omaine de 40 ha de vignes. On se fait plaisir avec ce Côtes-de-Provence rouge Grande Réserve 2004, de robe pourpre et profonde, avec ce nez intense de fruits rouges et d’épices aux accents de garrigue, de bouche très soyeuse et ample, parfaitement équilibré, idéal sur un gibier d’eau. Le Grande Réserve blanc est un vin fin, où la suavité vient épauler une finale aromatique, régulièrement réussi comme ce Grande Réserve rosé, ...
Des recettes gourmandes, des vins superbes... chaque semaine, gratuitement, dans VinoVox
Chaque semaine, gratuitement, recevez dans votre mail, la Newsletterde VINOVOX, le 1er WebVinMagazineTerrine fraîcheur : le potjevleeschCette terrine est typique de chez moi . C'est frais et avec l'arrivée desbeaux jours j'ai envie de terrines , que ce soit de poissons , viandes oulégumes . Et le plus avec les terrines : elles se préparent bien àl'avance , c'est bien pratique quand on reçoit !!!J'avais l'habitude de lemanger recouvert de ...
Beau Champagne La Préférence Millésime 96, avec des notes de noisette et d’abricot sec, où s’associent rondeur et distinction, très aromatique, à la fois fin et charpenté. Le demi-sec La Préférence Millésimé 98 est tout en onctuosité, finement bouqueté, parfait sur un sabayon. Excellent brut Carte d’Or (Pinot meunier, Chardonnay et Pinot noir), de belle robe, avec des notes de fruits frais et d’épices, de mousse fine, qui ...
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié, de Morgon ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d'un Chiroubles, la vivacité d’un Beaujolais, le plaisir et la gaiété des “primeurs”... tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région, au grand dam de ceux, par ignorance, se plaisent toujours à critiquer et à mésestimer les efforts des ...
Maison Jean BARONNAT Jean-Jacques Baronnat 491, route deLacenas 69400 Gleizé Tél. 04 74 68 59 20 Fax. 04 74 62 19 21 e-mail :info@baronnat.com www.baronnat.com Au sommet. Le chaleureux Jean-JacquesBaronnat dirige maintenant cette maison familiale de négoce située à Gleizé,créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur enBeaujolais. Beau Morgon 2005, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents,un vin qui poursuit une très belle évolution. Excellent Brouilly 2006, corsé,un vin qui sent bon les fruits rouges mûrs et les sous-bois, de bouchesavoureuse. ...
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un vignoble de 20 ha de vignes qui appartient à la Caisse de retraites de la Société Générale. Le vin est typé par un sol de graves et de sables de la terrasse de Pomerol (sous-sol de graves ou de molasse riche en crasse de fer, 80% Merlot, 20% Cabernet franc). Beau Pomerol 2004, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée, un vin de belle couleur pourpre, bien charpenté, ...
Dégusté sur place, ce superbe Bordeaux Supérieur 2005, corsé, qui sent la fraise et l’humus, velouté, parfumé, de belle matière, de robe noire profonde, un vin ample, aux tanins présents, avec une belle structure. Beau 2004, médaille de Bronze à Paris, coloré, très classique, ferme, très bien équilibré, un vin tout en bouche, tout en nuances aromatiques, au nez dominé par le cuir et les framboises, un vin tout en élégance, ...
JAHRGANG
Millésime (provenant au moins à 85% de l’année indiquée), en allemand.
JAMBES (LES)
Que dire de ce mot des plus imagés, beaux et magestueux, qui désigne les traces du vin lorsqu’il glisse sur le verre ? En dehors de leur concept émotif, les jambes ou les larmes du vin, suscitées par la glycérine, sont le signe visuel de la maturité des ...
GAILLAC
Le vignoble de Gaillac qui s’étend autour des villes, châteaux et abbayes, est l’un des plus anciens de France. Historiquement, la vigne, amenée en Provence par les Phocéens, a progressé vers la Narbonnaise, puis vers l’Aquitaine sous l’impulsion des Romains. Gaillac est la première étape de cette marche à l’ouest (la ville de Gaillac même date de 972). Là encore, c’est surtout sous l’impulsion des moines bénédictins que la notoriété des vins s’élargit et que la commercialisation se tourna tout naturellement vers l’ouest, en empruntant la ...
