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20 SUR 20


Acheter son vin au juste prix


À l’époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de “situer” le marché des vins vendus en France, région par ...

Le Classement des meilleurs vins blancs de Loire


  De Champigny à Beaulieu-sur-Layon, du Puy-Notre-Dame à Parnay, la région est riche en terroirs et en saveurs, avec des blancs très séduisants, ...

Vins de Bordeaux : les Prix d'Honneur ont du talent


Éthique, élégance, humilité sont la signature commune des vrais vignerons- Il n’y a pas de vin sans éthique. Cela consiste à ne pas se ...

Les vrais vins du Beaujolais valent le détour


 Top Palmarès Vignerons 2011 : Région Beaujolais- Prix d’Honneur : 16- Prix d’Excellence : 4- Satisfecits : 8- Lauréats : 4- Espoirs ...

La magie Petrus


Mon ami (de plus de 30 ans) Jean-François Moueix est le propriétaire de ce cru mythique. Cultivant l'humour et la discrétion comme d'autres le ...

Les vins du Sud-Ouest qui comptent


Peu de Vignerons semblent motivés et intéressés par envoyer leurs échantillons, tout spécialement en Bergerac, Jurançon, Madiran et Gaillac, et je ...

La vraie carte des millésimes


Comment lire ce tableauCLIQUEZ ICI POUR TELECHARGER LE PDF HAUTE RESOLUTIONQu’est-ce qui la différencie de la multitude des autres cartes où ...

Pour le prix d'une (mauvaise) bouteille, ne vous faites plus avoir sur les vins !


LE GUIDE 2011 : 688 PAGES (ALBIN MICHEL) : 27 € PORT COMPRIS ET DEDICACE A VOTRE NOM !!!Franchement, c’est aujourd’hui historique dans le ...

Ma sélection : 20 Champagne à prix doux


20 beaux Champagne à prix doux BOURDAIRE-GALLOISDavid Bourdaire28, rue Haute51220 PouillonTéléphone :03 26 03 02 ...

Top Bourgogne : Les meilleurs vins de la Côte de Beaune


LA CÔTE DE BeauneSur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs ...

16/20 : Carrefour a tout compris



Voilà une bonne idée de services : "Finies les enfilades de rayons cloisonnés. Le magasin s’organise en neuf pôles à la signalétique flashy. Avec des gondoles à hauteur humaine et de l’espace. Dans chaque allée, il est possible de passer avec trois chariots côte à côte sans provoquer de pagaille. En contrepartie, l’enseigne a fait le choix de proposer moins de produits. «C’est plus agréable, commente une vendeuse du ...


Mes coups de cœur de la rentrée


DOMAINE ALAIN VIGNOTBOURGOGNE COTE SAINT-JACQUES Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de ...

Les Premiers Grands Vins Classés de Champagne


 Franchement, j’ai rarement eu autant de plaisir que cette année en débouchant ces cuvées champenoises. De la plus fantastique (Krug ...

Le Champagne, cela s'écrit aussi avec un... P


Un bon Champagne c’est charmeur, un grand Champagne, c’est toujours un plaisir exceptionnel, que l’on n’a d’ailleurs jamais pu copier ailleurs. Les ...

Le renouveau des Coteaux d'Aix


“Je succède à Jean-Jacques Bréban, précise M. Roque Pertusa, arrivé au terme de son mandat. Mon objectif est de maintenir la position de leader ...

16/20 : Attention aux pièges de notre alimentation…



Le vin, c’est bien… encore faut-il savoir aussi associer les mets adéquats et faire attention à ce que nous pouvons trouver dans nos assiettes.On sait qu'une alimentation adaptée permet de prévenir les maladies chroniques et optimise la santé. Au cours de son histoire, depuis ses débuts sur terre il y a 4,5 millions d’années, l’espèce humaine a dû gérer de fréquentes périodes de famine et a pu ainsi s’adapter à un ...


