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  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • FLEURY-GILLE
      Une exploitation familiale et artisanale de 8 ha, située entre rivière et coteaux, dans la vallée de la Marne. ...
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    • BORDEAUX
    • Château BALESTARD la TONNELLE
      Au sommet. Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le berceau de la famille. Jacques Capdemourlin, son fils ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine DENUZILLER
      Toujours très bien classé. Créée en 1919 par Jean Denuziller, l'exploitation fut développée par son fils Lucien ...
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    • LOIRE
    • Domaine de La MÉCHINIÈRE
      Installée en 1997, cette vigneronne passionnée s'oriente dès 1999 vers une culture respectueuse de l'environnement, et ...
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    • RHÔNE
    • Domaine BEAUVALCINTE
      Domaine de 8 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement phytosanitaire à base de cuivre et de soufre selon le ...
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    • ALSACE
    • Vignobles Pierre REINHART
      Une exploitation familiale de 6,5 ha. Vignerons de père en fils, la famille Reinhart est recensée depuis 1732 dans ...
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    • LANGUEDOC
    • Château FABAS
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au nord-est de Carcassonne, dans la zone centrale du Minervois, terroir dit ...
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    • SUD-OUEST
    • Château CROZE de PYS
      “En 1773, raconte-t-on, Joseph Roche cultivait des vignes d'Auxerrois à Saint Médard Catus lieu-dit “Causse de Cahors”. ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • André VIELWEBER
      Un vignoble de 4 ha, principalement en coteaux, en culture raisonnée : enherbement un ...
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    • BORDEAUX
    • Château du PAYRE
      Une exploitation qui se transmet depuis 5 générations de mère en fille. Un paradoxe puisqu’au ...
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    • BOURGOGNE
    • AUVIGUE
      “Nous sommes producteurs depuis de nombreuses générations puisque, en 1629, ...
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    • CHAMPAGNE
    • VERRIER & Fils
      Famille de vignerons de père en fils depuis 1860. En 1992, Emmanuel Verrier reprend la ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine de BARROUBIO
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. À la lisière du Parc ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de MERCUÈS
      Au sommet. Une propriété de 35 ha et un majestueux château du XIIIè ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Francis BLANCHET
      Le vignoble est composé de 9,5 ha répartis sur différents sols (marnes ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine BEAUVALCINTE
      Un Domaine de 8 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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BEAUJOLAIS


LE BEAUJOLAIS COMME ON L'AIME


 Michel TÊTE (JULIÉNAS)

Domaine du Clos-du-Fief
69840 Juliénas
Téléphone :04 74 04 41 62 
Télécopie : 04 74 04 47 09 
Email : domaine@micheltete.com 
Site : www.vinsdusiecle.com/micheltete 
Site : www.micheltete.com 

De père en fils depuis trois générations, le Domaine s'étend sur 6 ha de Juliénas, 1 ha ...


Domaine du GRANIT DORÉ, UN GRAND JULIÉNAS


 Earl Georges et Vincent ROLLET
La Pouge
69840 Jullié
Téléphone :04 74 09 02 67 et 06 83 68 76 85 
Télécopie : 04 74 04 49 12 
Email : rollet-g@wanadoo.fr 
Site : www.domainedugranitdore.com 

Des vignerons passionnés, 5 ha 50 en métayage (1/2 de la production au propriétaire des terrains, 1/2 au viticulteur qui vinifie le vin) au ...


BEAUJOLAIS : SIX VIGNERONS A LA TÊTE DE LEUR APPELLATION


DOMAINE ALAIN MICHAUDBROUILLYAlain MichaudPropriété créée en 1910 par le grand-père. Alain Michaud représente la troisième génération de vignerons, bientôt secondé par la 4 ème avec Dorian. Le domaine compte 13 ha dont 9 en appellation Brouilly, constitué pour 70 % par des vignes de plus de 50 ans. Ici, la récolte se fait à maturité maximale, après une première estimation au moment de la fleur de vigne (90 jours de maturation), ...