Le chaleureux François Peters dirige avec son fils Rodolphe ce vignoble familial de 17,5 ha, idéalement situé dans cette commune renommée pour la qualité de son terroir, dont tout le potentiel d’élégance rejaillit dans ses cuvées. Beau Blanc de blancs Perle du Mesnil, alliant des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme en bouche, très agréable sur une cuisine légèrement relevée. Superbe cuvée Spéciale ...
Brigitte Dussert : là encore, il faut des vins équilibrés, avec une bonne acidité...
Patrick Dussert-Gerber : en Vallée du Rhône, puisqu’il y a le mistral tout comme en Provence, les raisins étaient bien séchés et l’ensoleillement plus favorable qu’ailleurs, les vins ont beaucoup moins souffert des maladies. La Vallée du Rhône et la Provence sont deux régions qui ont fait un grand millésime classique, dans la ...
Domaine CRÊT DES GARANCHES Sylvie Dufaitre-Genin 69460Odenas Tél. 04 74 03 41 46 Fax. 04 74 03 51 65 e-mail :sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr Une belle place dans mon Classement pour cetteexploitation familiale de 9,60 ha, située au cœur du cru Brouilly. Terroir àdominante granitique, allié au cépage Gamay noir à jus blanc confèrent à ce vinsa finesse. Le Côte-de-Brouilly 2005 élevé plusieurs mois en fûts de chêne(vendange ...
Domaine deFONTLADE Scea Baronne Philippe de Montrémy 83170 Brignoles Tél. 04 9459 24 34 Fax. 04 94 72 02 88 e-mail : fontlade@orange.frwww.chateau-de-fontlade.com Le vignoble de 40 ha s’étend sur des coteauxcalcaires. Un vrai coup de cœur pour ce Coteaux Varois en Provence rouge cuvéede l’Ermitage 2004 (60% Syrah, 30% Grenache et 10% Cabernet), élevé 8 mois enbarriques de chêne, au nez complexe où dominent la cerise et l’humus, ...
Chaleureux et trèsefficace, Jean-Jacques Dost, directeur de la Cave de Rasteau, mène depuis denombreuses années une politique très qualitative qui a porté la Cave au sommeten France et à l’étranger. Il est donc tout naturellement (et depuis longtemps)à la tête des Premiers Grands Vins de sa région dans notre Classement. Lenouveau caveau intégré dans le vignoble au pied du village de Rasteau abrite unoutil de travail moderne et ...
Brigitte Dussert : vous aimez la Bourgogne, ses vignerons,cette osmose entre ces sols et un cépage unique...Patrick Dussert-Gerber : je n’aime pas tous les vinsde Bourgogne, certains sont dilués, d’autres trop barriqués à outrance pourséduire des marchands spécifiques, notamment à l’export... mais, c’est vrai,ceux que j’aime, j’y suis fidèle.J’apprécie aussi l’intelligence quand elle est suffisamment courageuse ...
Ce qu'il faut savoir sur la qualité du millésime 2007
Brigitte Dussert : le millésime 2007 a été critiqué dès le mois deseptembre, avant les vendanges, notamment à Bordeaux ? Qu’en-est-il ?Patrick Dussert-Gerber : c’est navrant. Je l’ai déjà écrit dans mon Blog,début Février : on juge sans savoir, sans avoir rien goûté, pas enquêté,pas suivi l’évolution des raisins, ni les vendanges, ni les sélections, pas vules efforts des hommes, les éclaircissages, ni les tris, rien compris àl’influence des terroirs cette année, celle du calcaire ou des graves ensous-sol, rien vu de le réactivité du Cabernet-Sauvignon, ...
Soyons clair : tout le monde se rappelle du temps exécrable deJuin à mi-aout 2007. Concernant la qualité du millésime, on pouvait s'attendreà une année très médiocre, qualitativement et quantitativement. Évidemment,quelques "devins", par mauvaise foi et/ou par ignorance, des "confrères"... sesont empressés de déniger le millésime. Pourtant, le mois de septembre a étédéterminant. Voici ce qu'il faut donc ...
J’avoue une attirance toute particulière pour la Sicile. Sauvage, à la fois magique et austère, l’île possède ce charme indéfinissable qui crée les légendes. En réalité, la force de la Sicile a toujours été intimement liée à celle de ses habitants même si l’influence de chaque peuple a su marquer une empreinte particulière, des Grecs aux Arabes.
