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  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • CHARPENTIER
      Belle exploitation familiale dont la devise me plaît particulièrement : “mieux vaut viser l’excellence et la rater ...
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    • BORDEAUX
    • Château de MARSAN
      “En 1962, explique-t-on ici, Paul Gonfrier s’installe avec son épouse à Lestiac-sur-Garonne, en Gironde, après avoir ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine Pierre AMIOT
      Depuis cinq générations, la famille Amiot est propriétaire de ce domaine de 8 ha. Jean-Louis Amiot gère le ...
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    • LOIRE
    • Scea Roger PABIOT et ses Fils
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. L’histoire commença au XIXe siècle, Gustave Pabiot, cultivait déjà la vigne ...
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    • RHÔNE
    • Domaine de MAGALANNE
      Propriété de la Famille Betton-Crouzet depuis plus de 10 générations, l’exploitation est devenue Domaine de Magalanne ...
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    • ALSACE
    • BESTHEIM
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Dans un marché en constante évolution où le consommateur cherche à être ...
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    • LANGUEDOC
    • Château La CLOTTE-FONTANE
      Un domaine de 130 ha. Enserré dans une boucle du Vidourle, le Château fût construit sur les ruines d'une villa romaine. ...
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    • SUD-OUEST
    • Château PAILLAS
      Les vignes, plantées sur une parcelle de 27 ha, s’étendent en demi-cercle autour du chai (82% de Côt, ...
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  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • Domaine Edmond RENTZ
      Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et ...
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    • BORDEAUX
    • Château Les GRAVES
      Une propriété familiale (le fils, Julien, est co-gérant et travaille avec le père ...
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    • BOURGOGNE
    • Domaine DENUZILLER
      Créée en 1919 par Jean Denuziller, l'exploitation fut développée par son fils ...
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    • CHAMPAGNE
    • Hubert PAULET
      Un domaine de 8 ha implantés. Fondée au début du XXe siècle la propriété s'est développée dans ...
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    • LANGUEDOC
    • Château GRAND-MOULIN
      Au sommet. Un propriétaire passionné par son vignoble, qui s’attache à ...
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    • SUD-OUEST
    • Château de MERCUÈS
      Au sommet. Une propriété de 35 ha et un majestueux château du XIIIè ...
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    • VAL DE LOIRE
    • Domaine BOUCHIÉ-CHATELLIER
      Terroir d’argile à silex pour ce vignoble de 22 ha situé sur des pentes descendant ...
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    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine la GARRIGUE
      Ce Domaine qui s’étend aujourd’hui sur 90 ha, est une propriété familiale depuis 1850. ...
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  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
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    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
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    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
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    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
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    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
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    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
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    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
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ETHIQUE


L'ACCORD IDEAL DES VINS ET DES FROMAGES


 La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d’idées reçues s’effondrent à la dégustation. L’alliance des vins et des fromages en est l’exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l’amertume. Facilitez vous le choix en présentant des fromages de la même famille ; pâtes fraîches, pâtes molles à croûte fleurie, pâtes molles à croûtes lavées ou encore pâtes pressées ...

L'ACCORD IDEAL DES VINS ET DES FROMAGES


 La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d’idées reçues s’effondrent à la dégustation. L’alliance des vins et des fromages en est l’exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l’amertume. Facilitez vous le choix en présentant des fromages de la même famille ; pâtes fraîches, pâtes molles à croûte fleurie, pâtes molles à croûtes lavées ou encore pâtes pressées ...

CINQ VIGNERONS CHAMPENOIS AU TOP


CHAVOT-COURCOURT
CHAMPAGNE J.-M. TISSIERLa famille Tissier, c’est l’expérience transmise de père en fils depuis 3 générations.
Aujourd’hui, c’est Jacques Tissier qui gère le domaine, en succédant à son père Jean-Marie et à son grand-père Diogène Tissier. Et la relève est assurée avec ses fils, Gaëtan et Anthony qui ont déjà pris le chemin du Lycée viticole à Avize. La diversité de ce vignoble de 5.35 ha, ...


