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    • CHAMPAGNE
    • BOURDAIRE-GALLOIS
      David Bourdaire est chaleureux, talentueux, passionné pour mettre en avant toute la spécificité du Pinot meunier (qui ...
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    • BORDEAUX
    • Château VAISINERIE
      La bâtisse fut construite en 1685 et dépendait du Château de Puisseguin. En 1718, elle prend son indépendance. Création ...
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    • BOURGOGNE
    • Jean-Paul PAQUET & Fils
      Domaine de 18 ha, dont le vignoble s’étend sur de petites collines orientées est-sud- est (200 à 300 ...
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    • LOIRE
    • Domaine de MONTIGNY
      Le domaine est en Agriculture raisonnée depuis 2005. Vignes de 25 à 60 ans, partiellement enherbées, petits ...
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    • RHÔNE
    • Domaine de ROSIERS
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de Côte-Rôtie s'étend sur trois communes : ...
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    • ALSACE
    • Charles SCHLÉRET
      Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes ...
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    • LANGUEDOC
    • Domaine MARTINOLLE-GASPARETS
      Au sommet. Une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le ...
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    • SUD-OUEST
    • Château LA CAMINADE
      “En 1895, précise-t-on, notre arrière grand-père Antonin Ressès hérite du domaine. Ce lieu est chargé d’histoire ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • SCHAEFFER-WOERLY
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble de 8 ha (la moyenne ...
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    • BORDEAUX
    • Clos BELLEVUE
      Quelque 4 ha, en 14 parcelles sur le plateau sablo-graveleux de Portets. Travail des sols ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR
      C'est en 1978 que le Domaine, une affaire familiale, se constitue par ...
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    • CHAMPAGNE
    • Eric MAÎTRE
      La famille possède cette exploitation et y produit du Champagne depuis 1860. Henri Maître et ...
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    • LANGUEDOC
    • Mas de la PLAINE HAUTE
      “Les plus anciennes parcelles de l’exploitation ont été achetées par mon arrière ...
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    • SUD-OUEST
    • Les VIGNERONS de BUZET
      Deux mille ans d’histoire ont sculpté ce terroir afin qu’un jour de 1953, les ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
      Un vignoble de 50 ha réparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Château BIZARD
      C’est en 1862, qu’Eugène Missol, le grand-père du grand-père des propriétaires actuels, plante ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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CHAMPAGNE


10 COUPS DE CŒUR CHAMPENOIS


Étienne OUDART
Jacques Oudart
Le Manoir des Arômes - 15, rue de la Grange Jabled
51530 Brugny
Téléphone :03 26 59 98 01
Télécopie : 03 26 59 92 27
Email : contact@champagne-oudart.com
Site : www.vinsdusiecle.com/champagne-oudart
Site : www.champagne-oudart.com

Brugny, village situé à quelques kilomètres d’Epernay est le berceau de la Maison Oudart depuis 1958. Dans les ...


LE NOUVEAU TOP VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE


Les dégustations de mon prochain Guide ont commencé en Champagne !Tout cela confirme la place de ces vignerons et maisons dans le Top Vignerons 2016, même si celui-ci va encore évoluer selon les prochaines dégustations !Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en SOULIGNE) Prix d’Honneur  Famille Arnould (Pierre Arnould et Ralle)Patrick Arnould (Michel Arnould)Chantale Bara ...

LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN... L, COMME


LABBÉ et Fils
Didier Labbé
5, chemin du Hasat
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 65 45
Télécopie : 03 26 97 67 42
Email : champagne.labbe@wanadoo.fr

Un vignoble d’une dizaine d’hectares dans la famille depuis quatre générations. “Récoltant manipulant depuis 1975, précise-t-on, nos Champagnes reflètent l’expression de nos magnifiques terroirs. Chargé en craie dans leur ...


