Association # 8 - citron vert et apéro: le match mojto / caïpirinha
"Darcooooooos, si tu savaiiiiiiiis !!!! Ta réfooooor-euh, ta réfooooor-euh !!! .....
- ... au cul... au cul... aucune hésitation !!! ...
- Pooo polopopopooooo poooo !!!!"J'adore l'ambiance des manifestations...
Enfin, je parle de l'ambiance qui est mise à l'avant des cortèges, par les lycéens anarchistes qui croient dur comme fer qu'une révolution est en cours, et qui hurlent à pleins poumons...
Ah, putain, c'est bon ! Non, excusez mon langage, mais décidément, ça fait du bien ! Ca y est, après 3 mois de négociations avec les banques, d'allers et retours d'un contact à un autre, le financement est trouvé... Ce fut douloureux et au terme de phases de découragement alternées avec des phases d'espoir, mais c'est bon. Ce n'est que le début, mais arraché au forceps. Pour suivre toute l'histoire, cliquez ...
Bon vin rouge grec, provenant des îles Ioniennes. Intense, très coloré, envisagez de faire une sieste après avoir dégusté le Santa-Mavra (mavra veut dire noire), un rouge très puissant provenant du vignoble de Leucade, planté du cépage Vertzami, cultivé en terrasses dont les murettes grimpent jusqu’à une altitude de 800 m. Un bon exemple de la structure et de la typicité des rouges secs grecs, très fruités et corsés, ...
Dans VinoVox, chaque semaine, les vrais vins de terroir et des recettes superbes et faciles
Chaque semaine, gratuitement, recevez dans votre mail, la Newsletter deVINOVOX, le 1er WebVin MagazineTarte aux poivrons grillés à l'origan.Les tartes aux poivrons, les cocas aux poivrons ou les empanadillas , je lesaime toutes, une entrée simple et si goûteuse ! Cette fois-ci pour varierencore , j'ai fait une pâte sablée, trés sablée parfumée à l'origan. Si bonneque je l'ai refaite quelques jours aprés :-) La recette :- 125 grs de ...
Bon, je suis en train de lire "Robert Parker : anatomie d'un mythe". Ma lecture touche à sa fin, et je reste un peu sur ma fin quant à mon avis sur ce bouquin et sur le fait que je doive prendre ça pour un portrait objectif de l'homme. Le bouquin se vend comme un "Portrait non autorisé du plus grand dégustateur de tous les temps". Pour ça, il faut reconnaître que l'on comprend vite pourquoi il est non autorisé.A titre personnel, je ne ...
Il y a de cela un peu plus d'un mois, je vous avais fait un point sur le brunellopoli, vous savez, cette affaire du Brunello di Montalcino, ce vin toscan parmi les plus réputés et fameux à travers le monde. Vous voyez, l'appellation, c'est cette petite tache violette au sud de la Toscane entre Grosseto et Sienne.Bon, court rappel des faits : quelques grands noms du Brunello dont, Casanova di Neri, Antinori, entre autres ont vu leur Brunello ...
Dans VinoVox, chaque semaine, les vrais vins de terroir
Champagne Pierre Peters
Le chaleureux François Peters dirige avec son fils Rodolphe ce vignoble familial de 17,5 ha, idéalement situé dans cette commune renommée pour la qualité de son terroir, dont tout le potentiel d’élégance rejaillit dans ses cuvées. Beau Blanc de blancs Perle du Mesnil, alliant des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme en bouche, très agréable sur une cuisine légèrement ...
Association # 7 - Chocolat, café et amandes: Tiramisu à l'amaretto
Ce qu'il y a de bien dans mon boulot, c'est que nous aussi les adultes on apprend des tas de choses tous les jours...
Tiens, par exemple moi je n'avais jamais rien compris aux différents âges de la préhistoire, paléo, néolithique, bronze, fer et compagnie (il faut dire que j'étais très bavarde et que je n'écoutais pas toujours en classe... chuuut, le dites pas à mes élèves !!!).
Maintenant no souçaï, Julien Lepers ...
Enfin, une avancée concrête dans ma quête aux financements pour monter mon bar à vins italiens. Rappelez-vous, on en était resté à la nécessité de convaincre un organisme associatif spécialisé dans l'accompagnement de la création d'entreprise de me suivre afin de déclencher (espérons) la garantie d'OSEO auprès de la banque. Je suis donc passé en commission mercredi 7 mai à 18h. vers 20h30 environ, on m'appelait pour me dire que ...
Association #6 - tomates confites et basilic: Focaccia moellissima de Jamie Oliver
Bizarrement un des noms de chefs cuistots qui me vient à l'esprit quand je pense "cuisine italienne" est celui de Jamie Oliver. Un chef que j'adore, qui cuisine comme si de rien n'était, pif paf pouf, comme j'aime... Qui cuisine de bons et beaux produits, et qui en fait toujours des plats colorés, pleins de saveurs et de parfums.
