Dundee City Quay Pour le plaisir de tester mon nouveau “bébé”.Apprendre à le connaître. Apprendre à le maîtriser. Faire un bon bout de chemin avec lui.Dans mes aventures culinaires mais pas que.Nikon D300S habillé d’un Sigma 24-70mm HSM ...
Alors, les Jeux olympiques sont à mi-chemin et la foule au centre ville de Vancouver continue à s'agrandir. Les piétons ont besoin d'une certaine dextérité pour naviguer le trottoir sans incident et beaucoup de patience. Parfois, il faut y échapper donc j'ai trouvé un refuge dans le bureau d'une copine hier soir et c'était un beau perchoir pour regarder ce qui se passe sans y être très engagée. J'ai pris cette photo depuis son ...
Trois médailles d'or mais il ne reste plus de thon rouge!
Bravo à Alexandre Bilodeau, Vincent Jay et Jason Lamy-Chappuis - les vainqueurs du troisième jour de compétition à Vancouver. On doit aussi féliciter l'équipe de BMW Oracle qui ont remporté la 33ème America's Cup hier à Valence.
Quel meilleur endroit pour marquer l'occasion de ces exploits sportifs et de prendre un déjeuner tardif que Market, notre resto Jean-Georges du coin. Un verre de Brut Crémant d’Alsace de Lucien ...
Verrines et Cuillères exotiques - Voyage des sens - Exciting flavours & textures -
In French (for the English version, it is below)Tout d’abord, je vous sollicite pour me donner un (énorme) coup de pouce grâce à une simple inscription pour un de mes projets marketing sur lequel je travaille.Seriez-vous intéressé par des dégustations? Par des offres spéciales, des invitations pour des concerts, des films, spectacles et bien d’autres dans n’importe quelle ville qui VOUS intéresse au Royaume-Uni? Inscrivez-vous ...
La fièvre olympique s'installe chez nous et c'est une occasion de découvrir les quartiers hors le rayon dans lequel je travaille, habite et me divertis et surtout de trouver les meilleurs endroits pour boire un verre. Pourquoi pas les Jeux Olympiques de bars à vin ?
Sortant du bureau samedi soir en pensant que travailler le week-end mérite bien un verre, j'ai décidé d'aller à Salt qui se trouve à Gastown - un vieux quartier ...
Après avoir passé les fêtes en famille et sous la neige pour la première fois depuis sept ans, les fêtes oenologiquement festives, j'ai décidé de m'offrir une visite au spa samedi dernier. Deux heures de tranquilité et un envéloppement de boue chaude afin de me rétablir de ces 10 jours un peu trop indulgent et je serais éclatante de santé.
Une jeune japonaise m'a accueillie et m'a conduite dans un long corridor peu ...
Le vignoble californien s'étend vers le sud au pays plutôt connu pour sa tequila et c'est une bonne chose pour les touristes qui ne supportent pas les spiritueux provenants de l'agave.
Pendant un court séjour le week-end dernier à Los Cabos, au bout de la péninsule de Baja (Basse Californie Sud), j'ai eu l'occasion d'essayer un vin blanc méxicain. Mes papilles étaient aussi en vacances!
Intense & Spicy Chocolate Fondant, Melt-in-your-Mouth, 4 Textures & ‘Feeling’ – Oops Sorry, Should I say Caramelised Cinnamon Filling? ;)
3:30 am. Des yeux entre-ouverts. Penser à son blog. Se dire qu’on ne prend pas assez soin de lui. Pas assez. Du tout (…). Des billets à moitié rédigés parcourent mon ordinateur. D’innombrables photographies en pagaille -ou presque- s’y baladent. Mettre de l’ordre.My “To Do List” ne me dit pas de publier des recettes sur mon blog, malgré mon envie de le faire. Un billet avant… ...
Sarkozy a dit que l'identité nationale est un débat noble et il a raison mais est-ce que la France et ses traditions sont-elles vraiment en danger de se perdre ? Pas à Beaune où la célèbre et 149ème vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune a eu lieu hier. Depuis 1859, les vignerons de Côte de Beaune vendent des 1er et des grands crus au profit de la charité - cette vente a apporté 5 million d'euros hier. J'espère que les ...
