Créé en 1987 par Régis Dansault à partir de 70 ares de vieilles vignes de Chenin appartenant à la famille Dansault Baudeau, le Domaine s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui une quinzaine d’hectares. L’acquisition progressive de vignes en fermages et de nouvelles plantations nous a permis d’obtenir un vignoble équilibré, où les parcelles de plus de 50 ans, idéales pour les Montlouis tranquilles, ...
Si le Cognac fait partie des (très) grands spiritueux, j’avoue que cela me navre de voir comment certains responsables et marques ont réussi à “détruire” une image que plusieurs siècles avaient patiemment façonnée. Que faut-il penser en effet quand le Cognac est promu soit pratiquement comme une bouteille de parfums à offrir, soit comme un drink ou un simple alcoold’accompagnement, à boire à l’apéritif ? Vous imaginez un Pauillac servi avec de l’eau de Seltz, mode oblige ?Ayant disparu et perdu son marché national que l’Armagnac et d’autres se sont empressés de ...
Le sol, c'est le terroir, et c'est lui qui va faire la différence entre un grand vin et un bon vin. Pour mieux comprendre l'influence du sol, il faut réaliser que la force de la vigne, son originalité (sans équivalence à ce point), est en fait de se développer en sous-sol, pour chercher sa nourriture. A cinq, dix ou quinze mètres, ses ramifications vont puiser dans les roches les minéraux et autres aliments essentiels (fer, ...
Sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les vins rouges de grande réputation. Dès le début du xiie siècle, les abbés de Cîteaux créèrent des celliers à Meursault et à Aloxe-Corton. Plus tard, les évêques et les chanoines, puis les ducs de Bourgogne ont joué un rôle décisif grâce notamment aux relations diplomatiques ...
Ce chaleureux propriétaire élève ce Sauternes 2006 (79% Sémillon, 20% Sauvignonblanc et 1% Muscadelle), aux notes de rose et de fruits confits, très classique, de bouche savoureuse, alliant gras et finesse, ...
v Altesse : Frais et fin, très parfumé, c’est le cépage traditionnel de Savoie.v Chardonnay : Le roi bourguignon (et champenois), abusivement planté un peu partout. Très grand cépage, parfaitement adapté aux sols et climats de la Bourgogne, qui produit les plus grands vins blancs secs du monde.v Clairette : Raisin riche en sucre, connu pour les vins qu’il produit dans le sud de la France.v Chenin blanc : Grand cépage de la Loire ...
L’aire délimitée recouvre 9 communes sur 50 ha. C’est une région au sous-sol varié où l’on retrouve du calcaire ou du schiste. La production se situe autour de 1 500 hl (rendement : 38 hl/ha). Ce vin demi sec ou moelleux, selon le millésime, issu du seul cépageChenin, possède des arômes complexes : les sols schisteux lui confèrent des notes animales ; les sols calcaires, des nuances plus minérales.
Une très jolie place dans le Classement, à confirmer. Un savoureux Minervois Tourril 2005 (80% Syrah en fûts, 20% Grenache), de belle robe aux reflets grenats, de bouche ...
Une place enviable dans le Classement 2009. Une propriété de 12 ha sur un plateau argilo-calcaire très sec, au sud de l’appellationBergerac. Excellent ...
Château d’ANGLÈS (COTEAUX-DU-LANGUEDOC)
Éric Fabre
Rivière Le Haut
11560 Fleury-d’Aude
Téléphone :04 68 33 61 33
Télécopie : 04 68 33 90 32
Email : info@chateaudangles.com
Site : www.chateaudangles.com
Vignoble de 35 ha de vignes, adhérent Terra Vitis. Excellent Coteaux-du-Languedoc rouge Terroir de La Clape 2005, riche et classique, parfumé (fruitsfrais), légèrement épicé ...
Un superbe Cahorscuvée Exception 2005, très bien élevé en fûts de chêne, tout en nuances d’arômes délicatement épicées, de robe intense, avec des tanins puissants, un vin où dominent la mûre et le cassis, très riche au nez comme en bouche, à ouvrir sur une selle d’agneau. Le 2004 est un vin intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, tannique, auquel il faut laisser du ...
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un vignoble de 4,5 ha (70% Merlot et 30% Cabernetfranc). Remarquable Pomerol 2006, corsé et charpenté, avec des arômes puissants et persistants de griotte et de framboise macérées, un vin ample, complexe, étoffé, qui poursuit son évolution. Beau 2005, de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de fruits des bois et de fumé, typé, un beau vin qui convient ...
Un vignoble de 5,5 ha qui bénéficie d’une exposition très favorable grâce à l’orientation sud-ouest de ses coteaux argilo-calcaires (70% Merlot, 20% Cabernetfranc et Cabernet-Sauvignon, 10% Malbec). Beau Saint-Georges-Saint-Émilion 2006, de jolie robe intense, au nez complexe où dominent les fruitscuits, alliant structure et élégance, de bouche souple, un vincharnu et charpenté. Le 2005, très bien élevé 12 mois en ...