Voici donc une focaccia bien italienne, mais basée sur la recette d'un chef anglais !Association ...
Résultats du sondage : les scandales secouant le monde du vin italien montrent-ils que la corruption y règne ou au contraire que la justice fait son travail ?
Les résultats du dernier sondage en ligne se sont cette fois-ci, je veux bien l'admettre, faits attendre. Mais enfin, les voilà, et c'est quand même bien l'essentiel. Je vous rappelle la question : "les scandales secouant le monde du vin italien montrent-ils que la corruption y règne ou au contraire que la justice fait son travail ?".Commençons par le taux de participation du sondage. Le sondage s'est déroulé du 22 au 28 avril. Sur cette période relativement calme, 124 visiteurs uniques absolus sont passés sur mon blog. 6 personnes ont jugé intéressant de donner leur avis sur la ...
On attaque donc le 4ème mois d'analyse de trafic sur mon blog. Voici les stats de base :1.159 visites (-28%)
1.973 pages vues (-18%)
1,4 pages par visite (-8%)
55 secondes par visite (+10%)Donc, on constate nettement une perte de trafic sur avril par rapport à mars. Et on continue de constater les mêmes tendances : si le trafic tend à baisser, alors on observe une remontée des données individuelles, c'est-à-dire qu'en moyenne, mes visiteurs passent plus de temps sur mon blog et en visitent plus de pages. Un point très positif à mon sens, c'est le nombre de ...
Si vous jetez un oeil de temps à autre sur Ma dolce vita, et désespérez d'y voir un signe d'activité cérébrale, une pincée de gourmandise, un grain de sel, voici au moins la preuve que je cuisine, parfois, souvent, un peu, beaucoup: retrouvez un dossier que j'ai réalisé sur les Gnocchi pour le site Goosto!
4 recettes pour vous convaincre de vous y mettre, de concocter à la maison ce "primo piatto" délicieux et plus ...
Pour profiter pleinement des légumes que nous offre cette belle saison. Ce petit plat est idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents.
Ingrédients:
Des pâtes cuites (ici; des coudes rayés)
Mélange de légumes frais et congelés cuits à la vapeur (ici; Asperges vertes, haricots verts, fèves, chou romanesco, haricots plats)
1 échalote coupée finement
Mélange de graines grillées pour salade ...
J'adore le kiwi, mais je ne pense presque jamais a en manger. Pour utiliser ces petits fruits qui traînaient dans la corbeille depuis pas mal de temps. J'ai improvisé cette île flottante si rafraichissante par cette chaleur.
Ingrédients:
Pour 2 personnes
6 kiwis
1 blanc d'œuf
1 cas de sucre glace (+ ou - selon le goût)
Caramel liquide
Menthe fraîche
LuminarcPréparation:
Oui, je sais, ce blog a été légèrement abandonné ces derniers temps. En même temps, il faut dire que j'ai moi aussi un métier ou, plus exactement, que je suis en train de créer mon métier, et que parfois, cela demande un peu d'engagement dans lequel mon blog doit être un peu mis entre parenthèses. Mais je ne vous oublie pas... Je n'ai pas fini mon parcours de Vinitaly, début avril. Mais à la limite peu ...
Verrines aux airelles, sirop d'érable et noix de pécan
La cour d'école les jours de pluie, c'est terrible pour les maîtresses. La pluie est une chose que j'ai appris à redouter les jours où je suis de service de récré. Quand je vois le ciel plein de nuages chargés d'eau le lundi matin, je sais ce qui m'attend..Courir après les costauds qui sont sortis en T.Shirt et qui courent partout en riant d'être trempés comme des soupes. Râler parce que contrairement à ce qu'on leur prédit, ils ne ...
Si comme moi la boulange n'est pas votre point fort, ce pain est pour vous. Il peut se faire avec tous les fruits secs. Il est énergétique, rapide à préparer et surtout délicieux. On l'a beaucoup apprécié au moment du petit déjeuner nature ou avec du beurre de baratte à la fleur de sel. Mais il parait qu'il se sert particulièrement avec du fromage de chèvre ou du fromage blanc, j'essaierai la prochaine fois car il a pas fait long ...
Les retours du marché chez moi sont très "speed". Avec les courses à ranger, les salades et les herbes à laver...plus le temps de cuisiner. Il m'arrive de prévoir le coup, et de préparer à manger avant de partir et c'est encore plus pratique quand il s'agit de petite salade qui devient meilleur après passage au frais et quand cela permet de vider le bac à légumes avant de le remplir c'est le top!