CLASSEMENT CHAMPAGNE : LA MAGIE S'ALLIE AU TERROIR


Le Champagne a franchi les simples barrières du luxe et de la fête pour devenir un vin à part entière. Il faut dire que la force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne...Certes, les références ont évolué, des grandes maisons sont toujours au sommet mais un nombre de vignerons ou de “petites” ...

EN CHAMPAGNE, LE TERROIR A AUSSI SON MOT A DIRE


On ne fait pas le même vin à Verzenay ou à Bouzy, à Chouilly ou à Pouillon !Le vignoble champenois est établi sur le calcaire. Les grands crus reposent, en général à mi-coteau, sur une mince couche d’éboulis provenant des pentes tertiaires, où affleure la craie du crétacé supérieur avec ses fossiles caractéristiques (bélemnites), en un bloc atteignant 200 m d’épaisseur et parfois davantage. Cette assise est recouverte par ...

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


 Le climat champenois Hivers assez doux, printemps incertains, étés chauds, automnes relativement beaux. Cependant une influence septentrionale et continentale s’exerce déjà, dont l’âpreté et la rigueur sont adoucies par celles des effluves maritimes provenant de la Normandie, de la Picardie et de l’Île-de-France voisines. La température moyenne annuelle est de 10 °C. Les forêts et les bois qui couvrent les plateaux ...

2016 : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS CUVEES DE CHAMPAGNE


Mes dégustations de MILLESIMES (d'Octobre à Janvier) se terminent et on peut donc déjà re-situer une nouvelle hiérarchie champenoise, même si les dégustations du GUIDE, qui débutent en Février, vont forcément venir moduler tout cela. Pour l'instant, il y a, bien sûr, les maisons et vignerons qui sont toujours les références de la Champagne, les PREMIERS, certes, mais aussi ceux que l'on retrouve dans les 2 premiers niveaux de ...

CHAMPAGNE : LES VIGNERONS ET MAISONS QUI ONT MARQUE 2015 !


CHAMPAGNELe Classement est particulièrement remanié cette année. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne...Certes, les références ont évolué, ...

CHAMPAGNE : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR NE PAS VOUS FAIRE AVOIR


Le Classement est particulièrement remanié cette année. C’est la région où l’on est en train de reconquérir les lettres de noblesse de son terroir et le travail accompli par de nombreux vignerons est exceptionnel. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a ...

CLASSEMENT : LES DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS SONT UNE MINE D'OR POUR LES AMATEURS EXIGEANTS


Cette catégorie est une mine d’or pour les amateurs exigeants, passionnés par les terroirs qui permettent cette mosaïque unique avec un exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir.Une hiérarchie forte se met également en place à l’intérieur de cette catégorie, les Premiers des “Deuxièmes” étant aussi intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Deuxièmes”, et ainsi de suite. Il y a donc des propriétaires qui peuvent ...

LES 19 CHAMPAGNES CLASSES PREMIERS GRANDS VINS


Avec ces nuances nuances de noisette, de reinette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent plus passionnantes les unes que les autres, à des prix fort sages quand on les compare aux aberrations d’autres vins. Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se cotoîent de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Krug, le premier des premiers, puis Roederer, Gosset, ...

D'AVENAY A VERZENAY, COMMUNE PAR COMMUNE, LES CHAMPAGNES INCONTOURNABLES


CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELAVENAYEARL Laurent-GabrielEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l'automne 1982, il décide de produire son propre Champagne, avec l'aide de son épouse, et déposent leur marque actuelle ...

CLASSES PREMIERS GRANDS VINS, CINQ CHAMPAGNES HORS DU COMMUN


Le Classement est particulièrement remanié cette année. C’est la région où l’on est en train de reconquérir les lettres de noblesse de son terroir et le travail accompli par de nombreux vignerons est exceptionnel. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne... Certes, les références ont ...