LES VINS GEORGES DUBOEUF


 (BEAUJOLAIS)
Georges et Franck Duboeuf
208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
Téléphone :03 85 35 34 20 
Télécopie : 03 85 35 34 25 
Email : message@duboeuf.com 
Site : www.duboeuf.com 

Toujours au sommet. On le comprend aisément en débouchant ce superbe Régnié 2012, médaille d'OrConcours de la Saint Vincent ...


Domaine Émile CHEYSSON, LE CHIROUBLES AU MEILLEUR


Domaine Émile CHEYSSON (CHIROUBLES)
Régisseur : Jean-Pierre Large
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
Téléphone :04 74 04 22 02 
Télécopie : 04 74 69 14 16 
Email : domainecheysson@orange.fr 
Site : www.domainecheysson.com 

Homme d’État, sociologue et chef d’entreprise, Émile Cheysson fonda le domaine en 1870. Le domaine se partageait entre la ...


FLEURIE CEDRIC CHIGNARD


Cédric Chignard a pris la responsabilité de ce domaine de 8 ha depuis 2007 (4e génération). Son père, Michel, propriétaire passionné a su lui transmettre ses valeurs afin de laisser s’exprimer au mieux le terroir selon chaquemillésime, et élève un grandFleurie comme on devrait en voir plus souvent, c’est-à-dire un vinoù l’élégance s’allie à une présence tannique bien réelle. Les vendanges sont ...


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Coup de cœur Millésimes
GRAVIERES
Château des GRAVIÈRES
33640 Portets

PEILLOT
Domaine Franck PEILLOT
01470 Montagnieu

PEROUDIER
Château PÉROUDIER
24240 Monbazillac

BOUREE
Pierre BOURÉE Fils
21220 Gevrey-Chambertin

BALESTARD
Château BALESTARD la TONNELLE
33330 Saint-Émilion

VESSELLE
Maurice VESSELLE
51150 Bouzy

HERBE
Domaine de L'HERBE SAINTE
11120 Mirepeisset

CADET BON
Château CADET-BON
33330 Saint-Émilion

ILTIS
Jacques ILTIS & Fils
68590 Saint-Hippolyte

GASSIES
Vignobles GASSIES-GAUTEY
33420 Moulon



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Récemment sur VinoVox
LES 10 COUPS DE CŒUR DU MOIS
MANELLI VÊTEMENTS PROFESSIONNELS
Domaine de la TOURLAUDIÈRE, UN MUSCADET DE REFERENCE
10 COUPS DE CŒUR CHAMPENOIS
L'EXEMPLAIRE Château SAINT AHON
MANELLI
LES TROIS GAILLAC INCONTOURNABLES
DEUX JULIENAS AU SOMMET
LES TRES SAVOUREUX CÔTE-RÔTIE des Vignobles LEVET
Chez Jean-Pierre DICONNE, DES AUXEY-DURESSES REMARQUABLES



Coup de cœur Vins du siècle
CLOS TRIMOULET
Earl Appollot
33330 Saint-Emilion

DOMAINE DE LAUBERTRIE
SCEA Pontallier et Fils
33240 Salignac

EARL CAVE POULET ET FILS

26150 Pontaix

DOMAINE DE MONTS LUISANTS
Jean-Marc Dufouleur
21200 Beaune

CHATEAU DE GUEYZE
Pierre Philippe
47160 Buzet-sur-Baïse

DOMAINE GERARD TREMBLAY
Gérard Tremblay
89800 Chablis

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX
Riffaud Père et Fils
33180 Vertheuil

CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIR
Yannick et Andréa Le Menn
33570 Puisseguin

SCE DU CLOS BELLEFOND
Laurence et Bernard Chapelle
21590 Santenay

CAVE LES COTEAUX DE VISAN
Roland Fond et Pascal Tourniayre
84820 Visan


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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.