Ce jour là, de petits invités surprise sont arrivés, il a fallu en une demie heure changer de programme, car quand il y en a pour 2, il n'y en a pas pour 5...
Un reste de gigot dans le frigo, quelques carottes dans le bac et un petit tour dans le congélateur et nous avons presque fait le plein de légumes pour la journée.Si vous n'avez pas envie de viande, vous pouvez aussi faire 5 petits "nids" dans les légumes, casser un ...
Des petites crèmes très parfumées ... idéal pour un café gourmand. Laissez-vous séduire ... Ingrédients ( pour 10 mini crèmes ) 4 jaunes d'oeufs 20cl de crème liquide ENTIERE 20cl de lait 50g de sucre en poudre 1/2càc de réglisse en poudre sucre roux Préchauffer votre four à 100°. ...
Pain à la farine de maïs & aux poivrons, parfumé à l'huile d'olive (à la MAP)
J'ai beaucoup de mal à trouver des farines originales dans les rayons de mon hypermarché. Il y a quelques jours j'ai eu le plaisir de découvrir de la farine de maïs dans le rayon "produits du monde" puisqu'il s'agit d'une farine d'origine portugaise. Le souvenir du pain jaune de ma maman m'est aussitôt revenu en mémoire ! Quel régal ce pain à la croûte bien croustillante sur laquelle elle nous laissait enfoncer nos pouces pour y ...
Voilà une délicieuse brioche découverte sur le blog de Michèle, "Croquant, fondant.. gourmand". Ce n'est pas la première fois que j'utilise le yaourt dans mes brioches, voyez plutôt ici, là ou encore là. C'est à chaque fois le moelleux assuré. Ici la brioche est parfumée au rhum (j'ai ...
Les brioches me font toujours craquer. Mais je les aime bien fraîches, alors j'ai préféré en faire 2 petites.
L'une des 2 est partie au congélateur et elle a fait notre délice, quelques semaines plus tard.
Vous pouvez préparer cette jolie brioche nature, ou la fourrer de chocolat, de confiture ou encore de crème de marron.
Je l'ai préférée aux pralines. C'est mon péché mignon.Buchty aux pralinesPour 2 petites ...
Une recette toute simple ... une variante de l'escalope à la crème. Un peu de changement ... ça fait du bien. Un petit rappel, la cancoillotte est un fromage fabriqué en Franche-comté ... un fromage semi-liquide qui se déguste aussi bien froid que chaud. Ingrédients (pour 4 personnes ) ...
Duo de mousses chocolat et caramel au beurre salé pour Le "Lion" de Jacques Décoret
Caramel et chocolat, fondant et croustillant... ça ne vous rappelle rien? Qui ne connait pas les barres "Lion"?Allez, osez, on a tous nos faiblesses ;-)En tous cas, Jacques Décoret a donné sa version personnelle de la célèbre barre ...
Quelques petits amuse-bouche qui ont eu du succès chez nous.
Lorsque vous regarderez les photos de prêt, vous comprendrez pourquoi j'ai eu envie de les appeler "rigolos".
Je suis partie d'une recette tupperware et je l'ai transformée au fur et à mesure des opérations.
J'ai choisi comme garniture des olives noires et des tomates séchées, mais vous pourrez garnir selon vos envies, la recette laisse libre cours à ...
A Vos Recettes : Gratin de Figues au Thym de Christelle
Aujourd'hui, c'est Christelle qui nous propose sa recette. Un gratin sucré au bon gôut du Sud ... aux Figues. Merci Christelle. Ingrédients ( pour 2 personnes ) 200 g de fromage blanc 2 jaunes d'oeuf50 g de sucre50 g de poudre d'amande2 branches de thym8 à 10 figuesmiel Séparer les ...
Pork pie ou petite tourte de porc est une spécialité célèbre en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l'origine servis à l'heure du thé après une journée de chasse (je me suis contentée de ramasser les feuilles du jardin). Le fabricant le plus célèbre est "Dickinson & Morris", situé à Melton Mowbray. On peut lire à l'entrée :"Finest pork (not cured), natural colour (not pink), ...