La grande race des Chateauneuf-du-Pape


L’aire d’appellation (3 133 ha) comprend Châteauneuf-du-Pape et déborde sur une partie des communes avoisinantes de Bédarrides, Courthézon, ...

Mes Coups de cœur de l'été


Du Champagne, bien sûr, un savoureux Saint-Emilion, un Beaumes-de-Venise épicé, un Condrieu suave, un vin corse typé ou un Saint-Aubin tout en ...

Le Top de la Côte de Beaune


 Domaine Marquis d'ANGERVILLE(VOLNAY)Guillaume d'AngervilleClos des Ducs21190 VolnayTéléphone :03 80 21 61 ...

Un Calvados, un vrai !


Aussi étonnant que cela puisse paraître, le Calvados, ce pur normand, porte un nom espagnol. En effet, à la suite du naufrage sur la côte ...

L'accord idéal des vins et des mets


À l’apéritifChampagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou ...

Vous partez en Grèce cet été : goûtez les vins qui méritent le détour !


GRÈCELa Grèce est une patrie naturelle de la vigne, et la variété des climats, des paysages, comme l'influence des vents et de la mer façonnent ...

Les meilleurs cépages du monde


Associé à un terroir et un microclimat, c'est le raisin ou cépage qui va donner toute sa personnalité à un vin, blanc, rouge, rosé, mousseux ou ...

Loire : les vins sont au top !


 Grâce à des cépages spécifiques (Chenin, Sauvignon, Cabernet franc, Melon...) qui s’expriment pleinement dans ces terroirs de silex, de ...

Languedoc : les coups de cœur sont nombreux


On a tout dit sur la région : on y faisait des petits vins et cela devait être la “Californie de l’an 2000”... Plutôt que de se faire piéger par ...

Des recettes et des vins...


Syllabub au citron – Lemon SyllabubVendredi dernier, Marion, Fanny, Sylvain et moi sommes regroupés chez Sylvain ...

En Champagne, le terroir fait -aussi- la différence !


Le Champagne est un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des ...

Coups de cœur en Sud-Ouest


La complexité des terroirs et des climats est bien réelle dans la région, et prouve que l’on ne fait pas la même qualité, selon les aléas de la ...

Dix vins racés pour le week-end


Dix vins racés pour le week-end CHATEAUNEUF-DU-PAPEDOMAINE JULIETTE AVRILLes Avril comptent parmi les plus anciennes familles de ...

Vallée du Rhône : une grande typicité à prix très sages


Voilà un bel exemple de la race des terroirs, non ? Prenez Châteauneuf-du-Pape où le terroir se caractérise principalement par un sol extrêmement ...

La sélection de la semaine : les rouges au top en Beaujolais, Languedoc, Loire et Sud-Ouest


Domaine Le PUITS du BESSON (CÔTE DE BROUILLY)Walter Jomain1496, route Anse69400 LimasTéléphone :04 74 68 66 64Télécopie : 04 ...

14/20 : Retraites : la réforme nécessaire



Faut s'y faire et l'accepter : on ne peut pas avoir la meilleure couverture sociale du monde, le meilleur remboursement des frais médicaux, la paix, etc... à crédit !
“L'annonce d'une possible réforme des "régimes spéciaux" des parlementaires remporte un franc succès dans la presse régionale. Hervé Favre (La Voix du Nord) ironise sur ces régimes "auxquels aucun gouvernement ne s'était jusqu'à présent attaqué, bien ...


20/20 : Le goût du vin



RESPECTER LES CONSOMMATEURS EN REJETANT L'INDECENCEOn est loin du temps de l’arrogance. Il faut avouer qu’il devient risible (une sorte de fin de régime) de constater que quelques-uns, qui proposent un vin trop cher, en perte de marché, sont encore dans une démarche où l’on se moque des consommateurs. On voit que certains grands chefs en reviennent (c’est tout à leur honneur) comprenant que l’on ne peut plus, aujourd’hui, ...


