“Le millésime 2007 a été une année précoce à la Marzelle, nous dit Philippe Genevey, nous avons vendangé le 13 septembre, les raisins étaient superbes sans aucune trace de botrytis, ils avaient un bon degré d’alcool, 13°. Avant de donner le départ des vendanges, nous avions bien vérifié, l’oenologue-conseil Marc Quertinier, notre chef de culture et maître de chai, Jean-Pierre Desmoulin et moi-même, que les raisins étaient ...
Un jeu-concours est organisé : "Une bannière pour Netbourgogne" *** Comment participer ? Il suffit de créer une bannière graphique pour ce blog et de la poster à l'adresse suivante avant le 30 mai 2008 : Consigne : La bannière, d'une taille maximale de 1200px x 300px, doit au moins comporter le nom du blog en police Trebuchet MS de préférence. Pour les images, vous pouvez utiliser les photos de Mike aux ...
Domaine de 85 ha (sols de graves maigres et coteaux argilo-calcaires, 90% Merlot et 10% Cabernet-Sauvignon, élevage en barriques neuves à 75%, avec bâtonnages sur lies fines durant 14 à 16 mois). Remarquable Bordeaux Supérieur Grande Réserve 2004, un vin de bouche classique, corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, un millésime très équilibré, classique, d’excellente garde. Le 2003 est de robe soutenue, bien ...
Chers Visiteurs, le site est actuellement en refondation : il semblerait que certains menus en Flash ne fonctionnent plus et qu'un certain nombre de liens vers des images soient morts. Pour une meilleure navigation, utilisez dans la colonne de droite le lien : "Plan du Site". Vous êtes déjà plus de 400.000 à avoir parcouru 1.500.000 pages, je me dois donc de rétablir au plus vite un service de qualité, pratique et convivial. Veuillez m'excuser de ce désagrément passager. ***** Statut : 1. Geographie : ok 2. Histoire : section non réaménagée 3. ...
À la tête des Deuxièmes Grands Vin Classés. On le comprend quand on débouche leur Graves Château Haut-Calens rouge cuvée Prestige 2005, de couleur pourpre, charpenté, élégant, tout en bouche, aux tanins mûrs, un vin à la fois riche et souple, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample, d’excellente garde. Beau 2004, aux nuances d’humus et de cassis mûr, un vin de bouche ...
Devant l'incomparable succès que remporte l'article intitulé "A POIL !" (article le plus fréquenté du blog), je vous propose de faire la connaissance d'une autre bizarrerie bourguignonne : L'ANUS. Anus n'est pas, pour un Bourguignon, automatiquement ce à quoi vos esprits lubriques ont certainement aussitôt pensé. Anus est un hameau en Yonne, sur une commune de 130 habitants, Fouronnes (et non Foufounes, comme ...
Toujours à la tête des Premiers Grands Vins Classés, avec un rapport qualité-prix-plaisir qui ferait rougir d’autres crus plus connus (et beaucoup plus chers) dans une dégustation “à l’aveugle”. On le voit avec leur Saumur rouge Moulin des Quints 2005, un vin puissant, aux tanins mûrs et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par les fruits macérés et l’humus, idéal sur un canard. Goûtez le Saumur blanc 2005, ...
Il m'est impossible de faire un site sur la Bourgogne, sur sa joie de vivre, sur son entrain, sur ses plaisirs sans insérer des photos de FEMMES A POIL ! Ah ! La Bourgogne ! Pays du savoir-vivre et du savoir-profiter, pays de la bonne chère (donc de la bonne nourriture), mais aussi de la bonne chair (donc de la bonne viande de Charolais) ! Voici donc (non pas une, mais...) 2 SPLENDIDES FEMMES A POIL ! Eh oui ! Poil, ...
Un troupeau de moutons ne peut se déplacer qu'à la vitesse du mouton le plus lent. Quand le troupeau est pourchassé, ce sont les plus lents et les plus faibles qui sont attaqués en premier. Cette sélection naturelle est bonne pour le troupeau en général, parce que la vitesse du troupeau augmente à mesure que les plus lents et les plus faibles sont éliminés. De la même façon, le cerveau humain ne peut fonctionner plus vite que ses cellules les plus lentes. Comme on le sait aujourd'hui, la consommation d'alcool détruit les cellules du cerveau. Naturellement ce sont ...
Ces propriétaires sympathiques couvent leur petit vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...). “Le 2007 est une année de vigneron, nous dit Yannick Le Menn, il ne fallait ...
