Le Champagne, on peut aussi l'écrire avec un V...V, comme VignobleLe vignoble champenois (32 000 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y ...
Le vignoble champenois (32 000 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où se situent les crus les plus réputés. Les vignes y serpentent à flanc de coteau en un long ruban de 120 km, sur une largeur ...
L’existence de la vigne en Champagne remonte aux temps les plus anciens. Déjà les légions du grand César contribuèrent à en développer la culture. Au Moyen Âge, le vignoble fut illustré par saint Rémi, apôtre des Francs et évêque de Reims, grand précurseur de la renommée du vin “de rivière”, définissant à l’époque les vignobles des versants qui dominent les berges de la Marne aux environs d’Épernay et ...
L comme... Champagne !La méthode de la prise de mousse est rattachée généralement au nom de Dom Pérignon, génie gustatif du xviiie siècle, qui réalisa les premiers vins “tumultueux”, emprisonnés dans les bouteilles épaisses, aptes à résister à des pressions de quelque 6 kg. Elle consiste à additionner au vin tranquille obtenu après de subtils coupages et assemblages une liqueur de tirage dont la dose de sucre est définie ...
Champagne : cela commence aussi par "G" comme...GATINOIS
Marie-Paule Cheval-Gatinois
7, rue Marcel-Mailly
51160 Ay
Téléphone :03 26 55 14 26
Télécopie : 03 26 52 75 99
Email : champ-gatinois@hexanet.fr
Un vignoble de 7,2 ha, répartis en 30 parcelles (moyenne d’âge des vignes de 20 ans). Le Grand CrubrutMillésime 2002 est une vraie réussite, une cuvée bien fruitée, charmeuse et ...
Champagne : des prix sages et des vignerons talentueux
Champagne : des prix sages et des vignerons talentueux BOURGEOIS-BOULONNAIS
Agnès Bourgeois
8, rue de l’Abbaye - BP 66
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 26 73
Télécopie : 03 26 52 06 55
Email : bourgeoi@hexanet.fr
Valeur sûre.Une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Excellent ChampagnebrutBlanc De BlancsPremier Cru (100% Chardonnay), aux nuances de noisette, de ...
Le Champagne Lombard sur la sellette LOMBARD et Cie
Thierry Lombard
1, rue des Cotelles - BP 118
51200 Épernay
Téléphone :03 26 59 57 40
Télécopie : 03 26 54 16 38
Email : info@champagne-lombard.com
Site : www.champagne-lombard.com
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. “Cette vendange 2008, nous précise le sympathique Thierry Lombard, est miraculeusement belle ...
Pierre MIGNON 5, rue des Grappes-d’Or
51210 Le Breuil
Téléphone :03 26 59 22 03
Télécopie : 03 26 59 26 74
Email : p.mignon@voila.fr
Site : www.pierre-mignon.com
Une grande valeur sûre. Pierre Mignon fait partie des 4% de producteurs qui cultivent plus de 10 ha de vignes (14 ha). La maison a été créée au début du siècle. Leurs deux enfants ...
&quoChampagne : les coups de cœur du mois !René GEOFFROY
René et Jean-Baptiste Geoffroy
150, rue du Bois-des-Jots
51480 Cumière
Téléphone :03 26 55 32 31
Télécopie : 03 26 54 66 50
Email : info@champagne-geoffroy.com
Site : www.champagne-geoffroy.com
“Pour ces vendanges 2008, nous dit René Geoffroy, nous avons eu énormément de chance de voir le ...
Vignoble de 9 ha environ. Puissant ChampagneClos Cazals Grand Cru 99, riche et complexe, frais et charpenté à la fois, tout en bouche, aux nuances où dominent la rose et le miel, un Champagne intense, de mousse crémeuse, de jolie robe dorée. Tout en richesse, le ChampagneClos Cazals 99, charpenté et harmonieux, de jolie robe dorée, au nez complexe (abricot), tout en finessearomatique, ample et dense, avec ces notes de fleurs ...