Dix recettes, Dix vins qui s'y collent, pour le we


LES RECETTES SALEES Quiche lardons et asperges des bois Il reste encore des asperges des bois, que se soit sur les étales des primeurs ou ...

ET LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN ?


Après avoir constaté que les habitants de la Crère, puis de toute l'Europe du sud étaient beaucoup moins atteints par des maladies cardio ...

16/20 : Quel régime idéal ?



Les régimes amaigrissants fleurissent et les “Grands Noms” des régimes se déclinent en une multitude de variantes….prêts à attirer leur proie! Alors, avant de se laisser tenter par l’un ou l’autre, il est bon de faire le point sur leurs principes, leur efficacité et leurs risques. La majorité de ces régimes amaigrissants sont tentants et paraissent efficaces, rapides, surtout les 1ers jours. Ils sont, en fait, ...


Un vrai Cahors, sinon rien !


 Dans cette région, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre ...

Deux ou trois choses à garder en mémoire… pour conserver le goût du vin


 RESPECTER LES CONSOMMATEURS EN REJETANT L’INDECENCEOn est loin du temps de l’arrogance (voir aussi Introduction Bordeaux). Il faut avouer ...

Ceux qui ont encore des chances de... ne pas être dans mon prochain Guide


  A cette date, plus de la moitié du Guide est écrite : il y a près de 200 nouveaux (c'est beaucoup), j'ai déjà décidé des éliminés (pas loin ...

Dix jolis vins à prix canon pour le week-end


 DOMAINE DU BARVYBEAUJOLAIS-VILLAGESLe Barvy ou "brevis" en patois, c'est la tige de bois ronde que portaient sur ...

Les meilleurs Crémants d'Alsace


  Domaine Claude et Christophe BLEGER 23, Grand-Rue67600 OrschwillerTéléphone :03 88 92 32 56 Télécopie : 03 88 82 59 ...

Le Top Bourguignon de la Côte de Nuits


 Domaine François BERTHEAU (CHAMBOLLE-MUSIGNY)M. Bertheau5, rue du Carré21220 Chambolle-MusignyTéléphone :03 80 62 ...

14/20 : Gare à notre alimentation moderne...



On sait qu'une alimentation adaptée permet de prévenir les maladies chroniques et optimise la santé. Au cours de son histoire, depuis ses débuts sur terre il y a 4,5 millions d’années, l’espèce humaine a dû gérer de fréquentes périodes de famine et a pu ainsi s’adapter à un certain manque de nourriture. Or, actuellement, et plus précisément depuis une bonne cinquantaine d’années, c’est l’inverse qui se produit : ...


Vos 55 rosés de l'été incontournables


De vrais et bons vins rosés comme on les aime (car il s'agit de savoir bien choisir pour ne pas se retrouver avec un mal de crâne épouvantable, la ...

Votre cave idéale : les vins qu'il faut pour commencer


 DOMAINE D'AMBINOSCOTEAUX-DU-LAYONLe Domaine d’Ambinos vient de la racine du mot grec : Ambelos, la vigne qui produit ...

La sélection de la semaine : les vins au top en Bourgogne, Bordeaux, Loire et Rhône


 GLANTENET Père & Fils(PERNAND-VERGELESSES)Jean-François GlantenetRue de l'Aye21700 Magny-les-VillersTéléphone :03 80 ...

LES CLASSEMENTS 2010 DES MEILLEURS VINS DE FRANCE


 LES CLASSEMENTS 2010 ©Région par région, les meilleurs vignerons de l'année : 1000 vins de France au topAccédez directement aux sites des ...

Coups de cœur en Bordeaux, à tous les prix...


Coups de cœur en Bordeaux, à tous les prix... Château SAINT-AMAND(SAUTERNES)Anne-Marie Facchetti-Ricard33210 ...

Dix vignerons champenois de talent


Le Champagne est un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des ...

Des Sancerre comme on les aime


 Les vins de la région possèdent deux atouts considérables : un rapport qualité-prix réellement exceptionnel et une complexité due bien sûr à ...



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