GUIDE DES VINS 2016 / EXCLUSIF : LE TOP VIGNERONS DE LA CHAMPAGNE


Le Classement est particulièrement remanié cette année. C’est la région où l’on est en train de reconquérir les lettres de noblesse de son terroir et le travail accompli par de nombreux vignerons est exceptionnel. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


Je viens de terminer la rédaction de mon prochain GUIDE 2016(qui paraît mi-août chez Albin Michel), après plusieurs centaines de vins dégustés, notés, retenus ou non.Voici le NOUVEAU CLASSEMENT, en exclusivité (les liens renvoient sur les textes du Guide actuel, pas encore du nouveau).  PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉSCATEGORIE A 
Priorité à la puissanceKRUG (Grande Cuvée) (Hors classe) (r)
 DEVAUX (D) ...


LOMBARD, UNE MAISON FAMILIALE DE REFERENCE


LOMBARD et Cie 
Thierry Lombard
1, rue des Cotelles
51200 Épernay
Téléphone :03 26 59 57 40 
Télécopie : 03 26 54 16 38 
Email : info@champagne-lombard.com 
Site : www.champagne-lombard.com 

Cette Maison de Champagne familiale, située au cœur d’Épernay, est particulièrement attachée à une politique qualitative exemplaire, notamment à ...


LE CHAMPAGNE AVEC UN... M, COMME


 Frédéric MALETREZ 

11, rue de la Bertrix
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 63 92 
Email : champagne.maletrez.f@orange.fr 

Un vigneron qui élabore très soigneusement ses cuvées depuis une vingtaine d’années.
Très beau Champagne Vieille Réserve Premier Cru 2004, très typique de ce grandissimemillésime champenois, ...


AVRIL 2015 : LE CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


Parution de MILLESIMES 2015 : nouveau CLASSEMENT. Les dégustations ont conforté plusieurs choses :- Dans la catégorie des PREMIERS, des marques "historiques" (pas toutes puisque vous remarquerez des absentes) sont toujours à un niveau qualitatif exceptionnel : KRUG, CHARLES HEIDSIECK, ROEDERER? GOSSET, POL ROGER, tout particulièrement. Les autres PREMIERS GRANDS VINS développent des gammes formidables, avec un rapport qualité-prix-plaisir ...

EN CHAMPAGNE, LES TERROIRS EXPLIQUENT LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS


 Le vignoble Le vignoble champenois (32 000 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y serpentent à flanc de coteau en un long ruban de ...

CHAMPAGNE : LE PLAISIR DES SENS


Qu’elles dégagent des notes de chèvrefeuille, de rose ou d’abricot, développent des nuances de noisette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent les plus passionnantes les unes que les autres, à des prix vraiment fort sages quand on les compare aux aberrations d’autres vins. La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va ...

CHAMPAGNE : LE NOUVEAU TOP VIGNERONS DE L'ANNEE


Régulièrement mis à jour sur le Site, le Top des meilleurs vignerons connaît des évolutions : certains montent dans les Prix d'Honneur (Charles Heidsieck, Michel Arnould, Pelletier, Collet...) ou d'Excellence (Autréau-Lasnot, Demilly, Germar Breton, Baron Fuenté...) et d'autres changent de hiérarchie (Pannier, Charlemagne, Gonet, Pierrard...).Faites-vous plaisir : les hommes et les femmes sont aussi importants que leurs cuvées, un grand ...

LE CHAMPAGNE, CELA S'ECRIT AUSSI AVEC UN... D !


Veuve A. DEVAUX 
Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve - BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65 
Télécopie : 03 25 29 73 21 
Email : info@champagne-devaux.fr 
Site : www.champagne-devaux.fr 

C'est la seule cave coopérative, dirigée notamment par la charmante Marie Gillet, qui accède à cette place de Premier Grand Vin ...


D'AVENAY à VERZENAY, LA FORCE DU TERROIR SIGNE LA TYPICITE DE CHAQUE CHAMPAGNE


CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELAVENAYEARL Laurent-GabrielEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l'automne 1982, il décide de produire son propre Champagne, avec l'aide de son épouse, et déposent leur marque actuelle ...

CHAMPAGNE : SACHEZ FAIRE LE BON CHOIX !