Pour le Champagne, s’il est bien sec, à l’apéritif ; s’il est demi-sec ou doux, au cours d’un repas ou en dessert (fruits et pâtisseries). Les inconditionnels peuvent faire tout un repas au Champagne, délaissant néanmoins les viandes rouges ou le gibier. Un vin idéal avec des crustacés, ou, s’il est plus charpenté (une cuvée de Prestige), sur un poisson en sauce ou un feuilleté de turbot. Le Champagne rosé s’apprécie sur ...
CHAMPAGNE RENE RUTAT
VERTUSLe travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de ...
Belle place dans la catégorie des Deuxièmes Grands Vins Classés. En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en Champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange, en raisins. Dès son arrivée, il a décidé de produire son propre Champagne, avec l’aide de son épouse, ...
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Remarquable Champagnecuvée E.R. tête de cuvée, puissant et distingué, tout en fruits, bien dosé, de mousse persistante et légère, ...
Une place très enviée dans la catégorie des Deuxièmes Grands Vins Classés. Coup de cœur pour ce Champagne La Préférence Millésime 2003, assemblage de 7 crus d’une année remarquable, avec des notes de noisette et d’abricot sec, où s’associent rondeur et distinction, fraîcheur et finesse. Savoureuse cuvée A.L brut, dont l’étiquette est particulièrement réussie, en hommage à Albert Louis Baron, fondateur en ...
Alain Thiénot a repris cette ancienne maison, qui mérite sa place dans le Classement pour un rapport qualité-prix indéniable. Pour s’en assurer, il suffit de déboucher ce Champagne Charles VII brut Grande cuvée (45% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier et 45% Chardonnay), une cuvée distinguée et intense, délicatement vineuse comme il se doit, un Champagne puissant, avec des dominantes d’amande et de miel, où s’associent rondeur ...
EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYER
CRAMANTExploitation créée en 1960 par Pierre Lancelot, et reprise en 1996 par sa fille Sylvie et son gendre Michel Chauvet. Les caves sont creusées dans la butte de craie juste derrière la maison. Le pressoir se trouve au sommet de la butte, le moût est acheminé dans les cuves par gravité. Le Champagne brut cuvée des Chevaliers Grand Cru, 100% Chardonnay, issu de vignes de 30 ans, est de mousse ...
CHAMPAGNE GOSSET
AYLa continuité familiale prime ici. Aujourd’hui, Jean-Pierre Cointreau, par ailleurs président du Syndicat national des producteurs de liqueurs, assume ses fonctions au sein des différentes entités du Groupe familial et entend mener un développement pérenne de ces deux sociétés, Champagne Gosset et Cognac Frapin. Pour l’histoire, le Champagne Gosset, la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne : Ay ...
A L'HONNEURCHAMPAGNE RENE RUTAT
VERTUSLe travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux ...
Bonnaire, à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Beau Champagnebrut Millésimé 98 Grand CruBlanc De Blancs, de belle couleurjauneambré, avec ces reflets verts typiques, une cuvée ample et parfumée, de bouche complexe, légère et ronde à la fois, tout en charpente, au fruité délicat où se mêlent des senteurs florales, un vin généreux, très réussi, de mousse persistante, vraiment charmeur. La cuvée Variance est un Champagne ...
Formidable Champagnecuvée O.R. 1735 Millésime 99, de belle complexité aromatique où se décèlent des nuances de fruits mûrs, de brioche et d’abricot frais, très équilibré, ample, de mousse soyeuse, un vin dense, complexe et subtil à la fois, très parfumé en finale, un grand vin. “La cuvée O.R. 1735 est une cuvée qui n’était pas destinée à être commercialisée, précise Bertrand Lhopital. J’avais juste envie ...
René Rutat, à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés
Le travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. Vignerons à ...
Belles récompenses pour Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck
On le savait déjà (et vous aussi, confer notre article) puisque ces deux maisons sont au sommet dans notre Classement, notamment cette envoûtante Cuvée des Millénaires, mais cela ne peut que nous conforter :
"Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck sont élus meilleurs champagnes de l'année cette semaine à Londres. Deux jurys indépendants anglais viennent d'annoncer leur prix des meilleurs vins effervescents. Decanter l'a ...
