Oui encore une recette de crumpets… Il fallait bien queje m’y colle. Ma première tentative remonte à trois ans déjà. Résultatdécevant. Mes anglais n’ont pas manqué de critiques à mon égard :...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
J’ai toujours eu beaucoup de mal à imager certains légumes dans les desserts jusqu’à ce qu’une amie irlandaise me fasse découvrir le Carrot cake,un gâteau très populaire en Grande-Bretagne,...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Malgré ce que l'on pourrait croire, je ne me nourris pas exclusivement de sucré ( pas l'envie qui m'en manque ...) ! Voici une recette que je réalise depuis des années, simple et plutôt équilibrée, dernière recette préparée à l'Atelier Maggi® de janvier. Un bon morceau de dos de cabillaud (comme ça , pas de problème d'arête), des petits légumes fondants et une petite sauce qui ...
Sérieusement , ce n'est pas pour me vanter , mais là, il y a du lourd et du vraiment bon !!!! Ce saucisson au chocolat est excellent ! de la tuerie en barre ! Visuellement , il ressemble fort au saucisson de la vieille époque où je commençais à cuisiner ( j'en fais depuis au moins 8 ans ...) , mais gustativement parlant, rien à voir ! Et il est tendre et se ...
Encore un mariage terre et mer. Dans cette recette, les anchoissalés restent discrets et ne masquent pas le goût puissant de l’agneau. Ils serventde condiment et relèvent la saveur du...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
C’est connu, les indiens, surtout du Sudde l’Inde adorent le riz sous toutes les formes : Nature, blanc ou brun,soufflé, en flocons. Les variétés de riz sont innombrables. Dans ce billet, jevous fais une recette de flocons de riz brun (non-poli ou non-raffiné). J’aidéjà fait une recette salée avec les flocons de riz blanc. Là, je fais unerecette sucrée. En Inde, les hindous font toujours une offrande de ...
Les dix commandements d’une alimentation saineBouillon de légumesBouillon de poulet Beef and barley soup (soupe de boeuf et d'orge)Consommé de crabe clarifié au...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Les spaghettis carbonara ou La Dolce Vita selon Zanussi –Carbonara spaghetti or Dolce Vita according to Zanussi
Zanussia assemblé quelque blogueurs pour présenter leur nouvelles gamme Quadrocomprenant un four multifonction, un lave-vaisselle, des tables de cuisson gazet induction, un réfrigérateur-surgélateur et une hotte. Voustrouverez toutes les informations de cette gamme ici. On ne manquera pas deremarquer la griffe italienne du design de ces produits Zanussi. Tout unéventail de produits qui sont beaux, fonctionnels et aux ...
"Erin, Erin, terre sacrée des géants et des saints. Erin, îleà la harpe d’or, aux rochers gris sur le sable pâle, au ciel bleu velouté, auxprairies vertes, aux torrents bruns, aux marais noirs »...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Depuis toujours, j’aime la charcuterie ! Je fais régulièrement mes propres recettes de salaisons & Cie. Quand j’ai feuilleté le « Petit Traité de Philosophie Charcutière », la couverture m’a fait faire un pas en arrière métaphorique. Sébastian Demorand – même si je respecte le personnage, le côté Masterchef me faisait un peu tiquer. Je ne saurai même pas dire pourquoi.
Mais je me suis lancée dans la lecture, je commence ma lecture et au fur et à mesure des pages le sourire que j’arbore sur mon visage devient de plus en plus ...
Attention ce dessert est décadent et c’est une bombecalorique. Je lorgne dessus depuis un moment. Gordon Ramsay s'est inspiré pour cette recette, des glaces auxsaveurs surprenantes (green...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Carrés gourmands noisettes et 2 chocolats( English toffee bars )
Une petite recette de sucré pour adoucir mon blog qui n'est pas habitué à tant de salé d'un coup :) J'ai testé pour mes petites collègues les English toffee bars de Manue ( toujours et encore elle ! c'est une vile tentatrice ... mais qu'est ce que je l'aime ! ) Si vous êtes au régime , fermez les yeux et passez votre chemin ... car pour résumer, il s'agit de beurre et sucre sur du ...