Un bon Champagne c’est charmeur, un grand Champagne, c’est toujours un plaisir exceptionnel, que l’on n’a d’ailleurs jamais pu copier ailleurs. Les hommes et les femmes, les assemblages et les terroirs font, là comme partout, toujours la différence. Je rappelle qu’il faut considérer le Champagne comme un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la ...

COMMUNE PAR COMMUNE, LE SOL A SON INFLUENCE EN CHAMPAGNE !


On ne fait pas le même Champagne à Vertus ou à Chamery, à Cormicy comme à Chouilly, et c'est tout ce qui fait -aussi- la force de cd vin unique.CHAMPAGNE LAURENT-GABRIELAVENAYEARL Laurent-GabrielEn 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la ...

GUIDE DES VINS 2015 : LE GRAND CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE


La Champagne poursuit une incroyable avancée qualitative et les meilleurs vignerons s’attachent à démontrer que leur terroir laisse parfaitement s’exprimer les Chardonnay, Pinot noir, et Pinot meunier, dans chaque village. Et que de belles bouteilles savourées !  De la plus fantastique à la plus abordable, on sent que les vignerons et maisons retenus sont parvenus à une maîtrise certaine de leur art, chacune, bien ...

Alain THIÉNOT, Prix d'Honneur ❤❤❤❤❤ dans le Guide des Vins 2015


 ❤❤❤❤❤ Au sommet. J’aime bien Alain Thiénot, qui allie un véritable savoir-faire qualitatif et une volonté farouche de créer un véritable groupe familial, avec son épouse, Anne, et ses deux enfants, Garance et Stanislas. Un superbe Champagne Grande Cuvée Alain Thiénot 2002, 40% Pinot Noir et 60% Chardonnay, élaboré uniquement dans les grands millésimes. Une partie de la cuvée est ...

GUIDE 2015 : 4 CHAMPENOIS PRIX D'HONNEUR ❤❤❤❤❤


Philippe de LOZEY❤❤❤❤❤ Cette Maison familiale champenoise est née en 1871. Depuis 4 générations, le domaine s’est étendu et les pratiques tant culturales que vinicoles se sont régulièrement perfectionnées. Edmond, Raymond, Daniel, aujourd’hui Philippe, les Cheurlin ont poursuivi avec passion cette exigence pour des vins et des vieillissements toujours plus qualitatifs. Chez De Lozey, on se bat tous les jours pour donner au Champagne une personnalité affirmée, respectueuse d’un terroir, des cépages, d’un climat. Petite par sa taille, ...

THIERRY LOMBARD EST AU SOMMET DANS LE GUIDE 2015


LOMBARD et Cie❤❤❤❤❤ Cette Maison de Champagne familiale, située au cœur d’Épernay, est particulièrement attachée à une politique qualitative exemplaire, notamment à travers une sélection rigoureuse de Grands et Premiers Crus, sous l’impulsion de Thierry Lombard, petit-fils du fondateur. Une belle aventure, où la passion rejoint le talent. Robert Andrieu fonde en 1925 une maison de négoce envins de Champagne pour élaborer des cuvées selon sa philosophie.
Thierry Lombard développe avec talent la marque Lombard & Cie, destinée aux ...


CINQ CHAMPAGNE DE VIGNERONS SUR LA SELLETTE


Guy CADEL 
Sylvie et Philippe Thiébault-Cadel
13, rue Jean-Jaurès
51530 Mardeuil
Téléphone :03 26 55 24 59 
Télécopie : 03 26 55 25 83 
Email : philippe.thiebault2@wanadoo.fr 
Site : www.champagne-guy-cadel.com 

Un vignoble de 10 ha qui s’étend dans la Côte des blancs et la vallée de la Marne. L'encépagement est ...


CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT RECOMPENSE LES GRANDS COUPS DE CŒUR DE L'ANNEE


 Le vignoble champenois (32 000 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y serpentent à flanc de coteau en un long ruban de 120 km, sur une ...