TROIS MEURSAULT DE REFERENCE ET LES PLATS QUI VONT AVEC


Robert AMPEAU et Fils (MEURSAULT)
Michel Ampeau
6, rue du Cromin
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 20 35
Email : ampeau@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/ampeau

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est une affaire de passion et de grand art. Ils ne proposent que du vin à maturité, bon à être ...


APPELLATION PAR APPELLATION, LA BOURGOGNE EXEMPLAIRE


 ROBERT AMPEAUMEURSAULTRobert AmpeauDans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est affaire de passion et de grand art. Ils ne proposent que du vin à maturité, bon à être savouré, c'est dire à quel point le respect et la passion qu'ils portent à leurs vins. Des vins rouges envoûtants par leur suavité, bien équilibrés, volumineux et pleins en bouche, avec des tanins bien fondus, typés avec ...

LES 10 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE QU'IL NE FAUT PAS RATER


L’aire d’appellation (3 133 ha) comprend Châteauneuf-du-Pape et déborde sur une partie des communes avoisinantes de Bédarrides, Courthézon, Sorgues et Orange. Les sols, plus ou moins profonds, très caillouteux, sont constitués pour l’essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l’argile rouge sableuse. Ces gros galets roulés, amoncelés autrefois par le glacier du Rhône, fournissent à la vigne des conditions exceptionnelles ...

LES GRANDS COUPS DE CŒUR EN BEAUJOLAIS


Les vins qui comptent bénéficient d’une typicité réelle exacerbée par des terroirs spécifiques où l’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux.À cela s’ajoute une complexité aromatique réelle, toujours dominée par les petits fruits rouges mûrs, qui vient s’associer en bouche à une saveur bien particulière où la finesse retrouve le charnu, la fraîcheur le velouté, le tout donnant des vins qui ...

CLASSEMENT VINS DU RHÔNE : LA TYPICITE EST OMNIPRESENTE


Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés (Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie...) qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations savoureuses (Visan, Beaumes-de-Venise, Vacqueyras...) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. De quoi exciter ses papilles, à prix doux. Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en souligné)PREMIERS GRANDS VINS ...

LES BORDEAUX SUPERIEURS QU'IL NE FAUT PAS RATER


 Château BELLEVUE-FAVEREAU (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Vignobles Galineau
Moulin de Favereau
33790 Pellegrue
Téléphone :05 56 61 32 49
Télécopie : 05 56 61 32 49
Email : vignobles.galineau@wanadoo.fr

C’est en 1968, que Michel et Marie-Claude s’installent avec beaucoup d’ambition sur la propriété et s’engagent sur la qualité de leur vin. Vigneron de père en fils, en 1989, ...


AU Domaine TOUR SAINT-MICHEL, un CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE exemplaire


Domaine TOUR SAINT-MICHEL Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a transmis sa passion à son fils Henri. Ce dernier, avec l'aide de son épouse Éliane, a développé et agrandi le domaine,... ...

LES MEILLEURS BEAUJOLAIS DE L'ANNEE


LES VINS GEORGES DUBOEUF (BEAUJOLAIS)
Georges et Franck Duboeuf
208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
Téléphone :03 85 35 34 20
Télécopie : 03 85 35 34 25
Email : message@duboeuf.com
Site : www.duboeuf.com

Toujours incontestablement au sommet. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau enBeaujolais” (www.hameaudu- vin.com), un site unique en ...


PROVENCE/CORSE : LES INCONTOURNABLES


Les meilleurs sont vraiment loin devant les autres, et sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…), dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux. La région est devenue incontestablement le vivier des grands rosés de France (il y en a encore qu’il vaut mieux éviter…), à force de volonté comme ...

ARBOIS DOMAINE DANIEL DUGOIS


ARBOIS DOMAINE DANIEL DUGOIS Dans la famille, nous sommesvignerons de père en fils et cultivons la vigne avec respect, depuis des dizaines d’années. Situées au coeur du triangle d’or (Arbois, Salins-les-Bains et Poligny), nos vignesbénéficient d’un sol... ...