Puisque la neige s'est encore invitée ce week-end, ce petit gratin est encore tout à fait de saison! Il ressemble fortement à une tartiflette par ses ingrédients (hormis le fromage) et pourtant le fait de précuire les pommes de terre dans le lait change tout! Allez, venez donc vous ...
Attention, l'huile d'olive embaumera mes recettes de cette semaine. D'abord parce que j'adore l'utiliser et ensuite pour vous rappeler que le concours de mon amie Carole se termine le 15 mars prochain. Vous avez donc encore quelques jours pour lui proposer vos recettes sucrées parfumées à l'huile d'olive. Et puisqu'elle nous accorde jusqu'à 3 recettes par participant, après les petits gâteaux à la figue & aux pignons, j'avais ...
Je l'ai promis àPatrick et c'est avec plaisir que je débute la semaine avec cette recette.
Une recette très simple et très rapide à exécuter, vous allez voir.
Nous avons dégusté cette tarte avant Noël à notre retour de Pologne. Ma belle fille en avait préparé une pour nous et je m'étais régalée. Du coup je suis partie avec un gros sac de noix de leur jardin.
Voici donc une délicieuse tarte franco-polonaise, les ...
Une recette venue tout droit du livre de ma grand-mère. Une petite pensée à elle, en ce jour de la fête des grand-mères. Gâteau Nantais ( je dirais ... Sablés Amandes - Citron ) Mettez dans une terrine une livre de farine, faites un trou au milieu et mettez-y une demi-livre de sucre ...
Cupcakes...On connait cet effet de mode qui a rendu ces petits gâteaux très populaires, mais aujourd'hui c'est principalement pour répondre à l'appel de Dorian et son 2nd Cupcake's Day, que je vous propose cette recette de cupcakes moelleux au chocolat ...
Je vous propose aujourd'hui un dessert 100% fait avec des crèmes dessert Danette : Un fondant au chocolat et sa crème anglaise. Fondant comme il faut ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 2 pots Danette au Chocolat 1 oeuf 50g de sucre en poudre 50g de farine Dans un saladier, ...
Dans nos jardins le printemps annonce déjà son arrivée au bout de quelques branches. La nature, après sa terrible colère, se fait plus clémente et nous offre quelques jolies surprises au détour des chemins. Au même moment ce sont de gourmands bourgeons en sucre qui apparaissent un peu partout sur les blogs... rose champagne, chocolat ...
En ce moment vous vous en doutez, je privilégie les recettes rapides et demandant peu d'effort! Du coup, la MAP est sollicitée et grâce au livre de Rebecca Pugnale, je trouve mon bonheur! Mettre dans la cuve de la MAP: 290 ml de lait 4 cs de sucre en poudre 1,5 cc de sel 40 ...
C'est une recette donnée par une amie de ma Belle-Mère. Depuis des années je les prépare avec les petites douceurs au moment de Noël.
Cette année, j'ai complètement oublié, mais on m'a rappelée à l'ordre et je me suis exécutée il y a quelques semaines.Les gâteaux se préparent la veille pour pouvoir se découper facilement.
Vous pourrez les préparer à l'avance et les conserver au congélateur. Quelques minutes à ...
Ma petite trouvaille du week-end dans ma BIOCoop ... Ce produit est élaboré exclusivement avec des produits d'origine végétale. Le jus de soja est une boisson non laitière, riche en protéines, pauvre en lipides. Ce ferment au soja vous permet de confectionner des desserts fermentés ...
Aujourd'hui, pas de recette! Mais si vous souhaitez en savoir un peu plus sur moi, vous pouvez retrouver mon interview sur le site 750g.com. Il vous suffit de cliquer sur le logo suivant: Il y a quelques temps, j'avais répondu à une interview sur le site de Linternaute, alors vous ...
Un pain très typé qui nous vient du Maghreb. Si vous n'aimez pas le goût de l'anis, fuyez... Mais si vous l'aimez, ce pain est un délice avec de la charcuterie ou un plateau de fromage.
Maintenant vous pouvez toujours remplacer les graines d'anis par du cumin ou des graines de lin...Comme d'habitude, vous le savez maintenant, j'ai préparé la pâte dans la Machine A Pain, mais vous pouvez vous servir du robot ou pétrir à la main.