La littérature culinaire m'épate à chaque fois ! Je suis ébahie par l'imagination qui peut se déployer autour de la nourriture ... J'ai eu la chance hier de participer à la dédicace de ce " petit traité de philosophie charcutière " de Vincent Sorel et de Sébastien Demorand ( oui , oui ! un des jury de Masterchef ! ) à Lyon ( et je serai ravie qu'il y ai plus ...
Le 25 Janvier, est fêté dans le monde entier par tous les Écossais, au travers du cérémonial du Burns Supper, le jour de naissance du poète Robert Burns.Un peu d’histoireRobert Burns naît en 1759...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Œufs de Cabillaud frit aux épices – Fried spiced cod eggs
En Inde, sur toute la côte, où on mange beaucoup de poissons, on adore les œufs de poissons. Les poches d’œufs de poissons se vendent assez chères et sont réservées d’avance par les clients très friands de ce mets. C’est considéré comme un morceau de choix servi aux invités d’honneur.
Depuis mon arrivée en Europe, je n’ai pas trouvé des poches d’œufs de poisson et ça me manquait beaucoup. D’autant ...
Avec la "London Particular", c'est la soupe traditionnelle "British". Un platcomplet et très réconfortant. Elle est àbase d’orge perlée, de viande de bœuf à braiser, et de...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Aujourd'hui , c'est le nouvel an chinois ! Je souhaite donc une très bonne année du Dragon à tous ! En ce qui concerne la cuisine asiatique, vous le savez déjà, je suis une vraie quiche ( là pour le coup, un vrai nem ! ), je cuisine peu de chose, sûrement parce que je connais peu de plats ... La seule chose que je prépare à la maison, c'est le porc au caramel ( ou porc au sucre ) ...
Première recette de maquereau de l’année. D’après Nigel, c’est une version raffinée du "Cheese on toast".Ces tartines de pâté de maquereaux fumés étaient au menu en cette semaine de...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Le scotch egg traditionnel serait une invention de 1738, du grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly à Londres. Rien de très écossais......[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Une petite poêlée gourmande qui ressemble à une paella sans en être une. Rapide à faire ( encore plus si vous utlisez un reste de riz cuit ), nous l'avons réalisé lors de l'atelier Maggi® de la semaine dernière. pour cela il vous faut : - 300g de riz basmati - 1 dosette de safran en poudre - 100g de petits ...
Le W – L’Atelier de Dorian – Hôtel Warwick Paris 8ème
Déjeuner dans un endroit chic et radin façon François Simon,sur les Champs Elysées à Paris, relève de l’exploit. Entre les guidesgastronomiques, les sites et les blogs, ma recherche s’est...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Soirée cuisson basse temperature - Low temperature cooking session
Quelques blogueurs ont été invité le mois dernier pour un cour de cuisine « cuisson basse température ». J’étais très intéressée parce que l’achat d’un bac de cuisson basse température est un des achats que j’aimerais faire. Nous étions divisés en trois groupes pour faire le menu sous la houlette du Chef Alexandre Lerouge
En entrée : Une soupe de petits pois agrémenté d’un œuf cuit à basse ...
Comme Choupette, j’ai un petit faible pour les fruits de la passion, Barbadine ou Maracuja.Ce petit fruit exotique nous invite aux voyages... J’ai servi ce Ceviche de bar en entrée de monréveillon...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Velouté de carottes au chèvre et ses croquettes de poulet aux cacahuètes
Voilà la première recette réalisée à l'atelier Maggi®. Le velouté est une ancienne recette de mon blog, testée et retestée et que tout le monde adore à la maison , auquel j'ai rajouté ces petites croquettes de poulet très fun ! Velouté de carottes au chèvre : - 1 kg de carottes - 1 oignon - un peu d'huile d'olive ...
Vous allez avoir le choix dans les parfums pour cette sublime brioche venue d'Estonie ! C'est le défi boulange du moment et vous allez la voir fleurir sur pas mal de blogs : - chez Manue : chocolat / pécan - chez Marie : spéculoos ou fruits rouges - chez Nathalie : amande/cannelle - chez Valérie : sucre d'érable/pralin ...