Salade de chou frisé noir, vinaigrette au citron et au beurre d'amande - 2 pts
Petite salade improvisée hier soir pour accompagner un filet de porc assaissonné de sel à l'érable (offert par une bonne amie pour mon anniversaire, en septembre) et des carottes rôties (en même temps que le filet de porc).
Un peu comme pour les courges, j'en viens à ne plus trop savoir que faire du chou frisé qui arrive presque toutes les semaines dans ma boîte. Comme j'aime ce légume, je n'hésite pas à le cuire simplement à ...
Courge spaghetti farcie aux oignons caramélisés et aux olives - 3 pts
Je suis dans les courges par-dessus la tête! Chaque semaine, notre service de livraison de légumes bios nous en envoie, et je commence à ne plus trop savoir qu'en faire (et c'est seulement le début novembre...). La soupe, c'est bien bon, mais à un moment donné, c'est bon de changer...
Hier, je me suis donc attelée à la tâche de me "débarrasser" de mes courges (entre autres parce que j'en recevrai encore ce mardi!). Je ne ...
C'est la fin d'une époque pour moi. J'ai quitté définitivement la Californie en mai 2009 pour me repatrier au Canada. Enfin, presque, car beaucoup de mes vins collectionnés pendant mon long séjour y restent toujours (fermer à clé dans un cellier, n'ayez pas peur!). Importer une quantité de vin est assez compliqué pour ceux qui ne sont pas distribiteurs et il s'agit des tactiques particulièrement délicates avec, d'abord, le ...
Cheesecakes en Poivronne et leur Ratatouille Ludique, jeux de goûts et textures ensoleillés
Apparemment j’ai des soucis avec mon blog, les recettes ne s’affichent pas toujours correctement. Pourtant quand j’accède à mon site, tout fonctionne très bien ; mais j’utilise Firefox, qui tend à mieux le supporter qu’Internet Explorer. Les autres navigateurs ont également l’air de fonctionner, l’air…Je viens de modifier l’article précédent, en espérant ne plus avoir ce souci…
Anyway. Je voudrais vous ...
Wow, what a Marble Cheesecake! - Abricot-Framboise sur base de Spéculoos -
Un ordinateur qui me laisse tomber à un moment vraiment mal choisi… Une disparition temporaire d’Internet et du monde des blogs…J’avais préparé quelques billets, notamment celui-ci qui était censé participer au concours Désabricotez-moi… Une recette “Wow”. Petite, je n’avais pas la chance de pouvoir acheter mon pain chez le boulanger, sauf quand j’allais chez Papa.Chez le boulanger, ce ...
Vous faites quoi de beau ce week end? Rien? Venez donc dans le Sud Est! Non seulement il fait super beau mais en plus ce week end sera riche en événements gourmands. Parce que de bons chefs et de la belle cuisine, y'en a aussi par ici, et que nous avons la chance d'avoir aussi de beaux produits (je savoure les dernières fraises, framboises et tomates multicolores si!si!)...
A Nice, samedi soir dès 19h, ce sera Lou Festin Dou ...
La Villa Ephrussi, ses jardins, ses bassins, ses plantes et...son salon de thé.
Histoire de mieux avaler la rentrée (et d'apprécier le départ des touristes), direction la Villa Ephrussi de Rotshild, à Saint Jean Cap Ferrat. On gare la voiture dans un parking gardéà la jolie vue mer et la balade s'annonce d'ores et déjà des plus agréables...Des statues, nichées un peu partout dans les recoins, attendent sagement qu'on les admire... L'élément aquatique est aussi très présent... ... venant apporter sa note de ...
L'été tire sur sa fin, je n'aurais pas fait grand-chose entre les 6 semaines d'AT et les 15 jours de vacances, je me remets doucement dans le rythme (et appréhende la circulation de ce lundi matin!). Pour l'occasion, une petite recette express pour les courageux qui, avec cette chaleur toujours aussi tenace, auront le courage de chauffer de l'eau pour y cuire des pâtes!