Une mousse gourmande ... quand je dis gourmande, voire très gourmande. Exclusivement réservée aux Chocolat Addicts Ingrédients ( pour 6 personnes ) 290g de chocolat Noir 2 oeufs 4 jaunes d'oeufs 40cl de crème liquide 90g de sucre en poudre 20g de fleurs d'hibiscus Faire chauffer la ...
Je n'ai pas pu attendre les fêtes de fin d'année. La patience n'est pas une de mes qualités. Les précieux conseils de Calou ont été suivis à la lettre (fiche technique sur la truffe). La truffe est un bijou d'exception. J'ai profité d'une réunion familiale pour servir la célèbre soupe aux truffes noires, un grand classique de Monsieur Paul Bocuse comme son Loup en croûte feuilletée. La ...
Filets de sole aux Saint-Jacques, purée de panais à la vanille et coulis de chocolat épicé
Le chocolat est assez peu présent dans les plats salés, mais à petite dose il permet parfois de surprendre et d'étonner! Son goût puissant permet de l'associer à du gibier, à du foie gras... mais aussi à des produits de la mer.Voici une petite recette ...
voici quelques idées d'apéros dinatoires, qui ont beaucoupdesuccès auprès des invitésles petits pains à l'origanles pirojki de mon papa, incontournablesles fougasses, ici aux figues et brebis
Ah les cannellonis, quel délice! Il faut reconnaître que c'est un plat un peu long à préparer mais vraiment ça vaut le coup. Et encore ici, j'ai privilégié des tubes de cannellonis prêtes à farcir plutôt que des faits maison. Reste quand même à réaliser la farce (et là, pour doubler le ...
Et voilà... la soupe à la grimace, mais pas pour tout le monde. Chez nous le fenouil est toujours apprécié.
Je préfère les potages sans pommes de terre, mais j'ai voulu suivre la recette, j'ai seulement "forcé" un peu sur la crème pour une plus grande onctuosité, mais vous pourrez alléger le potage en diminuant la quantité ou en la supprimant carrément.
Vous pourrez préparer le potage à l'avance et le ...
Une envie de crème de riz ... nature, on aime beaucoup à la maison ... ça change du riz au lait. Mais cette fois, j'ai parfumé cette crème à l'orange ... Ingrédients ( 8 personnes ) 1l de lait 100g de crème de riz 200g de sucre en poudre 1càc d'eau de fleur d'oranger 3 oranges 3càc ...
Comme chaque année, je vous propose de retrouver ici la liste officielle des restaurants étoilés de la nouvelle édition du Michelin, quelques jours avant sa parution en librairie. Souvent décrié et redouté, le célèbre Guide Rouge n'en est pas moins ...
Ma dernière (et première !) recette de macarons date d'avril 2008 ... Une première expérience au chocolat/nutella qui, malgré des coques aux rondeurs peu harmonieuses, nous avait régalé ! Depuis plus rien... Ma maman, en vacances à la maison actuellement, étant une grande fan de macarons, j'avais très envie de lui faire plaisir en réitérant l'expérience. Son parfum préféré : citron, ça tombe bien il me restait du ...
Encore quelques petites gourmandises à grignoter pour l'apéritif.
Vous pouvez préparer ces petites bouchées à l'avance et les congeler. Quelques minutes à four chaud vous permettront de les servir à vos invités imprévus.Bouchées au gruyèrePour 30 bouchées
Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mnSur ma paillasse :- 125 g de farine
- 1 càc de sel fin
- 1,5 càc de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g de ...
A Vos Recettes : Endives Fondantes au Poulet Fumé gratiné de Céline
Je vous propose aujourd'hui une recette envoyé par Céline. Ce gratin a séduit toute ma petite famille ... grands mais aussi petits : "Maman, c'est super bon, c'est quoi ????" De l'endive cuite ... légèrement sucré pour enlever l'amertume. Nickel!!! Merci Céline. Ingrédients ( pour ...