Boulettes nappées de sauce sucré & salé – Meatballs brushed with sweet & sour sauce
Marion a fêté ses 30 ans le mois passé. Elle nous a invités à apporter un plat pour la soirée et m’a demandé de faire un plat salé. J’ai pensé que faire des mini-boulettes qu’on pourrait manger avec les petites piques était une bonne idée.
J’ai l’impression que les autres invités ont aimé ces boulettes parce qu’il ne restait plus rien assez vite et que les collègues de Marion, qui ont demandé la recette, ...
Je vous ai mis l'air dans la tête là hein ?! En tout cas nous on s'est bien amusé à cet atelier ! Mon 1er , je tiens à le souligner ! J'ai encore rencontré plein de blogueurs et blogueuses , on a bien cuisiné, on a bien rigolé et on a surtout bien mangé !!! Je vous présente les 4 fantastiques ( rhooo ça va hein ! on peut se la péter un peu tout de même !) de ...
Le cobbler est un dessert à base de fruits, similaire aucrumble, mais dans la plupart des Pub Irlandais, le cobbler est souvent servidans sa version salée. C’est une sorte de ragoût de bœuf ou...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Robert Muhlberger :Domaine familial depuis quatre générations, conduit par Robert & Astrid Muhlberger, Philippe Muhlberger leur fils. Leur philosophie vigneronne se résume en ces mots : «Vivre avec la Vigne ! Vivre avec le Vin !». Selon des règles et des convictions définies et éprouvées par des générations de vignerons, afin que s’écrive :«Vignoble, Vigne, Vin de Vigneron, avec V de Vérité !». Elever avec sagesse et ...
Les dix commandements d’une alimentation saineBouillon de légumesBouillon de pouletConsommé de crabe clarifié au gingembreSalade d'artichauts, mozzarella et zestes de citron...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
C’est la versionhivernale du traditionnel Coleslaw. Cette salade accompagne également àmerveille les viandes froides. *Le chou rouge est unecréation de la culture Maraîchère. On a...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Pas de recettes pour une fois. Si nous parlions de nutrition... Au fond ladiététique et la nutrition, c’est quoi ? "Peut-être l’art de bien vivre, deprofiter de tout, sans abuser de rien"....[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
J'adore découvrir les spécialités d'autres pays ! L'autre jour à 100% MAG sur M6 , il y a eu un reportage sur les douceurs de l'épiphanie et j'ai découvert entre autre cette jolie pâtisserie traditionnelle : le Kransekage (spécialité Danoise et Norvégienne ). J'ai adoré ! je trouve ça trop joli !!!!! J'ai appris par la ...
Le Piémont est un pays de contrastes, un contraste que l’on retrouve dans les vins, avec leurs deux extrêmes les plus célèbres : le Barolo, massif, concentré, noir et tannique, de grande évolution, et l’Asti, léger, perlant et fruité. Quand on aime les vins typés, on est servi, les collines du Piémont offrant un tel assortiment de raisins locaux que les cépages internationaux qui y ont été plantés sont plus que rares, et ...
Le vignoble de 26 hectares appartient à la même famille depuis 4 générations. Ici le souci permanent est de respecter la vigne et le sol, d'où la pratique d'une culture raisonnée.
On élève ici cet excellent Saumurrouge, aux notes de mûre, de bonne charpente, de très bonne évolution. Plusieurs autres vins sont remarquables comme le Saumurmœlleux et la cuvée Christine, unecuvée spéciale qui n'est produite que les ...
Première recette de maquereau de l’année. D’après Nigel, c’est une version raffinée du "Cheese on toast".Ces tartines de pâté de maquereaux fumés étaient au menu en cette semaine de...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Sauté de canard aux légumes – Sautéed veggies with duck
J’ai fait cette recette avec les restes d’un magret de canard que j’avais cuit rosé. J’aime bien des plats comme ceux-là – colorés, bon et vite fait. C’est délicieux avec du riz ou dans un wrap.
Sauté de canard aux légumesPour 4 personnes1 magret de canard cuit rosé250 g de haricots verts1 tomate, coupée en lanières (on pourrait aussi mettre des poivrons pelés)1 oignon, haché3 cm de gingembre, coupé en ...