NOUVEAU : le Top Palmarès Vignerons 2010, Région Champagne
- Prix d’Honneur : 21
- Prix d’Excellence : 22
- Satisfecits : 29
- Lauréats : 24
- Espoirs : 5Il faut considérer le Champagne comme un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une bonne partie des Deuxièmes Grands Vins ...
Vignoble de 5 ha (vignes d’âge moyen de 30 ans dans les crus à 100% d’Avize et Cramant). Beau Champagne brut Réserve, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité caractéristique, où l’on retrouve des notes de citron frais, dense et distingué à la fois, persistante au nez comme en bouche. La cuvée Tradition, avec des nuances d’agrumes, mêle charpente et nervosité à la fois, d’une belle persistance, et ...
Un excellent Champagne cuvée Précieuse d’Ambroise, vieillissement 1 an en fûts, tout en harmonie, parfumé, associant puissance, distinction et persistance, de bouche mûre et crémeuse, avec une finale délicatement épicée. Le Champagne brut cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de blancs est bien parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande). Joli brut cuvée de Réserve Grand ...
Alain Thiénot a repris cette ancienne maison, qui mérite sa place dans le Classement pour un rapport qualité-prix indéniable. Pour s’en assurer, il suffit de déboucher ce Champagne Charles VII brut Grande cuvée (45% Pinot noir, 10% Pinot meunier et 45% Chardonnay), une cuvée distinguée et intense, délicatement vineuse comme il se doit, un Champagne puissant, avec des dominantes d’amande et de miel, où s’associent ...
Formidable Champagne cuvée O.R. 1735 Millésime 99, de belle complexité aromatique où se décèlent des nuances de fruits mûrs, de brioche et d’abricot frais, très équilibré, ample, de mousse soyeuse, un vin dense, complexe et subtil à la fois, très parfumé en finale, un grand vin. “La cuvée O.R. 1735 est une cuvée qui n’était pas destinée à être commercialisée, précise Bertrand Lhopital. J’avais ...
Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une très grande maison familiale champenoise (il en reste de moins en moins) qui a su traverser le temps sans se laisser prendre au jeu de la mode, et en s’offrant le luxe d’une régularité qualitative exemplaire. Pour mémoire, Pol-Roger obtient le certificat de fournisseur de Champagne “Royal Warrant” de Sa majesté la reine Élisabeth II. Cette ...
Un vignoble de 7,2 ha, répartis en 30 parcelles (moyenne d’âge des vignes de 20 ans). Le Grand Cru brut Millésime 2002 est une vraie réussite, une cuvée bien fruitée, charmeuse et intense, au nez dominé par les fleurs fraîches et les petits fruits secs, tout en subtilité aromatique avec des nuances de miel, d’une belle longueur. Le 2000 est tout en arômes (fruits secs, citron), de bouche élégante, alliant ...
Franchement, le Champagne Grande Cuvée 96, 55% Pinot noir et 45% Chardonnay, élaboré uniquement dans les grands millésimes, est vraiment splendide. Une partie de la cuvée est mise en barriques pour les fermentations, elle est ensuite élevée dans les belles caves de Reims. D’une superbe robe or pâle, avec des notes complexes de viennoiserie, d’amande fraîche, de fruits mûrs et de petits fruits secs, tout en ...
Coup de cœur pour ce Champagne brut cuvée Esprit, un Grand Cru Blanc de blancs, de robe jaune or, au nez de narcisse et de coing, avec une bouche très parfumée aux nuances florales et légèrement miellées, un vin riche et puissant, ample et soyeux, idéale au cours d’un repas. Ample, riche, distingué, le Champagne Grande Réserve Grand Cru 95 est une réussite, tout en charme, complexe, au nez de petites fruits ...
Très bien classé. Une exploitation familiale sur 6 ha de vignes et des viticulteurs de père en fils depuis 1870. Remarquable Champagne Millésimé Grand Éloge, pur Chardonnay (assemblage 2004 et 2005 et 30% de vins de réserve), d’une belle harmonie, intense, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, de bouche parfumée et souple, un vin de très belle évolution, qui mérite des quenelles de brochet ou des ris de ...