Pour 3/4 mangeurs, à ajuster en fonction des appétits...
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Farmer’s Market - RDV au Marché de Producteurs Locaux - ou comment des Framboises deviennent un véritable trésor !
Et si on consommait responsable ?…Je suis une grande, très grande consommatrice de fruits et légumes, mais ne suis pas de ceux qui achètent”Bio”, ou du moins rarement.D’une part, parce que je n’en vois pas le réel intérêt, je me méfie de ce qui est surmédiatisé et d’autre part, parce que mon porte monnaie ne le permets pas. Je privilégie, dans la mesure du possible, les produits cultivés en Ecosse, ...
Voici 5 ans que je joue un des plus beaux rôles de ma vie. Sans doute le moins facile. Mais c'est aussi celui qui, chaque jour, m'en apprend davantage sur moi-même. La balade ne finit jamais.
Happy birthday Petite Chérie... ...
Conversation typique d'un dimanche matin chez les Gagnon (et je n'exagère même pas!):
- Moi: Qu'est-ce qu'on mange pour déjeuner?
- M.: Des pancakes!
- Moi: Mmm... ça serait bon! Je pourrais faire des pancakes de grains entiers
- M.: Ah non... pas de grains entiers... c'est pas super bon
- Moi: Ouais, mais la farine blanche, ça bousille mon plan Weight Watchers, y'a pas assez de fibres là-dedans, ...
Mini Pizza « Trésor Gourmand » #4 - Amande, Abricot, Tonka, au cœur de Chocolat Blanc - version épicée… ou fleurie !
Une autre version de mini pizza née d’associations que j’affectionne. Difficile de choisir une seule recette pour le concours Herta, je vous en propose donc 4.Un jour, l’amande, l’abricot et la fève Tonka se sont retrouvés dans des petits fondants au coeur de chocolat blanc. Et depuis cette association ne m’a plus quittée. Dès que la saison de l’abricot pointe son nez, ce petit fruit charnu très goûteux ...
C'est mon amie Lindsay, qui est maintenant leader Weight Watchers, que je dois cette improvisation sur le thème du dessert congelé. Elle m'a écrit cet après-midi pour me dire qu'il fallait a-b-s-o-l-u-m-e-n-t que j'essaie son nouveau dessert préféré: des bananes congelées réduites en purée auxquelles elle avait ajouté un peu de lait écrémé et de l'essence de noix de coco (parce qu'elle est folle de cet arôme). Dommage... je ...
Mini Pizza “Evasion” façon Tatin #3 - aux Noix de pétoncles, à la mangue et aux deux coriandres -
Coup de coeur… Que dire de plus ? Quand la noix de pétoncle à la texture fondante rencontre la mangue savoureuse… dans un caramel parfumé à la graine de coriandre, orné de quelques pluches de coriandre fraîche.Quand la mini pâte à pizza, légère, se veut croutillante et fine sur le fond, moelleuse, généreuse, et gourmande dans son pourtour.Une mini pizza au parfum d’évasion, des saveurs et senteurs qui font voyager ...
Et j'ai nommé C'est un mode de vie... Pas une diète! Je relaterai dans ce blogue mes péripéthies de perdeuse de poids. Je conserve Pâté chinois et Cie, car c'est ici que résideront les recettes dont je parlerai sur C'est un mode de vie. Au plaisir de vous voir des deux côtés! ...
Mini Pizza « Princesse Précieuse » #2 -Petit bijou de gourmandise-
De retour dans le cadre du concours “Recette Mini Pizza”, avec le dessert cette fois-ci ! Toujours dans la simplicité de réalisation, aucun matériel spécifique essentiel. Essayez, c’est un jeu d’enfant.Mini Pizza “Princesse Précieuse”, portant une robe en dentelle d’ananas, une crème oncteuse chèvre-miel ornée de joyaux de bonbons à la violette, surmontée par une framboise fraîche et son amande ...