Avant de rentrer dans le vif du sujet, je tiens à vous présentermes vœux pour cette nouvelle année gourmande. Merci encore pour vos mails si chaleureux. On commencera 2012 en douceur, avec...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Je suis ravie car je vais participer à un atelier Maggi grâce à Requia ! Ce dernier se déroulera le mardi 10 janvier à 19h à L'atelier des chefs à Paris dans le 8ème ( oui il ne se passe que des trucs sympa à Paris ... mais cette fois ci , je serai de la partie !!! yes ! ). Avec 3 autres blogueuses, je vais cuisiner 3 recettes simples et savoureuses à base de produits Maggi ( bouillons cubes, coeur de bouillon ou autre fonds ). Il y aura également: Marcia , Marie et ...
Je vous souhaite à tous une très bonne année 2012 ! Pas de voeux inutiles qui ne se réalisent jamais : je vous souhaite juste de profiter des petits bonheurs de la vie ! source photo : The urban baker ( il y a de chouettes idées que je vais m'empresser d'emprunter ! ) ...
Coquilles St Jacques snacké à la sauce au cidre – Seared scallops with a cider sauce
Pour le réveillon de noël, j’ai préparé une entrée simple mais très gouteuse. Faites attention à prendre des vraies coquilles St Jacques (Pecten maximus) et non les pétoncles qui peuvent être vendus sous l’appellation ‘noix de St Jacques’ surtout en surgelé. Il faut bien lire l’étiquette
Coquilles St Jacques snacké à la sauce au cidreIngrédients pour 416 St Jacques2 càs de beurre clarifié1 échalote ...
En cette saison , c'est la fête du pain d'épices ! Mais le manger toujours de la même façon , ça ne me ressemblerait pas ! Il est excellent en tranches , nature ou accompagné de foie gras bien évidemment , mais on sait que j'aime jouer avec la nourriture ! Alors cette fois ci, j'ai testé en roulé avec de la marmelade d'orange et aussi en bouquet de roses avec du chocolat et du sucre coloré ...
C’est peut-être tôt pour les soupes et recettes détox,mais en ce moment je n’ai envie que de fruits, de légumes et de poissons. Attendez-vous donc à une longue série de potages et de salades....[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Bobotie de pouletClub SandwichesChicken and mushroom pieChicken pie grecqueminis chicken piePaté de poulet aux herbesSalade Casear ou César au pouletSalade de...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils (MEURSAULT)
Philippe Delagrange
10, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 22 72
Télécopie : 03 80 21 68 70
Email : bernard.delagrange@wanadoo.fr
Site : www.grands-vins-de-bourgogne.com
Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha) élève passionnément ce remarquable Meursault La Barre 2005, aux nuances ...
Voici le 2ème e-book en partenariat avec Rue du commerce et 10 blogueuses sur le thème de Noël ! Il y a bien évidement des recettes, mais aussi des astuces déco pour une superbe table de fête et ainsi que des idées cocktails ! J'ai été ravie de participer à l'aventure ! Vous y retrouverez mes barres à la noix de coco en trio de ...
Sausage rolls - Allumettes au cheddar et poitrine fumée
Les feuilletés et petits canapés débordent des étals dans lesgrandes surfaces. Pourtant ils sont si faciles à confectionner. Nous avons déjà commencé avec les filles. Les sausage rolls et les...[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ...
Vins AUVIGUE (POUILLY-FUISSÉ)
Jean-Pierre et Michel Auvigue
3131, route de Davayé Le Moulin-du-Pont
71850 Charnay-lès-Mâcon
Téléphone :03 85 34 17 36
Télécopie : 03 85 34 75 88
Email : Vins.Auvigue@wanadoo.fr
Site : www.auvigue.fr
On se fait plaisir avec le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, un vin puissant, avec des notes florales et fruitées, associe élégance et puissance, ...
Biscuits raviolis au Nutella® ou à la pâte de spéculoos crunchy
C'est la dernière journée d'école pour mes enfants et j'ai préparé un petit panier gourmand pour la maîtresse du petit dernier ( les grandes étant au collège avec X professeurs, j'ai abandonné l'idée de faire ça pour elles ...). Dedans , j'ai bien sûr glissé un kit à muffins , différents biscuits dont les raviolis du jour, des petits chocolats maison :rien de bien compliqué ! juste un ...