Valeur sûre encore avec ce Sauternes 2005, issu d’un vignoble de 4,16 ha, marqué par son Sémillon très majoritaire (85%, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle), bien élevé 18 mois en barriques, suave, tout en subtilité d’arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, d’une belle ampleur. Excellent Graves rouge 2006, coloré, au nez de petits fruits rouges frais (groseille, cerise noire), légèrement ...
Jean Vullien, fondateur du Domaine familial, est fils et petit-fils de vignerons savoyards. En 1973, avec Jeannine son épouse, il crée sa propre exploitation qui compte à ce jour 30 hectares de vignes en production, situés plein sud en coteaux, au pied du contrefort du Massif de Bauges, entre Fréterive et Chignin au cœur de la Combe de Savoie. En 1998 et 1999, leurs deux fils, David et Olivier diplômés de l’Ecole de Viticulture de ...
Famille de tonneliers et de vignerons depuis plusieurs générations, dont le vignoble s’étend sur 4 ha. Leurs cuvées proviennent exclusivement de la récolte du domaine. Le Champagnebrut cuvée Blanche (95% Chardonnay et 5% Pinot Meunier) a une vraie personnalité et une qualité toujours constante, de moussefine et légère, au nez dominé par la noisette et l’abricot frais, un vinharmonieux et savoureux, de belle ...
Exploitation familiale de 8 ha environ, à dominante de Pinot Meunier. Excellent Champagnebrutcuvée Symphonie Prestige, tout en charme, complexe, au nez de petites fruitsfrais (citron), de bouche suave. Le Blanc De Blancs, un assemblage des récoltes 2005 et 2004, est rond et généreux, un vin qui allie la puissance à la finesse, aux notes de pomme mûre et d’amande fraîche, d’une jolie finesse. Goûtez le brutrosé, un ...
Le Château appartient à la même famille depuis 2 siècles, mais il possède une histoire riche en passé archéologique. Amand était évêque à Bordeaux au Ve siècle; devenu "Saint", son nom fut donné à la propriété, et une chapelle lui fut dédiée au XIe siècle. L'histoire dit que pour protéger les gens du village, une fontaine "miraculeuse" fut installée et aurait provoqué plusieurs guérisons. La propriétaire, sympathique et ...
Le Château appartient à la même famille depuis 2 siècles, mais il possède une histoire riche en passé archéologique. Amand était évêque à Bordeaux au Ve siècle; devenu "Saint", son nom fut donné à la propriété, et une chapelle lui fut dédiée au XIe siècle. L'histoire dit que pour protéger les gens du village, une fontaine "miraculeuse" fut installée et aurait provoqué plusieurs guérisons. La propriétaire, sympathique et ...
Créé en 1987 par Régis Dansault à partir de 70 ares de vieilles vignes de Chenin appartenant à la famille Dansault Baudeau, le Domaine s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui une quinzaine d’hectares. L’acquisition progressive de vignes en fermages et de nouvelles plantations nous a permis d’obtenir un vignoble équilibré, où les parcelles de plus de 50 ans, idéales pour les Montlouis tranquilles, côtoient ...
Créé en 1987 par Régis Dansault à partir de 70 ares de vieilles vignes de Chenin appartenant à la famille Dansault Baudeau, le Domaine s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui une quinzaine d’hectares. L’acquisition progressive de vignes en fermages et de nouvelles plantations nous a permis d’obtenir un vignoble équilibré, où les parcelles de plus de 50 ans, idéales pour les Montlouis tranquilles, côtoient ...
Les vignobles s’étendent sur 80 ha. Un excellent Premières-Côtes-de-Bordeaux 2006, un vin au nez de fruits rouges surmûris, légèrement épicé en finale, de très bonne charpente, de bouche puissante et corsée. À ses côtés, le 2005, coloré, de bouche puissante, aux tanins mûrs, est un vin qui sent bon la groseille mûre et l’humus, tout en rondeur, de bonne charpente, structurée et fine à la fois, de très ...
Les vignobles s’étendent sur 80 ha. Un excellent Premières-Côtes-de-Bordeaux 2006, un vin au nez de fruits rouges surmûris, légèrement épicé en finale, de très bonne charpente, de bouche puissante et corsée. À ses côtés, le 2005, coloré, de bouche puissante, aux tanins mûrs, est un vin qui sent bon la groseille mûre et l’humus, tout en rondeur, de bonne charpente, structurée et fine à la fois, de très ...