Mini pizza “Princesse Élégance” #1 -ou la mini pizza rêvée de toutes les petites filles-
Cette année, à chaque période d’examens (longues et intenses), je me suis surprise à acheter des pizzas et à chaque fois, j’étais vraiment déçue par la pâte, par la garniture… Jusqu’à, par la suite, les oublier dans le four !Quand Anne Claire m’a proposé de participer au concours Herta “Recettes mini pizza”, cela m’a fait y repenser. Pas besoin de vous dire que j’étais déjà ...
Salade légumes & fruits en Folie et ses petites Pommes de Terre doucement rôties, Frites de Carottes et Chips de Bacon
Quand Dorian nous demande de participer à un jeu ou un concours, j’arrive parfois trop tard. D’ailleurs, c’est un peu la même chose pour les pique niques organisés à Bercy, pas toujours dispo, sauf pour l’édition number 2.
Cette fois, de justesse, je prends un moment pour le concours organisé sur Irrésistable.Facile, je propose une de mes recettes fétiches, que je fais régulièrement en plat à la maison. Et là, ...
Trifles Gourmands gorgés de Soleil - petites groseilles bien rouges adoucies au sirop, brisures de sablé au bon goût de beurre, crème à la vanille et au citron vert, mousse au chocolat blanc -
C’est fou ce que le temps passe vite… difficile de conjuguer le travail personnel, le travail pour boucler ma licence LEA (loin d’être minime…), la cuisine, la photographie, et jongler avec le déménagement de maman, (wow ça sent la belle cuisine toute neuve, design et tout et tout), les soucis de ligne téléphonique et Internet, la famille et les amis… Mais où se situe le blog dans tout ça ?Je veux que chacun de mes billets ...
Velouté de fèves, Dal makhan, Flan ratéà la cannelle, et fleur d'oranger...
... Et le superbe pain du Chéri, 2 fougasses aux olives et un pain au chorizo. Le Chéri a de l'or au bout des doigts, je le répète encore et encore!
Je vous invite (si ce n'est pas déjà fait!) à vous rendre chez les copines Piccholines pour le compte-rendu global de cette belle après-midi.Velouté de fèves au bacon grillé:
- 450gr de fèves surgelées (amusez-vous à préparer des fraîches si ça vous dit, pour cette ...
Je n'ai jamais été aussi inactive sur ce blog. Presque 2 mois. C'est long 2 mois. Et pourtant, que sont 2 mois dans une année, dans une vie? Si peu de choses... Je cours beaucoup depuis le début de l'année, et il m'arrive de me perdre dans ce rythme infernal qui me fait dire "Oui, la semaine dernière, donc... Ah! C'était il y 3 semaines, vous êtes sûr???". Glops! Bah oui c'est déjà l'été, les premières plages, la peau ...
Aumônières de crêpes au chocolat & Trésor de fruits - Chocolate crêpe Parcels filled with Fresh Fruits & Raspberry coulis
Vous connaissez cette sensation… celle où la délicieuse odeur émanant de la cuisine vient se frotter à vos narines et vous envahit, lorsque, enfant, vous rentriez de l’école, prêt à recharger vos batteries.
Cette histoire là, elle a pris naissance grâce aux effluves d’un parfum envoûtant de vanille des îles et de rhum ambré répandu dans la maison. Je me dirigeais spontanément vers la cuisine pour découvrir que … ...
Ce plat regroupe deux de mes aliments préférés du printemps: les asperges et l'ail des bois. Les asperges se passent de présentation, mais je me permets de vous en dire un peu sur l'ail des bois...
L' oignon sauvage ou ail des bois ou poireau sauvage (Allium tricoccum) est une plante de la famille des Alliaceae, que l'on peut trouver au Canada dans le sud de l'Ontario et du Québec et aux quelques états aux États-Unis.Au Canada, ...