EN ALSACE, LE TERROIR SAIT FAIRE LA DIFFERENCE


On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris.L’homme vient s’associer à un terroir hors du commun, où l’on élève des vins sans concurrence, avec cette typicité exceptionnelle. Abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui lui procure l’une des pluviosités les plus faibles de France ...

LE SUD-OUEST COMME ON L'AIME


De jolis coups de cœur cette année, notamment en Cahors, Madiran, Jurançon ou Gaillac. Ici, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité quand on en a comme c’est le cas à Cahors ou à Madiran.  À quoi bon avoir de beaux cépages de caractère comme le Tannat, le Cot, La Négrette ou le Gros Manseng si c’est pour “lisser” les vins et les dépersonnaliser au point que l’on ne sait plus ce que l’on goûte ? La complexité des terroirs et des climats est pourtant bien réelle dans la ...

LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE !


...

LE "FEU“ DE L'ARMAGNAC ET LES TROIS INCONTOURNABLES


La question des millésimes en Armagnac une affaire plus simple qu’il n’y paraît. Voici les données du problème.La récolte de chaque année est bien spécifique et comparable en qualité aux vins de Bordeaux blancs secs, à ceci près : il faut des vins de 8° à 10° pour élaborer un bon Armagnac, un faible degré donnant une meilleure eau-de-vie. Les vins de Gascogne sont ainsi distillés sur leurs lies, comme en Charente, le plus ...

Charles COLLIN, UNE CAVE QUI MONTE EN GAMME REGULIEREMENT


❤❤❤ Cette Cave propose ce très joli Champagne Extra Brut, 95% Pinot Noir, 5%Chardonnay, dont 20% à 25% de vins de réserve, tout en finesse, aux notes d’aubépine et d’amande, de belle complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, d’une... ...

L'ENCYCLOPEDIE MONDIALE DES VINS : P, COMME...


PAARL
Afrique du Sud. La ville se situe à l’intérieur des terres, à l’est du Cap. C’est le centre de quelques-uns des bons blancs de cette province.PACHERENC-DU-VIC-BILH
Une appellation confidentielle du Sud-Ouest de la France qui produit surtout des vins secs, assez typés et parfois charmants.PAÏEN
Vin suisse cultivé près de Visperterminen.PAILLE (VIN DE)
Autrefois provenant de raisins séchés sur un lit ...


EN CHAMPAGNE, LES SOLS ONT AUSSI LEUR IMPORTANCE


La force du terroir est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va marquer de sa “patte”, créant une bouteille unique, que personne n’a réussi à égaler, partout dans le monde, où l’on n’est jamais parvenu à inquiéter la “marque” Champagne...Certes, les références ont évolué, des grandes maisons sont toujours au sommet mais un nombre de ...

CINQ GRANDS BEAUJOLAIS ET LES PLATS QU'IL LEUR FAUT


DOMAINE PARDONBEAUJOLAIS-VILLAGES et REGNIE Depuis 1820, la famille PARDON est propriétaire de vignobles dans la région du Beaujolais, la délimitation des CRUS en AOC n’ayant commencée qu’en 1936.
Notre cave se situe au lieu dit « La Chevalière » à Beaujeu dans le Rhône (69) à environ 55km au nord de Lyon. Beaujeu étant la capitale historique du Beaujolais.

Nous disposons également de deux chais de ...


Château BROWN, UN PESSAC-LÉOGNAN COMME ON LES AIME


Château BROWN En décembre 2004, la famille Mau a repris cette belle propriété. La moitié du vignoble (25 ha) se répartit sur deux croupes graveleuses, parfaitement exposées, au partage de l’Olivier et l’Eau blanche, les deux rivières qui drainaient les... ...

BOURGOGNE : LES ROUGES N'ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS !


C’est “la” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Et, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, ici, c’est tout le contraire : même si le cépage est ...

QUELS PLATS SUR LES VINS DU MEDOC ?