Mes amis connaissent mon engouement pour les vins “vieux”, c’est-à-dire un Puligny-Montrachet Les Combettes de Robert Ampeau, millésime 1985, par exemple, un Yquem 1937, un Guadet Saint-Julien 1964, un Clos du Mesnil 1982, un Valmur 1986 de Tremblay, un Filhot 1989, etc... Il y a des ...
Une propriété de 22 ha (Cabernets et Merlot). Leur Haut-Médoc 2005 est d’une belle concentration aromatique, aux notes de fruits rouges (groseille, framboise) et d’humus, alliant richesse et distinction, de bonne bouche. Le 2004, d’une couleur profonde, est particulièrement savoureux, aux très beaux arômes de fruits mûrs avec des notes de cannelle, un vin très équilibré en bouche. Le 2003 est de robe pourpre ...
Une propriété de 22 ha (Cabernets et Merlot). Leur Haut-Médoc 2005 est d’une belle concentration aromatique, aux notes de fruits rouges (groseille, framboise) et d’humus, alliant richesse et distinction, de bonne bouche. Le 2004, d’une couleur profonde, est particulièrement savoureux, aux très beaux arômes de fruits mûrs avec des notes de cannelle, un vin très équilibré en bouche. Le 2003 est de robe pourpre ...
Le nouveau Classement Provence-Corse du Guide 2010
Encore pas mal d’éliminés tant de vins rouges m’ont déçu cette année, de moins en moins typés, de plus en plus “barriqués”, trop concentrés. À leurs côtés, un bon nombre de cuvées garantes d’un mal de crâne, en blancs, et aussi en rosés pour lesquels c’est la fuite en avant, tant ces vins ...
On les aurait pas, il faudrait les inventer : voici, dans notre secteur Vins et Gastronomie, des dérives ubuesques qui ne devraient prêter qu'à rire si certains ne tentaient pas de leur donner du sens... 1/. La cuisine "moléculaire" Sincèrement, je commence à être gêné de lire ...
À l’apéritif Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux. Les entrées v Asperges : un Muscat d’Alsace. v Artichaut : un rosé sec d’Anjou. v Avocat : des blancs secs (Graves, Quincy, Touraine), voire moelleux ...
Belle propriété de 57 ha de vignes d’un seul tenant. Bien apprécié ce Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2005 (90% Merlot), coloré, aux tanins bien présents, soyeux, un vin ferme et très équilibré, tout en bouche, persistant et riche, au nez de fruits cuits et d’humus. À ses côtés, L’Esprit de Lisennes 2005, 100% Cabernet-Sauvignon (c’est rare) et 12 mois d’élevage en barriques, avec cette pointe ...
Belle propriété de 57 ha de vignes d’un seul tenant. Bien apprécié ce Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2005 (90% Merlot), coloré, aux tanins bien présents, soyeux, un vin ferme et très équilibré, tout en bouche, persistant et riche, au nez de fruits cuits et d’humus. À ses côtés, L’Esprit de Lisennes 2005, 100% Cabernet-Sauvignon (c’est rare) et 12 mois d’élevage en barriques, avec cette pointe ...
Valeur sûre. Fils d’un agent d’affaires girondin, Pascal Pobeda a concrétisé son rêve de devenir viticulteur il y a déjà près de 20 ans. Le domaine de 6,27 ha s’étend sur des sols argilo-calcaires (Merlot majoritaire, 15% de Cabernet-Sauvignon, et 10% de Cabernet franc, vignes de 25 à 30 ans, élevage 12 mois dont 60% en barriques neuves). Le tout donne ce Montagne Saint-Émilion 2003, charnu en bouche, tout en subtilité, ...
Valeur sûre. Fils d’un agent d’affaires girondin, Pascal Pobeda a concrétisé son rêve de devenir viticulteur il y a déjà près de 20 ans. Le domaine de 6,27 ha s’étend sur des sols argilo-calcaires (Merlot majoritaire, 15% de Cabernet-Sauvignon, et 10% de Cabernet franc, vignes de 25 à 30 ans, élevage 12 mois dont 60% en barriques neuves). Le tout donne ce Montagne Saint-Émilion 2003, charnu en bouche, tout en subtilité, ...
C’est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de 8,5 ha. Très bien classé avec ce Champagne cuvée Henri III, pur Pinot noir, issu de la récolte 99, qui sent les fruits secs (noix, amande), dense et distingué à la fois, complexe, un vin généreux, très fin, très fruité. Le brut Millésimé 98 est de robe jaune ambré, au nez ample et persistant (brioche, agrumes), et associe fraîcheur et ...
C’est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de 8,5 ha. Très bien classé avec ce Champagne cuvée Henri III, pur Pinot noir, issu de la récolte 99, qui sent les fruits secs (noix, amande), dense et distingué à la fois, complexe, un vin généreux, très fin, très fruité. Le brut Millésimé 98 est de robe jaune ambré, au nez ample et persistant (brioche, agrumes), et associe fraîcheur et ...