Soupe froide au concombre et à la menthe - 1 pt ww
Cette semaine nous avons eu notre premier goût de canicule torontoise... et du coup la première alerte au smog de l'année. Ce jour-là, je suis rentrée à pied du métro. L'une des 8 habitudes de vie saine de Weight Watchers est de bouger au moins 30 minutes la plupart des jours de la semaine. Moi, la sédentaire invétérée, je fais maintenant de l'exercice! Et je dois dire que ça ne me déplaît pas trop en plus!
Je l'avoue, le petit-déjeuner est mon repas préféré. Et même si je suis du type toast-beurre d'arachide-banane ou muffin-yogourt-fruit pendant la semaine, il m'arrive d'avoir envie de salé plutôt que de sucré. Et c'est dans de tels cas que je m'improvise un petit-déjeuner spécial de semaine.C'est ce qui m'est arrivé cette semaine. J'avais mangé des muffins quelques jours de suite, et j'avais envie de changement. Honnêtement, ...
D'abord, bonne fête des Mères à toutes les mères, et surtout à ma maman adorée!
On faisait souvent cette recette de crêpe finlandaise aux pommes avant que je devienne une weight watcher mais, quand j'ai vu qu'elle contenait 8 points (oui! 8!) par portion, je trouvais que c'était un peu beaucoup exagéré.
Ce matin, pour une fois qu'on prenait le temps de se faire un déjeuner et de manger ensemble (c'est ...
… au Parc Phoenix!
Cela se mange uniquement avec les yeux, quoique… Voici quelques clichés pris vendredi dernier au parc Phoenix, sous un ciel mi-menaçant, mi-soleil.
Le mode macro de mon nouvel APN est un vrai régal.
J’ai fait mumuse avec de jolies tulipes bicolores…
…et sagement alignées.
Une plante grasse, nom ...
Un petit-déjeuner qui m'a permis de bien commencer mes journées d'hiver. C'est simple comme bonjour à préparer la fin de semaine et ça se réchauffe à merveille, pour un petit-déjeuner rapido. Je reouvrais d'une fine couche de beurre d'arachides et j'accompagnais de yogourt nature arrosé d'huile de canola-olive de la Maison Orphée et de mandarines. Pas de petite fringale avant midi, garanti!
Nouveaux défis culinaires à relever... le léger et santé!
Ceux et celles qui suivent mon blogue ont sans doute remarqué que je me suis faite très discrète ces derniers temps.
Beaucoup de choses se sont passées depuis: j'ai joué dans une opérette de Guilbert & Sullivan, Pirates of Penzance; j'ai changé d'emploi et gère maintenant une équipe qui comptera, une fois tous les postes comblés, sept employées et employés; et j'ai joint les rangs de Weight Watchers (WW). Et ce ...
Quand le citron flirte avec le Malibu et que la coco s’en mêle…
Une petite envie de douceur en ces temps météorologiques incertains. Un peu de doré, histoire de se rappeler qu’un astre jaune brille (2 jours par semaine) au-dessus de nos têtes, un peu de Malibu et de coco pour le côté dépaysant, genre vacances, doigts de pied en éventail (avec la marque des tongs)… Pour 4 petites verrines (ou 2 grosses mais on peut pas se resservir du coup et c’est moins drôle):
- 1/2 ...
Et profitez-en pour vous gaver de (bon) chocolat!
Les petits Lapins ont la côte cette année. Un petit Bunny school made by Petite Chérie herself a trouvé refuge chez nous. En son coeur, de petites gourmandises ramassées lors de la chasse aux oeufs scolaire… Ce matin, je serais en train de regarder Ponyo sur la falaise (clic pour lire l’article que lui a consacré Le Monde), le dernier Miyazaki avec Petite ...
Gourmandises Coco enrobée de Choco pour un double Anniversaire - Coco Delicacies & Choco coating for a Double Birthday
Ces petits riens qui font tout.
Une pensée, un sourire, un regard, une parole, un geste, une marque d’attention, une marque d’affection, une main tendue, une aide, une surprise…
Des moyens d’expression caractéristiques…Et sur la bloggosphère alors ? Quelque peu de « réel » dans ce « virtuel ».3 ans. Oui 3 ans d’échange gourmands, même si cette année, je me suis faite discrète.