Déjà au VIIIe siècle avant J.-C., la production, la ...
L’Estrémadure
Une seule DO, Tierra de Barros, située au sud de cette région étendue et sauvage qui longe le Portugal. C’est le rouge que j’ai trouvé assez réussi, provenant des Tempranillo, Garnacha et Graciano, au nez intense, “chaud” et puissant.
Castilla-Leon
Au sud-ouest de la Rioja, de l’autre côté de la Sierra de la Demanda, commence la grande région de Castille, habituellement divisée en deux parties : Castilla-Leon et Castilla-La Mancha. Quatre Dénominations d’Origine à retenir dans la région de Castilla-Leon.
Voir le Classement 2008 Château duCHATELARD Isabelle et Sylvain Rosier 69220 Lancié Tél. 04 74 04 12 99 Fax. 0474 69 86 17 e-mail : vinduchato@aol.comwww.vins-du-beaujolais.com/chateauduchatelard Domaine de 12 ha. Leur Fleuriecuvée Les Vieux Granits 2005 (vignes de 30 à 75 ans et élevage sur lies de 8mois), est un vin qui nous a séduit avec ces notes très caractéristiques etpersistantes de petits fruits à noyau, aux tanins présents ...
Au sommet.Domaine de 15 ha entourant le village de Chablis. Les vignes bénéficient d’unensoleillement tout à fait adéquat de par l’exposition sud-est et est-ouest descoteaux et de leurs pentes prononcées. Superbe Chablis Grand Cru Valmur 2003,riche en arômes comme en structure, bien caractéristique, gras et nerveux à lafois, tout en bouche, de très bonne garde. À ses côtés, on savoure (c’est lemot) ce rare Grand Cru Bougros ...
Le voilà, lerésultat de notre force sur Internet. Le 1er vrai magazine du Vin sur le Web,alimenté par des centaines d'articles, de liens, de flux, de reportages, deprésence sur le terrain... C'est -une nouvelle fois- du jamais vu, gratuit etunique ! Le mieux, c'est que vous alliez voir : ...
Le voilà, lerésultat de notre force sur Internet. Le 1er vrai magazine du Vin sur le Web,alimenté par des centaines d'articles, de liens, de flux, de reportages, deprésence sur le terrain... C'est -une nouvelle fois- du jamais vu, gratuit etunique ! Le mieux, c'est que vous alliez voir : ...
Je soutiens depuis longtemps ces 2 maisons (classées en 1ers Grands Vins, toutes les 2, ce qui est très rare dans mon Classement), dont les prix sont particulièrement raisonnables, même pour les cuvées de prestige, et ce n’est pas rien. Il suffit de lire mon article, Champagne : la nouvelle donne pour acheter en connaissance de cause...
J’aime le Champagne. Mon Classement 2008 est un vrai coup de cœur, entièrement actualisé, et vous montre le véritable visage de la Champagne, qui tient compte de la qualité, du prix, de la régularité, de l’accueil et de la passion des hommes. C’est ce qui fait tout son intérêt; récompenser les meilleurs, les plus connus comme les autres, ceux qui respectent les consommateurs. L’image de marque n’est plus suffisante, c’est la régularité qualitative et des prix justifiés (ou pas) qui comptent.
Dans le temps, il n’y avait que les "grandes" marques ...
2005, 2004 et 2003 : le top 10 du Rhône à prix imbattables
Voici mes 10 coups de l'année, des vins bénéficiant d’un remarquable rapportqualité-prix-typicité (de 5 à 12 € environ), chaque appellation ayant sa proprehiérarchie, même si, exceptions obligent, on trouvera toujours le meilleur desCDR-Villages, par exemple, supérieur à un vin d’appellation plus réputée. Leterroir et la main de l’homme font la différence.Voir le CLASSEMENT Voir aussi toute la Sélection de MILLESIMESBEAUMES ...
Aux côtés du Beaujolais Primeur 2007 qui vient de sortir, bien réussi audemeurant, classique et très fruité, les vins qui comptent dans la régionbénéficient d’une typicité réelle exacerbée par des terroirs spécifiques oùl’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux. Àcela s’ajoute une complexité aromatique réelle, toujours dominée par les petitsfruits rouges mûrs, qui vient s’associer en ...