LA SPLENDIDE CUVEE DES CAUDALIES D'ERICK DE SOUSA


 Érick De Sousa, c’est une famille, une équipe. D’un naturel réservé et modeste, Érick, aidé de son épouse Michèle, a su faire partager son enthouisiasme à ses enfants, qui rejoignent maintenant l’entreprise familiale. Une vraie réussite de passion, de volonté et de philosophie du vin, viscéralement attachée à l’amour de la terre. “Il ne suffit pas de posséder un grand terroir, il faut le respecter et ...

DIX GRANDS CHAMPAGNES DE VIGNERONS MARQUES PAR LEUR TERROIR


CHAMPAGNE FLEURY
Depuis 1895, l’histoire de la famille Fleury est ancrée au cœur de la Champagne méridionale, dans la Côte des Bars. Elle cultive un vignoble situé à Courteron, à 45 km au Sud de Troyes. Émile, le grand père, fut le premier à implanter des Pinots noirs greffés dans la région, après l’invasion du phylloxéra. Son fils Robert champagnise en 1929 sa propre récolte et devient récoltant–manipulant. ...


LE CHAMPAGNE, AVEC UN D COMME...


Jacques DEFRANCE 
Christophe Defrance
28, rue de La Plante
10340 Les Riceys
Téléphone :03 25 29 32 20 
Télécopie : 03 25 29 77 83 
Email : champagne-jacques-defrance@wanadoo.fr 
Site : www.champagnejacquesdefrance.fr 

Depuis plus d’un siècle (1867), quatre générations se sont succédées pour tirer le meilleur de leur vignoble. C’est ...


AU SOMMET, Veuve A. DEVAUX


Veuve A. DEVAUX 
Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65 
Télécopie : 03 25 29 73 21 
Email : info@champagne-devaux.fr 
Site : www.champagne-devaux.fr 

C'est la seule cave coopérative, dirigée notamment par la charmante Marie Gillet, qui accède à cette place de Premier Grand Vin Classé, et ...


De SOUSA et Fils et/ou Zoémie de SOUSA ?


De SOUSA et Fils 
Érick et Michelle de Sousa
12, place Léon-Bourgeois - BP 2
51190 Avize
Téléphone :03 26 57 53 29 
Télécopie : 03 26 52 30 64 
Email : contact@champagnedesousa.com 
Site : www.champagnedesousa.com 

Plus de 90 médailles et récompenses obtenues ces 25 dernières années.. 
Érick De Sousa représente la 3e génération de ...


Les hommes et les femmes qui font la Champagne !


Le vin, ce n'est pas du soda : il lui faut la "main de l'homme", un sol, un cépage, un savoir-faire...Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou en jonglant avec leurs tarifs... et se passionnent pour élever des cuvées de Champagne racées et savoureuses.Respectant les anciens, ils travaillent, connaissent la force de leur sol, se servent à bon escient des techniques les plus modernes, sans perdre leur âme. Ils ont des valeurs, aiment leur vin, comme moi, comme ...

CHAMPAGNE ETIENNE OUDART



Un village à quelques kilomètres d’Épernay, berceau de la maison Oudart depuis 1958. La passion du terroir a engagé depuis longtemps déjà, cette famille à préserver son vignoble en privilégiant le maintien d’une biodiversité, le choix de produits et de techniques naturels. Cette démarche de viticulture « raisonnée » est un véritable état d’esprit. Membre du réseau Magister, l'exploitation est engagée dans ...


KRUG, à la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin !


 Depuis 1843, avec passion et engagement, la famille Krug cultive fièrement la personnalité unique de son remarquable Champagne. Elle est devenue une légende vivante, synonyme d'une forme d'excellence tranquillement redéfinie par six générations successives. 
La force de cette Maison est de vinifier tous ses Vins individuellement en petits fûts de chêne, "non par respect aveugle de la tradition, précise-t-on, mais parce que seule cette méthode peut conférer à chacun des Vins une telle complexité. Autre avantage de la ...


