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  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • Jean-Bernard BOURGEOIS
      L’histoire débute en 1963, quand Jean-Bernard Bourgeois et son père Irénée plantent leurs premières vignes. ...
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    • BORDEAUX
    • Château AUX-GRAVES-DE-LA-LAURENCE
      Le Château est un ancien domaine viticole situé au nord de Bordeaux, où, compte tenu de sa petite production, le ...
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    • BOURGOGNE
    • Jean-Marie NAULIN
      Belle place dans le Classement pour ce domaine familial de 12 ha.  “Le 2015 est de très belle qualité, nous ...
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    • LOIRE
    • Domaine DOZON
      Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilo-siliceux et argilo-calcaires exposés au sud et ...
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    • RHÔNE
    • Domaine de MAGALANNE
      Propriété de la Famille Betton-Crouzet depuis plus de 10 générations, l’exploitation est devenue Domaine de Magalanne ...
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    • ALSACE
    • André VIELWEBER
      Un vignoble de 4 ha, principalement en coteaux. Beaucoup de travaux sont effectués manuellement pour une précision et ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de La VIEILLE
      Depuis des générations la famille Ratier cultive ses vignes sur ce fabuleux terroir en Pic Saint-Loup. Tout au long de ...
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    • SUD-OUEST
    • Cru LAMOUROUX
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, on est reçu avec la convivialité et le dynamisme de Monique et de son ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Damien KELHETTER
      “Exploitation familiale, me précise-t-on, nous produisons des vins, Crémant et Grand ...
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    • BORDEAUX
    • Château LAFON
      Le Château ainsi qu'une partie du vignoble sont enclavés dans les vignes du Château ...
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    • BOURGOGNE
    • Marc BROCOT
      Un domaine de 8,25 ha de vignes (moyenne d’âge de 20 à 25 ans). Superbe ...
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    • CHAMPAGNE
    • LEGRAS et HAAS
      Classé Premier Grand Vin Classé, ce qui vient récompenser une politique ...
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    • LANGUEDOC
    • Château FABAS
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de VIELLA
      Depuis 1952, la famille en est propriétaire. Actuellement, c’est Alain, représentant ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine du BOURG NEUF
      Ce domaine a été créé en 1955 par le père de Christian Joseph. Un chai a été construit ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Cave SAINTE-CÈCILE
      Leur CDR-Village Cairanne rouge 2013, charnu et parfumé (fruits rouges surmûris, cuir, ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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ALSACE


Domaine Aline et Rémy SIMON


 
Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92 
Télécopie : 03 89 73 04 92 
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon 
Site : www.domaine-simon.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons chaleureux, dont le ...


DOMAINE JOST, CLASSE 1er GRAND VIN


 
Jean-Marc et Céline Jost
3, rue des Vignes
67310 SCHARRACHBERGHEIM
Téléphone : 03 88 50 66 64 
Email : info@vinalsace-reyszjost.com 
Site : www.vinalsace-reyszjost.com 

Quelque 18 ha de vignes cultivées de façon raisonnée afin de respecter au mieux l'environnement. Ce vigneron indépendant ne ménage pas ses efforts pour assurer la ...


VINS ET GASTRONOMIE : LE PLAISIR ALSACIEN


 PIERRE FRICKPINOT BLANCJean-Pierre, Chantal et Thomas FrickEn 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la bio-dynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les ...

BAUMANN-ZIRGEL


 
Jean-Jacques et Benjamin Zirgel
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 40 
Télécopie : 03 89 49 04 89 
Email : baumann-zirgel@wanadoo.fr 
Site : www.baumann-zirgel.com 

“Nous exploitons maintenant quatre grands crus (Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg et Sporen), nous dit Benjamin Zirgel, et toujours ...


Louis HAULLER, TOUJOURS AU SOMMET


 
Louis et Claude Hauller
La Cave du Tonnelier - 92, rue du Maréchal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 00 
Télécopie : 03 88 92 65 80 
Email : claude@famillehauller.com 
Site : www.louishauller.com 

La Cave du Tonnelier est le fruit d’une longue tradition artisanale. François Joseph Hauller (1775-1848) ainsi que tous ses ...


Domaine Claude et Christophe BLEGER


Domaine Claude et Christophe BLEGER 

23, Grand'Rue
67600 Orschwiller
Téléphone :03 88 92 32 56 
Télécopie : 03 88 82 59 95 
Email : contact@bleger.fr 
Site : www.bleger.fr 

Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société ...


QUATRE GRANDES REFERENCES EN ALSACE


 SCHAEFFER-WOERLY 
Lucie et Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81 
Télécopie : 03 88 92 49 87 
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr 
Site : www.schaeffer-woerly.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble de 8 ha (la moyenne d’âge des vignes est de 30 ans, les ...