Pierre et Paul Bunan, secondés par leurs enfants, Claire et Laurent, peuvent être fiers du travail effectué avec acharnement qu’ils ont réalisé sur ces terres de Bandol, créant l’une des plus belles entités qui soient. Leurs 2 crus possèdent chacun une spécificité propre. Leur Bandol Château de La Rouvière rouge 2005 est complet, aux tanins enrobés, d’un beau grenat aux reflets violacés, un vin très puissant et charpenté ...
"Dans la rue l’attendait un spectacle merveilleux. Des dizaines et des dizaines de bouteilles, des crus les plus divers, déambulaient sur le trottoir. Un moment, il suivit des yeux avec amitié le couple charmant que formaient un bourgogne râblé et une fine bouteille d’Alsace au corps élancé (...) Emmené au poste de police, il y manifesta le désir de boire le commissaire." Marcel ...
Incontestablement à la tête de l’appellation. Le terroir est argilo-calcaire, de l’argile blanche avec des bases d’alios, et l’encépagement classique (60% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc). Exceptionnel Lussac-Saint-Émilion cuvée Saint-Vincent 2005, riche en couleur, où se mêlent la truffe, le poivre et la groseille, dense, aux tanins soyeux, bien charnu comme il se doit, épicé en bouche, encore jeune. Le ...
v Asperges : un Muscat d’Alsace.
v Artichaut : un rosé sec d’Anjou.
v Avocat : des blancs secs (Graves, Quincy, Touraine), voire moelleux (demi-secs de Loire).
v Caviar : Corton-Charlemagne, Champagne, Pouilly-Fumé.
v Choucroute : Riesling ou Tokay d’Alsace.
v Escargots : un Bourgogne, rouge ou blanc.
v Foie gras : Champagne rosé ou grand millésime, assez vineux, Gewurztraminer et Tokay Vendanges ...
Il y a un proverbe qui dit : "Peu importe le vin, pourvu qu'on ait l'ivresse", mais je trouve ça vraiment idiot ! C'est comme si on disait : "Peu importe la femme, pourvu qu'on ait... le vertige de l'amour." D'ailleurs à ce propos, il m'est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne, si je puis dire, la primeur. C'était il y a quelque temps, au bal de la Nuits Saint Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas ,une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon ...
Château BELLE GARDE Eric Duffau 33420 Génissac Tél. 05 5724 49 12 Fax. 05 57 24 41 28 e-mail : duffau.eric@wanadoo.frwww.vignobles-ericduffau.com Beau Bordeaux rouge 2006, élevé en fûts de chêne12 mois, issu de vignes de 30 ans en moyenne (sol argilo-calcaire, graveleuxsur coteaux exposés au sud, 80% Merlot et 20% Cabernet-Sauvignon), charnu, auxtanins souples, au nez intense (mûre, épices), de très jolie bouche,harmonieux, de très ...
L'appellation de la semaine : Lussac-Saint-Émilion
Vignobles Jean BOIREAU Martine et Christelle Boireau 33570Les Artigues-de-Lussac Tél. 05 57 24 32 08 Fax. 05 57 24 33 24 BeauLussac-Saint-Émilion Château Haut-Milon 2005, élevé en fûts, un vin à la roberubis intense, avec ce nez caractéristique de petits fruits rouges frais(cassis, griotte...), aux tanins denses, tout en nuances, tout en bouche,d’excellente garde. Le 2004 est de belle robe soutenue, bien équilibré,parfumé, alliant ...
Cru D’ARCHE-PUGNEAU
Jean-Francis Daney
33210 Preignac
Tél. 05 56 63 24 84
Fax. 05 56 63 39 69
Grande valeur sûre avec ce Sauternes 2004, onctueux et persistant, aux notes fruitées et florales intenses, très bien équilibré, d’une grande harmonie en bouche, qu’il faut attendre pour profiter de son potentiel réel. Le 2003, de robe dorée, riche et concentré, est classique et savoureux, au nez intense et ...
L'éthique d'Yquem change, on le sait, depuis la reprise par Lvmh. En voilà un exemple : la mise en vente aux enchères des vieux millésimes de la cave du Château. Lur-Saluces ne les avait jamais vendus, patrimoine oblige. Est-ce bien nécessaire -pour la trésorerie de Lvmh- de les vendre aujourd'hui ? Qui va les acheter ? Des milliardaires russes ou chinois qui vont les exposer dans une vitrine ou les boire après le saké ? Voir : Actualités économiques France - magazine bourse - actu finances : ...
Pour tout savoir sur les sols des vignobles, les cépages, l'accord des vinset des mets, les caractéristiques des appellations et des vins, cliquez sur ...