Le Champagne avec un... C comme


Guy CHARBAUTViticulteurs de père en fils depuis trois générations, les membres de la Famille Guy Charbaut ont conservé le caractère familial de leur Maison de Champagne afin de pérenniser le prestige de la marque et la qualité de leur production. En 1930, le grand-père André exploite ses premières vignesà Mareuil-sur-Aÿ dont la majeure partie est située sur les coteaux privilégiés classés de 90 à 100% dans l'échelle des Crus, résultant de la production de Champagnes de qualité et d'une excellente présentation. Il possède, dans le village de ...

Cinq Champagnes de vignerons typés et savoureux


TALUS-SAINT-PRIX
CHAMPAGNE JEAUNAUX-ROBINMichel Jeaunaux commence le métier de vigneron, en 1965. A cette date, le raisin est apporté à la coopérative du village. En 1973, il se marie avec Marie-Claude, et ils installent le premier pressoir (traditionnel) de la maison. Commencent alors les premières vinifications. Depuis, la cuverie et la cave ont été construites. En 1999, Cyril, leur fils, les rejoint, ...


Gaston REVOLTE


 "Cela fait 5 ans que nous avons choisi d'acheter nos propres chevaux de traits pour "charruter" nosvignes, me raconte Hubert Révolte. Depuis une quinzaine d'années, nous assistons à un retour de la traction animale. En Champagne, nous sommes le premier vignoble à avoir fait ce retour à l'utilisation de la traction animale. Ceci afin d'améliorer le non-tassement de nos sols. Les tracteurs sont très lourds (3 à 4 tonnes) et, par leur bande de roulement, compactent les sols. Les pas du cheval tirant la charrue alternent les impacts, la terre est ...

DEVAUX, cuvées et Manoir, ou l'art du Champagne mis en scène


 Au sommet. C'est toujours la seule cave coopérative, dirigée notamment par la charmante Marie Gillet, qui accède à cette place de Premier Grand Vin Classé, et c'est bien mérité quand on fait intervenir le rapport qualité-prix-régularité, allié à une présentation soignée et raffinée. 
Pour l'histoire, cette maison appartient à la légende du Champagne depuis le xixe siècle. Fondée en 1846 par les frères Jules et Auguste Devaux, elle fut reprise, après eux, par Mme veuve Auguste Devaux, une de ces Champenoises de caractère qui dirigeaient leur ...


De SOUSA et Fils : incontestablement au sommet


J'apprécie et connaît Érick de Sousa depuis ses débuts ! Et quelle réussite qualitative avec cette Cuvée des Caudalies, dont j'ai goûté les toutes premières cuvées, un grand vin où le raffinement s'allie à la structure, la densité d'arômes à la finesse... 
On comprend que sa Maison soit devenue une référence : plus de 90 médailles et récompenses obtenues ces 25 dernières années.. 

Érick De Sousa, c'est une famille, une équipe. D'un naturel réservé et modeste, Érick, aidé de son épouse Michelle, a su faire partager son enthousiasme ...


MÉDOT, UNE MAISON FAMILIALE COMME ON LES AIME


 Fondée en 1899 par Jules Médot, la Maison est restée dans la famille du fondateur durant 5 générations. Aujourd'hui, elle exprime sa différence et sa personnalité au sein d'un petit groupe familial champenois, que dirige Thierry Lombard (voir Champagne Lombard).
Loin des modes et tendances actuelles, le Champagne Médot affiche un souci permanent du travail bien fait, dans le respect de ses idées, et revendique son côté très traditionaliste pour rester fidèle à son style forgé au fil du temps. La gamme reflète bien ce caractère, que les amateurs ...