- Médoc et Haut-Médoc. Des vins riches et souples à la fois, de belle couleur, parfumés, équilibrés, de bonne garde. Ils se goûtent avec toutes les viandes rouges dont la fameuse entrecôte bordelaise cuite sur les sarments, et plus le millésime est ancien, parvenu à sa maturité, avec des plats complexes, gibiers, civets ou de l’agneau. - Margaux. Prédominance à l’élégance et la structure. Un vin concentré dans sa ...

LES ARMAGNACS GELAS AU SOMMET


GELAS Si l’on retrouve des traces de la famille à partir de 1246, et dans celle du Mousquetaire du Roi D’Artagnan (né Charles de Batz), c’est surtout vers la moitié du XIXe siècle que la famille Gélas lie son destin avec celui de l’Armagnac. Guillaume... ...

L'ACCORD IDEAL DES VINS ET DES DESSERTS


 Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses… Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d’évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux. Ne perdons pas de vue que pour un équilibre parfait, les accords par ...

LES GRANDS COUPS DE CŒUR BOURGUIGNONS ET LES PLATS QU'IL LEUR FAUT


Ces vignerons talentueux et passionnés n’ont nul besoin de vinifications “gonflées”. Ici, en effet, on ne s’excite pas à faire des vins “putassiers”, privilégiant ce qui doit l’être : le terroir et le fruit. L’altitude des vignes, l’inclinaison des pentes, la richesse des sous-sols en ressources minérales… Tout concourt donc ici, à faire la différence entre un bon vin et un vin sublime, et cela explique ...

FAMILLE ELIE SUMEIRE, VIGNERONS EN PROVENCE


Les vignobles s’étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les vignes sont cultivées selon les règles de l’agriculture raisonnée, labourage et travail à l’ancienne, en respectant la charte “Nutrition méditerranéenne en Provence”. Toujours une référence,... ...

QUAND LE MUSCADET A DU TALENT


 Le vignoble nantais représente, en ce qui concerne le Muscadet, le Gros-Plant et le Coteaux-d’Ancenis-Gamay, une surface d’environ 16 000 ha. L’aire de production s’étend géographiquement le long de la vallée de la Loire en amont de Nantes ainsi qu’à l’est et au sud-ouest du département de la Loire-Atlantique. Ses limites extrêmes n’atteignent la Vendée et le Maine-et-Loire que pour une faible part de la ...

LE MEILLEUR BLAYE SE GOÛTE AU CHATEAU PONT LES MOINES


BLAYE COTES-DE-BORDEAUX CHATEAU PONT LES MOINES Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie... ...

DOMAINE L'ENTRE DEUX MONDES, UN BORDEAUX SUPERIEUR COMME ON LES AIME


Le choix de la culture biologique était évident pour ce vétérinaire ostéopathe, créateur et organisateur de la Foire Biologique et artisanale de Libourne depuis 1999. Il s'est lancé dans l’aventure viticole en 2004 avec 2,53 ha de vignes, installées sur... ...

LES SAVOUREUSES CUVEES DU CHAMPAGNE LOUIS HUOT


Vignerons depuis le XIXème siècle, la famille Huot transmet sa valeur et sonamour de la terre de génération en génération. Après la 2nde guerre mondiale, Mr. Louis Huot créé sa propre marque : « L. Huot Fils » que son fils Louis et son petit fils Jean-Pierre... ...

CHATEAU REDORTIER, CLASSE 1ER GRAND VIN EN VALLEE DU RHÔNE


BEAUMES-DE-VENISE CHATEAU REDORTIER Château Redortier, site historique renommé, compte 35 hectares d’un seul tenant particulièrement bien situés face aux prestigieuses Dentelles de Montmirail. Le Domaine s’étend sur l’aire d’appellationBeaumes-de-Venise... ...

DOMAINE DU CLOS DU FIEF, LE JULIENAS DE REFERENCE


JULIENAS DOMAINE DU CLOS DU FIEF Le Domaine s'étend sur 6 ha deJuliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha deBeaujolais-Villages... ...