- Il paraît qu'il y a plein de nouvelles qui viennent d'arriver ? - Ouais ! - Et comment elles sont ? - Laissez tomber les gars... ... Rien que des cageots ...
C’est le mois de la taille de la vigne, et de l’entretien des outils. Les pleurs de sève sont le signal de la taille, qui peuvent attendre le mois suivant selon les risques de gelées.
FEVRIER
Poursuite et fin de la taille et soutirage du vin dans les chais.
MARS
C’est le mois du labour, qui sert à aérer le sol, et du palissage des vignes. La sève commence à monter, les bourgeons à se former, à éclore : c’est le débourrement.
Brigitte Dussert : en Beaujolais, il semble que ces vendanges aient été particulièrement délicates...
Patrick Dussert-Gerber : c’est l’autre vignoble qui a connu des difficultés en 2007, cela dépend bien sûr des rendements, de la maîtrise et du travail effectué dans les vignes en amont, mais je pense que l’on pourra trouver des vins frais, fruités, agréables.
On ne demande pas aux Beaujolais d’être concentrés comme un Côte-Rôtie, il faut que l’on se déshabitue de ce goût des vins trop corsés, trop concentrés, ...
__Brigitte Dussert : depuis 3 ou 4 ans, vous semblez déçu par certainsvins d’Alsace... __ Patrick Dussert-Gerber : j’aime l’Alsace,origines obligent, et, cette année, les conditions climatiques ont étédélicates, et les rendements habituels, très importants dans cette région, nesont pas un atout pour réussir le 2007. Il fallait être très sévère sur lesrendements. Paradoxalement, un certain nombre de vignerons alsaciens ont unproblème : c’est leur richesse ! Quelques-uns commencent à s’endormirsur leurs lauriers puisqu’ils vendent très bien leurs vins depuis des ...
Brigitte Dussert : le millésime 2007 a été critiqué dès le mois deseptembre, avant les vendanges, notamment à Bordeaux ? Qu’en-est-il ?Patrick Dussert-Gerber : c’est navrant. Je l’ai déjà écrit dans mon Blog,début Février : on juge sans savoir, sans avoir rien goûté, pas enquêté,pas suivi l’évolution des raisins, ni les vendanges, ni les sélections, pas vules efforts des hommes, les éclaircissages, ni les tris, rien compris àl’influence des terroirs cette année, celle du calcaire ou des graves ensous-sol, rien vu de le réactivité du Cabernet-Sauvignon, ...
A tous ceux qui rêvent d’un monde meilleur, A tous ceux qui souffrent de solitude et d’isolement ; à ceux qui n’ont pas la chance de marcher, de voir ou d’entendre, à ceux que l’on repousse car trop différents ; à ceux qui doivent payer toujours plus pour se soigner ; à ceux qui, trop pauvres, n'ont pas accès aux meilleurs soins, A toutes celles qui, à travail égal, perçoivent un salaire inférieur, A ...
Le voilà, lerésultat de notre force sur Internet. Le 1er vrai magazine du Vin sur le Web,alimenté par des centaines d'articles, de liens, de flux, de reportages, deprésence sur le terrain... C'est -une nouvelle fois- du jamais vu, gratuit etunique ! Le mieux, c'est que vous alliez voir : ...
Le voilà, lerésultat de notre force sur Internet. Le 1er vrai magazine du Vin sur le Web,alimenté par des centaines d'articles, de liens, de flux, de reportages, deprésence sur le terrain... C'est -une nouvelle fois- du jamais vu, gratuit etunique ! Le mieux, c'est que vous alliez voir : ...
31 décembre 1975 : Le journal dijonnais "Les Dépêches" publie un article qui relance le débat autour de l'emplacement du site d'Alésia. Celui-ci se trouve-t-il réellement à Alise-Sainte-Reine ou y-a-t il d'autres sites potentiels, tels qu'à Syam, la Chaux des Crotenay en Franche-Comté ...
J'ai ouvert mon espace sur My Space en Novembre. Il est personnel, c'est-à-dire que j'y aborde mes passions, notamment l'art contemporain (mon épouse Brigitte et moi projettons l'ouverture d'un "espace" d'art moderne à Auros), la musique, le cinéma et la littérature. Plus d'une centaine d'ami(e)s (112, à ce jour) sont déjà venus me rejoindre, français, italiens, américains, canadiens, belges, artistes, compositeurs, peintres..., j'ai déjà réservé des tableaux, hésite sur une sculpture, ai promis d'aller voir un concert... On se doute que c'est un média exceptionnel pour tisser ...