GOSSET, un Grand Champagne où la continuité familiale prime


 Aujourd'hui, Jean-Pierre Cointreau, par ailleurs Président du Conseil National des Vins et Spiritueux, assume ses fonctions au sein des différentes entités du Groupe familial et entend mener un développement pérenne de ces deux sociétés, ChampagneGosset et Cognac Frapin.
Pour l'histoire, le Champagne Gosset, la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne : Aÿ 1584, a été acquise par le groupe familial Renaud-Cointreau (Domaine Frapin, à Cognac) en 1993. Côté anecdote, soulignons que la pratique traditionnelle du ...


Dix Champagnes de vignerons dont vous aurez du mal à vous passer...


BOURDAIRE-GALLOISDavid Bourdaire est chaleureux, talentueux, passionné pour mettre en avant toute la spécificité duPinot Meunier (qui le mérite), et poursuit une réelle politique qualitative qui porte ses fruits. 
"En 2012, me précise-t-il, les vendanges et les vinifications sont à l'image de l'année, compliquées ! Nous avons eu beaucoup d'aléas climatiques, donc au niveau de la vendange une grande hétérogénéité de la maturité qui était due à l'hétérogénéité de la charge avec des pieds à 2, 3 grappes et des pieds à 10 grappes, des ...


LE CHAMPAGNE AVEC UN GRAND D... COMME


Veuve A. DEVAUX 
Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65 
Télécopie : 03 25 29 73 21 
Email : info@champagne-devaux.fr 
Site : www.champagne-devaux.fr 

C'est toujours la seule cave coopérative, dirigée notamment par la charmante Marie Gillet, qui accède à cette place de Premier ...


CINQ CHAMPAGNES DE VIGNERONS QUI VALENT LE DETOUR


LE MESNIL-SUR-OGER
CHAMPAGNE GUY CHARLEMAGNELa Maison Guy Charlemagne se situe en pleincœur de la Côte des Blancs, dans le petit village du Mesnil sur Oger. Vignerons de père en fils, depuis 1892, nous ne récoltons et ne vinifions que les raisins issus de notre propre vignoble. Nous produisons actuellement environ 130 000 bouteilles par an, vendues pour 30 % en France et 70 % à ...


Pour les Fêtes, cinq très grandes maisons et des cuvées splendides


ROEDERER 
Famille Rouzaud Directeur : Michel Janneau
21, boulevard Lundy - BP 66
51100 Reims
Téléphone :03 26 40 42 11 
Télécopie : 03 26 47 66 51 
Email : com@champagne-roederer.com 
Site : www.champagne-roederer.com 

Exceptionnel et mythique Champagne cuvée Cristal, élaboré à partir des grands crus de la Montagne deReims, ...



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DEURRE
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26110 Vinsobres

CHEVREAU
CREZANCY/CHEVREAU
18300 Crézancy-en-Sancerre

SIMON
Domaine Aline et Rémy SIMON
68590 Saint-Hippolyte

DENUZILLER
Domaine DENUZILLER
71960 Solutré-Pouilly

HARTMANN
Vignoble André HARTMANN
68420 Voegtlinshoffen

CHRETIENNE
Domaine La CHRÉTIENNE
83270 Saint-Cyr-sur-Mer

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Domaine de MAGALANNE
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DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
SCEA Duveau Frères
49260 Saint-Cyr-en-Bourg

H. DARTIGALONGUE ET FILS
Françoise Dartigalongue
32110 Nogaro

CHATEAU CANTENAC
Frans et Johan Roskam
33330 Saint-Emilion

CHATEAU FABAS
Roland, Yann et Loïc Augustin
11800 Laure-Minervois

SCE DU CLOS BELLEFOND
Laurence et Bernard Chapelle
21590 Santenay

DOMAINE GOURON
Laurent et Stéphane Gouron
37500 Cravant-Les-Coteaux

CHAMPAGNE BOULARD-BAUQUAIRE
Christophe Boulard
51220 Cormicy

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE
Isabelle et Benoist Perseval
51500 Chamery

CHARLES SCHLERET
Charles Schléret
68230 Turckheim

SCEA CHATEAU DAVID
Thierry Kerdreux
33590 Vensac


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