Remarquable Châteauneuf-du-Pape rouge 2006 (Grenache, Syrah et Mourvèdre, vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûts de chêne), un beau vin typé comme on les aime, bien charpenté, aux notes de griotte et de sous-bois, dense et concentré, légèrement poivré en finale. Le Châteauneuf blanc 2007 (Grenache blanc, Roussane, Clairette et Bourboulenc sur sol de marne, vendanges manuelles avec tris) est de ...
Remarquable Châteauneuf-du-Pape rouge 2006 (Grenache, Syrah et Mourvèdre, vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûts de chêne), un beau vin typé comme on les aime, bien charpenté, aux notes de griotte et de sous-bois, dense et concentré, légèrement poivré en finale. Le Châteauneuf blanc 2007 (Grenache blanc, Roussane, Clairette et Bourboulenc sur sol de marne, vendanges manuelles avec tris) est de ...
Coup de cœur pour ce remarquable Champagne brut Grand Cru Réserve 98, puissant et bouqueté, d’une nervosité en bouche bien typique, une cuvée distinguée, alliant charpente et finesse, d’une belle finale, à ouvrir sur un sandre au beurre blanc. À ses côtés, le Carte d’Or demi-sec, idéal sur les desserts, tout en suavité, très parfumé. Savoureux brut Millésimé 99, vin élaboré uniquement les grandes années et ...
Coup de cœur pour ce remarquable Champagne brut Grand Cru Réserve 98, puissant et bouqueté, d’une nervosité en bouche bien typique, une cuvée distinguée, alliant charpente et finesse, d’une belle finale, à ouvrir sur un sandre au beurre blanc. À ses côtés, le Carte d’Or demi-sec, idéal sur les desserts, tout en suavité, très parfumé. Savoureux brut Millésimé 99, vin élaboré uniquement les grandes années et ...
Ce Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie cuvée Vieilles Vignes 2006 est de bouche florale, légère et ronde, tout en charpente, au nez complexe, un vin à déguster sur un poisson de rivière, équilibré en acidité, charmeur comme le Muscadet Clos Saint Vincent des Rongères Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Vieilles Vignes 2007, tout en fruité et en finesse, souple, aux arômes subtils de fleurs blanches et de poire. Très ...
Ce Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie cuvée Vieilles Vignes 2006 est de bouche florale, légère et ronde, tout en charpente, au nez complexe, un vin à déguster sur un poisson de rivière, équilibré en acidité, charmeur comme le Muscadet Clos Saint Vincent des Rongères Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Vieilles Vignes 2007, tout en fruité et en finesse, souple, aux arômes subtils de fleurs blanches et de poire. Très ...
Vignoble de 75 ha issu d’un regroupement familial, situé aux contreforts des Cévennes méridionales. Particulièrement apprécié leur Faugères Fût de Chêne 2003, intense au nez comme en bouche, de belle couleur pourpre soutenue, aux arômes d’épices et de fruits rouges compotés, persistant en finale, de belle évolution. Le Faugères Prestige 2003, complexe, de couleur pourpre foncée, au nez présent avec des notes de ...
Vignoble de 75 ha issu d’un regroupement familial, situé aux contreforts des Cévennes méridionales. Particulièrement apprécié leur Faugères Fût de Chêne 2003, intense au nez comme en bouche, de belle couleur pourpre soutenue, aux arômes d’épices et de fruits rouges compotés, persistant en finale, de belle évolution. Le Faugères Prestige 2003, complexe, de couleur pourpre foncée, au nez présent avec des notes de ...
Quatrième génération de vignerons, depuis 1923, pour ce domaine de 9 ha, dont 5 en Grands Crus. Beau Champagne Grand Cru (75% Pinot noir, 25% Chardonnay), tout en finesse aromatique, très persistant, bouqueté, ample en bouche, à la mousse abondante, très bien élevé, un Champagne distingué, parfait au cours du repas. Le brut Prestige, tout en nuances d’arômes, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, est ...
Quatrième génération de vignerons, depuis 1923, pour ce domaine de 9 ha, dont 5 en Grands Crus. Beau Champagne Grand Cru (75% Pinot noir, 25% Chardonnay), tout en finesse aromatique, très persistant, bouqueté, ample en bouche, à la mousse abondante, très bien élevé, un Champagne distingué, parfait au cours du repas. Le brut Prestige, tout en nuances d’arômes, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, est ...
Un excellent Champagne cuvée Précieuse d’Ambroise, vieillissement 1 an en fûts, tout en harmonie, parfumé, associant puissance, distinction et persistance, de bouche mûre et crémeuse, avec une finale délicatement épicée. Le Champagne brut cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de blancs est bien parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande). Joli brut cuvée de Réserve Grand ...
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