Sur les étals du marché, côté légumes on a l'embarras du choix en cette période de l'année. Epinards, asperges, poireaux, carottes, navets, oignons, radis....Pour en profiter pleinement et sans rien jeter ou presque, j'ai essayé la soupe, le flan, le clafoutis.... et en plus c'est si bon, alors pourquoi s'en priver?!
Soupe aux fanes de légumes
Pour 3-4 personnes1 botte de fanes de radis, de carottes ou de navets
J'ai envie de chocolat et c'est ainsi tous le temps, tous les jours, je ne m'en lasse pas. Je suis toujours à la recherche du Dessert qui comblera cette insatiable envie. En vain... Faut dire que visiter les blogs et feuilleter les livres de cuisine n'arrange pas les choses. Et c'est encore dans "Chocolat"de M.Laure que j'ai trouvé mon bonheur. Cette tarte est très légèrement parfumée à la fève tonka car on n'apprécie pas trop ...
Association # 5 - pomme et caramel: Moelleux aux pommes braisées
240...
Cette année ils seront 240...
240 schtroumpfs dans le choeur que je vais diriger pour le concert de fin d'année ...
Vous vous rappelez de celui de l'an dernier ? Un moment extraordinaire dans ma vie, d'ailleurs je n'ai pas hésitéà resigner pour cette année...
Mais quand même...
240 !!!!
Aux répétitions, c'est bien simple, j'ai peur de me faire un torticolis, ils sont tellement nombreux ...
Comme je disais l'autre jour ma petite puce ne mange à sa faim que quand il s'agit de pâtes, de riz ou de risotto. J'essaie de diversifier ses petits plats en changeant les légumes, viandes, fromages et herbes à chaque fois. Ce risotto est particulièrement savoureux grâce aux petits pois frais et aux carottes nouvelles qui apportent un agréable goût sucré.Ingrédients:
Pour 3 personnes
200 g de riz arborio
1 litre de ...
Domaine des BÉGUINERIES
Jean-Christophe Pelletier
52, Clos de la Rue Braie
Saint-Louans 37500 Chinon
Tél. 02 47 93 37 16 et 06 08 92 88 17
Fax. 02 47 93 37 16
e-mail : domainedesbeguineries@wanadoo.fr
Valeur sûre avec ce Chinon cuvée Réserve de Satis 2005, riche en couleur comme en arômes, au nez complexe, associant puissance et finesse, avec ces notes caractéristiques de framboise mûre et ...
Emmanuel Delmas, sommelier - blogueur, a récemment fait une note sur les vins italiens, ou plutôt sur le vin italien : la classification des appellations, les spécificités, les cépages, les régions. C'est une bonne introduction au vin italien, allez donc la lire. Après revenez chez moi, si vous voulez approfondir le sujet...Ceci dit, si vous êtes un amateur de vin et que vous ne connaissiez pas son blog, n'hésitez pas à le bookmarker, ...
La folie Bento - Dossier Elle à Table et bento du jour !
La folie Bento a bel et bien débarqué..."Elle à Table" y consacre un dossier sur son site (clic!) , allez y faire un tour, vous retrouverez des noms qui vous diront quelque chose dans la rubrique "Chapeau les blogs bento"... :-)Moi j'en profite pour poster deux petits bento, un où je joue avec mes roulettes déco, et un autre tout simple car l'inspiration ces derniers jours a été un peu en berne... Bento-bonhommes ...
Encore une recette issue d'un ancien numéro de "Saveurs". Si vous ne savez quoi faire de votre polenta, n'hésitez pas à essayer ces muffins qui peuvent être servi pour le petit déjeuner, pour un brunch avec de la confiture, du fromage ou bien en accompagnement d'une salade, voir d'un plat de viande, comme cela se fait traditionnellement aux Etats-Unis d'après le magazine.Ingrédients:Pour 12 muffins environ200 g de polenta ...
Veuillez me pardonner pour cette interruption volontaire de blogage ces 4 derniers jours. Un petit manque de motivation passager, mais cela va revenir. En attendant, voici un point sur la dégustation d'un cru toscan que j'aurais dû faire depuis un moment. J'ai rencontré récemment, par l'intermédiaire de mon blog, Eric Morlot, de Vins du Monde. Nous nous étions donnés rendez-vous à La Provence, un vrai bar à vin sur Nantes (les ...
Le mélange des amandes et des légumes s'est toujours révélé délicieux, comme ici ou encore ici. C'est pour cela que quand j'ai vu ce mélange dans une "frittata" sur le dernier numéro de "Saveurs" je n'ai pas hésitéà l'essayer en version "Tarte" d'autant plus que je me suis retrouvée avec 2 numeros de ce magazine puisque Mr.leonine me l'a encore acheté de son côté oubliant que les recettes de la salade ...