La Maison PETTERMANN AU SOMMET


 
9, rue Dieffenthal
67650 Dambach-La-Ville
Téléphone :03 88 92 42 01 
Télécopie : 03 88 92 47 14 
Email : vins.pettermann@wanadoo.fr 
Site : www.vins-pettermann.com 

Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ils ont acquis au cours du temps une expérience qui est mise au service de la nature en respectant la ...


UNE REFERENCE, le Domaine Aline et Rémy SIMON


 Sarl Les Coteaux du Vignoble
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92 
Télécopie : 03 89 73 04 92 
Email : alineremy.simon@wanadoo.fr 
Site : www.vinsdusiecle.com/alineremysimon 
Site : www.domaine-simon.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons chaleureux, dont le fils, ...


BESTHEIM, TOUJOURS AU SOMMET !


 Directeur général : Thierry Schoepfer
3, rue du Général de Gaulle
68630 Bennwhir
Téléphone :03 89 49 09 29 
Télécopie : 03 89 49 09 20 
Email : vignobles@bestheim.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/bestheim 
Site : www.bestheim.com 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Dans un marché en constante évolution où le ...


Fernand ENGEL et Fils


Fernand ENGEL et Fils 

1, route du Vin
68590 Rorschwihr
Téléphone :03 89 73 77 27 
Télécopie : 03 89 73 63 70 
Email : domaine.engel@orange.fr 
Site : www.fernand-engel.fr 

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Quatre générations de vignerons (Fernand, le fondateur, Bernard, son fils, Sandrine et son mari Xavier, et leurs ...


Le Domaine Claude et Christophe BLEGER


Domaine Claude et Christophe BLEGER 

23, Grand'Rue
67600 Orschwiller
Téléphone :03 88 92 32 56 
Télécopie : 03 88 82 59 95 
Email : contact@bleger.fr 
Site : www.bleger.fr 

Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société ...


Georges KLEIN et Fils , à la tête des Premiers Grands Vins Classés


Georges KLEIN et Fils 

10, route des Vins
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 28 
Télécopie : 03 89 73 06 28 
Email : geoklein@wanadoo.fr 
Site : www.georgesklein.fr 

Le vignoble est réparti sur trois communes : Saint-Hippolyte, Rorschwihr et Scherwiller aux tiroirs réputés : Rorschwihr avec ses terres lourdes est le terroir de ...


René KOCH & Fils, Classé 1er Grand Vin


René KOCH & Fils 

5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Téléphone :03 88 92 41 03 
Télécopie : 03 88 92 63 99 
Email : contact@vin-koch.fr 
Site : www.vin-koch.fr 

Une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement et suivant le cahier de charge Tyflo ...



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Coup de cœur Millésimes
LASCOMBES
Château LASCOMBES
33460 Margaux

MERCUES
Château de MERCUÈS
46003 Cahors

COQUARD LOISON FLEUROT
Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT
21640 Flagey-Échezeaux

GALIANE
Château La GALIANE
33460 Soussans

DUBREUIL
Domaine P. DUBREUIL-FONTAINE et Fils
21420 Pernand-Vergelesses

ROUDENE
Domaine de ROUDENE
11530 Paziols

FOUGERAY
Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR
21160 Marsannay-la-Côte

VESSELLE
Maurice VESSELLE
51150 Bouzy

LOMBARD
LOMBARD et Cie
51200 Épernay

LEGRAS et HAAS
LEGRAS et HAAS
51530 Chouilly



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LA PROVENCE COMME ON L'AIME
10 COUPS DE CŒUR CHAMPENOIS
LES VINS DE LOIRE INCONTOURNABLES
Lucien SCHIRMER & Fils, CLASSE 1er GRAND VIN
MERCI DE VOTRE VISITE
CLASSE 1er GRAND VIN, le Château BALESTARD la TONNELLE
THE BEST MEDOC



Coup de cœur Vins du siècle
DOMAINE BRISSON
Gérard Brisson
69910 Villié-Morgon

DOMAINE VINCENT BACHELET
Vincent Bachelet
21190 Chassagne-Montrachet

DOMAINE COMTE PERALDI
Marilyne Costa
20167 Mezzavia

SCEA CHATEAU CAILLIVET

33210 Mazères

SCEV CHAMPAGNE MICHEL ARNOULD ET FILS

51360 Verzenay

DOMAINE GUIZARD
Gérant familial : Rémy Boyer Chammard - Régisseur-Œnologue : Damien Babel
34880 Lavérune

CHARLES SCHLERET
Charles Schléret
68230 Turckheim

DOMAINE DE LAUBERTRIE
SCEA Pontallier et Fils
33240 Salignac

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

CHEVILLON-CHEZEAUX
Philippe et Claire Chezeaux
21700 Nuits-Saint-Georges


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