Mon blog et moi ne sommes ...
Il date de quand mon dernier post? Un mois? Plus? Le temps file!Et la frénésie culino-bloggesque me lasse… La bêtise humaine aussi!
Qu’y puis-je si je n’arrive pas (n’ai pas envie plutôt!) à suivre les tendances gourmandes, les derniers ingrédients top pour lesquels je tuerais Petite Chérie et mes 2 félins, et les ustensiles (hyper chers, encombrants et dont je vais me servir 1 fois par an, mais absolument ...
Gumbo végétarien et pain de maïs en l'honneur de Benjamin Button
Le thème de notre dernier souper-partage d'anciens collègues était « les films en nomination aux Oscars » et, pour l'occasion, j'ai préparé ce gumbo et ce pain de maïs, en l'honneur du film L'étrange histoire de Benjamin Button, le seul film en nomination que j'ai vu jusqu'ici. (J'ai beaucoup de rattrapage à faire...)
Comme toujours, tout le monde qui venait souper vendredi soir avait beaucoup réfléchi au thème et a ...
Fondants Aphrodisiaques au Chocolat Nutella - Aphrodisiac Nutella Chocolate Fondant
Pour une soirée gourmande, une atmosphère particulière, des ingrédients magiques, irrésistibles�?� et très compatibles !Du désir pour Fondre de plaisir�?� …..…..Fondants Aphrodisiaques au Chocolat Nutella Ingrédients :200g bon chocolat noir 70%100g de beurre150g de Nutella100g de sucre1 cuillère à café de gingembre en poudre2 oeufs + 3 jaunes d�??�?ufs40 g de farine tamisée1 cuillère à soupe de lait demi ...
Mini Heart Cakes au Kale, Cacao et Vin Rouge - I heart spreading love with the lovely taste of Savoury Little Heart Cakes
Malgré le soleil qui se manifeste depuis quelques jours*, malgré l�??envie de profiter d�??être en Ecosse, malgré… (…), le quotidien devient routinier. Travailler, travailler, travailler�?�* rectification : le lendemain même, il neigea. Le paysage en fût recouvert d’un manteau immaculé. Ne jamais parler de routine en ce qui concerne la météo en Ecosse :)
… J’avoue qu’il m’est ...
Ganache au chocolat et cake marbré, pour un dimanche en pyjama.
Oui! Vous avez bien lu, j'ai passé mon dimanche en pyjama. J'avoue que cela m'arrive de temps en temps.Non, je n'ai pas honte du tout. Oui, Petite Chérie reste enpyjamée aussi du coup. Pourtant, le soleil a daigné montrer son nez hier. Enfin! La Côte d'Azur n'est plus ce qu'elle était, n'est-ce-pas Brigitte? Soleil ou pas, après un samedi travaillé, j'avais plutôt envie de ne rien faire. Et c'est ce que j'ai presque fait. Lasagnes aux ...
Toujours partante pour une Galette des Rois à la crème d’amande fondante, onctueuse et moelleuse
Et les semaines passèrent…Un retour en France pour les vacances de Noël, passées exclusivement en famille -ou presque-.Le petit village de ma maman à un vingtaine de kilomètres de Commercy se situe au milieu de la campagne; en considérant le temps qu’il faisait, je ne pouvais pas faire un pas dehors et encore moins prendre la voiture… Alors j’ai cuisiné.Profité de mon matériel, de mes ingrédients que ...
Rien d'extraordinaire pour la préparation de ces verrines multicolores. Pourtant, sur la table du réveillon de Noël, elles eurent un beau succès. Je sais bien que l'explosion de la verrine date déjà d'un moment. Mercotte a été la précurseuse (pour moi en tous cas, elle est LA référence, aussi bien pour le salé que pour le sucré et quelle élégante façon de recyler les "restes"!).Vanessa a aussi un bel échantillonnage à ...
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