Le célèbre Guide Rouge Michelin 2010 va sortir en librairie le 4 mars, mais déjà la liste des restaurants étoilés est publiée officiellement. Dans le milieu de la gastronomie, les noms des nouveaux promus circulaient depuis quelques temps: France Soir ...
encore des goodies pour l'apéro, sans gluten et sans lait
voici la 2ème petite verrine à déguster pour l'apéro. Vous pouvez, bien évidemment, la servir en salade lors d'un barbecue, lorsque le printemps sera installé ...Prévoyez la veille ou l'avant-veille de faire tremper le quinoa pour le moins et au mieux de le laisser germer une journée. Vous en retirerez tout le meilleur bénéfice et tous les nutriments de cette merveille de petite graine sans gluten. Si vous le faites germer, préférez ...
Aujourd'hui je débute la semaine avec une petite recette improvisée en fouillant dans le congélateur! En tombant sur des filets de lotte et de sole, j'ai pensé à des timbales agrémentées de petits légumes, et la petite sauce citronnée s'est imposée. C'était vraiment très bon et plutôt ...
Voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire d'Angelina, il y a plusieurs semaines déjà.Le biscuit Joconde sert d'écrin à une délicieuse mousse de poire escortée d'une non moins délicieuse mousse au caramel.
Il faudra le préparer la veille.C'est une recette du chef Jean-Paul Hévin que je vais essayer de vous expliquer clairement, car croyez-moi, ce n'était vraiment pas le cas sur le magazine et j'ai eu envie plusieurs fois de ...
Je raffole des Cookies ... surtout quand ils sont moelleux. Je vous propose donc aujourd'hui des Cookies SALES moelleux car ils sont fourrés avec du fromage. Ingrédients( pour une dizaine de Cookies ) 200g de farine 1càc de levure 80g de beurre 2càs d'huile d'olive 3càs de crème ...
Voici une première petite verrine très rafraîchissante avec une salade de crabe à la papaye avec de la menthe et relevé de curry.Verrines de crabe et papaye à la menthe250 g de chair de crabe
1/2 papaye
1 petite courgette
quelques brins de menthe fraîche
2 cuillers à soupe d'huile de noix
1/3 de cuiller à café de curryDans un bol, mélangez le crabe avec la papaye détaillée en petits cubes ou en ...
J'attends vos recettes pour le Jeudi 4 Mars ... le thème : Les gratins (salés ou sucrés). Rappel du réglement : ICI Planning pour les semaines à venir : ICI ...
Pour la 25ème année, les Restos du Cœur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis. Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive ...
Mangue à la coriandre, sur crumble au gingembre et espuma eucalyptus
Mangue, fruit de la passion, gingembre... voilà des ingrédients plein d'exotisme pour un dessert fruité, croustillant, à la fois plein de douceur et de vivacité:Ingrédients (pour 4/5 personnes):1 mangue, 1 citron vert, 1 fruit de la passion, ...
Gâteaux moelleux aux figues & pignons, parfumés à l'huile d'olive
Même en manquant de temps pour la cuisine il y a des challenges auxquels je ne peux pas résister (et si en plus je fais plaisir à une copine c'est encore mieux !). Le dernier concours de Carole était donc incontournable : réaliser une recette sucrée à base d'huile d'olive. L'huile d'olive est de loin ma préférée en cuisine, je l'utilise quasiment tout le temps mais en version sucrée très rarement. Pour ...
Cette semaine vous avez réalisé plusieurs de mes recettes et vous avez eu la gentillesse de me faire parvenir les photos de vos plats. Alors voici vos chefs d'œuvre (clic sur le nom du plat pour la recette et sur le nom du cuisinier pour avoir son blog) :Le flan de cabillaud devient
Le flan de colin de MaiwennLa charlotte glacée aux nectarines devient
Le poirier glacé de MaiwennLes petits pains aux figues sont devenus un ...
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 et je nai pas entaillé le pain jusquau bout, alors il a une forme ridicule. </font></p><p style=text-align: center;><font color=#ff0000 face=georgia, times new roman, times, serif size=5><u><strong>Pain semoule-anis</strong></u></font></p><p style=text-align: center;><strong><u><font color=#ff0000 size=5><a href=http://storage.canalblog.com/97/09/501700/50407610.jpg)