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Ce vignoble familial de 15 ha a la chance d’avoir ses vignes plantées sur un terroir privilégié, la Côte des blancs, bénéficiant d’une parfaite exposition qui permet un ensoleillement généreux. Vincent Gonet possède un vrai savoir-faire en conjuguant les méthodes traditionnelles d’élaboration des grandes cuvées. Tout cela se retrouve avec leur Champagne cuvée Grand Cru ...
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Pour la bonne bouche, il y a cette remarquable cuvée Aurore, puissante et savoureuse, un Champagne tout en finesse, de belle complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, de brioche et d’abricot frais, équilibré, d’une belle harmonie, tout en fruit et distinction, ample, de mousse soyeuse. Excellent brut rosé, pur Pinot noir issu de parcelles spécialement choisies ...
Une exploitation familiale installée depuis 1830. “Notre vignoble, nous dit ce propriétaire sympathique, est planté pour les 9/10e en Pinot noir et le reste en Chardonnay. Il est issu d’une culture raisonnée, bénéficie en majorité de la taille cordon de Royat, ce qui permet de produire un raisin de qualité. Nous élaborons notre Champagne dans le plus grand respect de la tradition où chaque cuvée, assemblée de ...
Champagne GossetNews du 21-05-2009
Le terroir joue -aussi- à plein en Champagne
La Champagne est le vignoble qui a le plus "explosé" avec la prolifération de propriétaires ...
Lire la suite
La race de Philipponnat
Les exceptionnels rosés du Champagne Go
Champagne Lombard, à la tête des Deuxi
Découvrir les bonnes adresses
Tout savoir sur les appellations
Le classement des Grands ...
La Champagne est le vignoble qui a le plus “explosé” avec la prolifération de propriétaires qui se sont décidés à mettre en bouteilles leur propre production, et je leur donne bien raison.
Auparavant, ils vendaient aux négociants et il n’y avait que 20 à 30 grandes marques de Champagne. C’est plus rémunérateur pour eux et plus valorisant de mettre leur nom sur l’étiquette, plus motivant pour leurs enfants de se ...
“Concernant la qualité du millésime 2007, nous précise Charles Philipponnat, la précocité des vendanges était le résultat d’un printemps hâtif. Nous nous attendions à vendanger vers le 20 août, mais l’été assez frais a un peu freiné le mûrissement, nous avons vendangé début septembre. Heureusement, l’ensoleillement et la sécheresse se sont maintenus de la mi-août jusqu’aux vendanges avec notamment un début de ...
Le Champagne Gosset, “la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne : Aÿ 1584, a été acquise par le groupe familal Renaud-Cointreau (Domaine Frapin, à Cognac) en 1993. Pour l’anecdote, soulignons que la pratique traditionnelle du bouchage liège et agrafage est maintenue sur certains gros flacons, au cours du vieillissement sur lattes. Le “style Gosset” est donc propre à un art de vivre qui, depuis plus de 4 siècles, s’est ...
POL-ROGER
Patrice Noyelle et Hubert de Billy
1, rue Henri Delarge - BP 199
51200 Épernay
Téléphone :03 26 59 58 00
Télécopie : 03 26 55 25 70
Email : polroger@polroger.fr
Ou : www.polroger.fr
Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une très grande maison familiale champenoise (il en reste de moins ...
Pierre PETERS
François Peters
26, rue des Lombards - BP 10
51190 Le Mesnil-sur-Oger
Téléphone :03 26 57 50 32
Télécopie : 03 26 57 97 71
Email : champagne-peters@wanadoo.fr
Ou : www.champagne-peters.com
Beau Champagne Blanc de blancs Perle du Mesnil, alliant des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez ...
René JOLLY
Pierre-Éric Jolly
10, rue de la gare
10110 Landreville
Téléphone :03 25 38 50 91
Télécopie : 03 25 38 30 51
Email : jollyperic@easynet.fr
Ou : www.jollychamp.com
Une exploitation familiale de 11 ha, les assemblages sont créés par les trois générations, René, Hervé et Pierre-Éric. Ce Champagne cuvée ...
Toute la
diététique en un seul clic : alimentation, menus, diététique, santé, forme, régimes, formation bio et naturopathie.