DOMAINE DU CHALET POUILLY EST A LA TÊTE DES POUILLY-FUISSE


POUILLY-FUISSE DOMAINE DU CHALET POUILLY Depuis plus d'un siècle déjà, la famille Plumet vit dans le village de Solutré-Pouilly situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Les premières vignes ont été plantées en 1850 - bien qu’il semblerait... ...

CHATEAU DU MASSON, UN BORDEAUX COMME ON LES AIME


Les vignobles Gassies-Gautey sont l'œuvre familiale de plusieurs générations de viticulteurs (3ème), producteurs d'un merveilleux Bordeauxet pionniers parmi tant d'autres de ceterroir de l'Entre-Deux-Mers dont la réputation mondiale est reconnue. L’ensemble... ...

EN BLANC OU EN ROUGE, LA GRANDE RACE DE DAUMAS-GASSAC


Mas de DAUMAS-GASSAC (IGP LANGUEDOC)
Aimé Guibert et ses Enfants

34150 Aniane
Téléphone :04 67 57 71 28
Télécopie : 04 67 57 41 03
Email : contact@daumas-gassac.com
Site : www.daumas-gassac.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est d’abord un terroir exceptionnel découvert dans les années 1970 par le grand savant Henry Enjalbert, titulaire de la ...


L’anthologie du vin  


 L’univers tout entier concentré dans ce vin.Apollinaire Boire du vin, c’est boire du génie.Baudelaire Partons à cheval sur le vin.Baudelaire N’est-il pas raisonnable de penser que les gens qui ne boivent jamais le vin sont des imbéciles ou des hypocrites, des imbéciles, c’est-à-dire ne connaissant ni la nature, ni l’homme, etc., des hypocrites, c’est-à-dire des gourmands honteux, des fanfarons de sobriété, buvant en cachette ou ayant quelque vie occulte... Un homme qui ne boit que de l’eau a un secret à cacher à ses semblables.Baudelaire Il y ...

Château de PARENCHÈRE, UNE REFERENCE EN BORDEAUX SUPÉRIEUR


Château de PARENCHÈRE Le vignoble jouxte les départements de la Dordogne et du Lot-et-Garonne, et présente, de ce fait, un terroir très particulier dans le Bordelais, composé d’argilo-calcaire avec une très forte teneur en argile, ce qui explique en partie... ...

Domaine ALARY, LE MEILLEUR CAIRANNE


Domaine ALARY Un Domaine familial de père en fils depuis 1692, de 25 ha, composé de terres argilo-calcairescaillouteuses. C’est aujourd’hui Denis Alary qui dirige ce domaine à taille humaine, dont l’espritvigneron a toujours été la base. La propriété... ...

MEDOC : NE MISEZ QUE SUR LES VRAIS VINS TYPES


Du plus grand des grands vins au plus modeste, ici, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe... Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher avec des manipulations œnologiques ou des ...

VOUS AIMEZ LES NUITS-SAINT-GEORGES ? VOICI LE MEILLEUR !


Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En voilà des vignerons avec lesquels on a plaisir à “boire un canon”, comme on dit en Bourgogne, tant ils associent le meilleur du vin : la convivialité, l’humilité et le respect des... ...

Château LA TOUR DU PIN FIGEAC, A LA TÊTE DE SON APPELLATION


Château LA TOUR DU PIN FIGEAC Au sommet. Les 11 ha de vignes bénéficient d’un sol graveleux et argilo-siliceux avec un sous-sol très ferrugineux permettant aux vignes âgées de 40 ans de produire le meilleur. L’encépagement est réparti pour 75 % de Merlot... ...

Clos LABARDE, UN SAINT-ÉMILION GRAND CRU COMME ON LES AIME


Le vignoble (4,6 ha) est planté à l’est de Saint-Émilion, sur un coteau argilo-calcaire. Les méthodes de culture sont à l’ancienne : labour et pas de désherbant, les vendanges sont faites manuellement, les grappes triées sur tapis et éraflées, le chai... ...

LE NOUVEAU CLASSEMENT DES GRANDS VINS DU RHÔNE


Grande et belle dégustation organisée la semaine dernière au Château Mont-Redon, où les familles Abeille et Fabre nous ont, une nouvelle fois, reçu avec une convivialité exemplaire.Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés (Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie...) qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations ...

CINQ GRANDS COUPS DE CŒUR DU RHÔNE


Château BEAUCHENE ❤❤❤❤❤ La famille de Michel Bernard est présente à Orange depuis le XVIIe siècle. “Mesnagers”, c'est-à-dire fermiers jusqu'à la révolution de 1789, ils achetèrent les premières vignes lors de la vente des biens nationaux de 1794. Elles... ...

AU SOMMET, ARNOUX & Fils


ARNOUX & Fils Au sommet. “Notre famille, précise Jean-François Arnoux, détient ce vignoble depuis 1717, depuis que le Seigneur de Lauris, fit don d’une parcelle à un ancêtre de la famille Arnoux, Pierre Bovis, le 13 avril 1717 pour être exact. Depuis... ...

PHILIPPE GELAS, UNE REFERENCE EN ARMAGNAC


GELAS Si l’on retrouve des traces de la famille à partir de 1246, et dans celle du Mousquetaire du Roi D’Artagnan (né Charles de Batz), c’est surtout vers la moitié du XIXe siècle que la famille Gélas lie son destin avec celui de l’Armagnac. Guillaume... ...

Coup de cœur pour le Chablis Domaine du Chardonnay


Domaine du CHARDONNAY Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, exploitent un joli vignoble de 38 ha. “En 2013 : vendange tardive (du 3 au 14 octobre), le climat perturbé lors de la floraison a produit une fructification irrégulière sur les coteaux,... ...

Le formidable Domaine Henri REBOURSEAU


Domaine Henri REBOURSEAU À la tête des Premiers Grands Vins Classés. C'est le Général Henri Rebourseau qui regroupe en 1919 les vignes de son père autour de cette belle maison du XVIIIe siècle. À la suite, son fils Pierre Rebourseau fait prospérer le... ...


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Coup de cœur Millésimes
HOURTIN
Château HOURTIN-DUCASSE
33250 Pauillac

CHAILLOT
Domaine du CHAILLOT
18130 Dun-sur-Auron

PAILLAS
Château PAILLAS
46700 Floressas

CHARBONNIER
Domaine CHARBONNIER
41110 Châteauvieux

CHEVILLON CHEZEAUX
Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX
21700 Nuits-Saint-Georges

NATTER
Henry NATTER
18250 Montigny

PRUNIER
Domaine Michel PRUNIER et Fille
21190 Auxey-Duresses

BARDY-CHAUFFERT
BARDY-CHAUFFERT
51190 Le Mesnil-sur-Oger

CHEVREAU
CREZANCY/CHEVREAU
18300 Crézancy-en-Sancerre

POUYPARDIN
Domaine de POUYPARDIN
32100 Condom



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CINQ VIGNERONS CHAMPENOIS AU TOP
LES BEAUJOLAIS DE REFERENCE
LA PROVENCE COMME ON L'AIME



Coup de cœur Vins du siècle
CLOS SAINT-PIERRE
Carole et Pierre Perveyrie
84100 Orange

CHATEAU MONT-REDON
Famille Abeille-Fabre
84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex

CEDRIC CHIGNARD
Cédric Chignard
69820 Fleurie

CLOS TRIMOULET
Earl Appollot
33330 Saint-Emilion

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

21160 MARSANNAY-LA-COTE

PIERRE FRICK
Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
68250 Pfaffenheim

DOMAINE DU CHALET POUILLY
Dr Bernard Léger-Plumet
71960 Solutré-Pouilly

DOMAINE DE LA RENAUDIE
Patricia et Bruno Denis
41110 Mareuil-sur-Cher

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE
Isabelle et Benoist Perseval
51500 Chamery

DOMAINE DE BELLEVUE
Olivier Fernandez
34290 Montblanc


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