Après trois mois d'absence, me voici de retour. Nous avons fait un merveilleux voyage, nous avons des souvenirs plein la tête et le coeur. Notre périple américain restera pour nous une aventure familiale extraordinaire, avec des hauts et des bas comme dans tout voyage. Mais le meilleur reste toujours et, le reste... et bien, on en rigole maintenant. Nous avons eu la chance de traverser 22 états des Etats-Unis, de passer quelques ...
10 bonnes raisons de vivre à Londres (et les meilleurs gâteaux du monde)
Dix bonnes raisons de vivre à Londres *
- on peut se faire une super bande de potes avec les écureuils et les renards dans la rue, mais aussi avec les canards et les cygnes des parcs - quoique ces derniers soient un poil pince sans rire
- on peut croiser Jude Law et ses gosses au ciné du quartier le dimanche soir
- on peut sortir faire une course chez M&S en leggings et débardeur orange fluo sans être ...
Plaisir de partir, joie de rentrer - Cheese cake figue yaourt de brebis
Ah, le bonheur des vacances, splendeurs de Grèce, des Cyclades, mille et une criques divines, fraîcheur des repas sous les tonnelles, musique locale et shots de rakomelo à gogo ...
Oui mais voilà, il faut bien rentrer. Et dealer avec les joies de la logistique du retour. Le pied à peine posé à Londres, il m'a fallu tenter d'entrer en communication avec le service client de cet impayable fournisseur d'accès que nous ...
Voici un dessert fort apprécié de ma petite troupe... Mais qui n'est pas une de mes créations...
Si ce n'estla présentation... Je me suis servie des empreintes grands ronds de chez Demarle...
Ingrédients pour 6 personnes100 g de biscuits Spéculos40 g de beurre50 cl de crème fraîche liquide5 jaunes d'œufs100 g de sucreMixer les biscuits puis ajouter le beurre et mixer à nouveau. Répartir dans les empreintes puis ...
J'ai tourné un peu, scruté, toisé, consulté quelques sources, benchmarké et opéré un bon store check ... et puis ça y est, j'ai trouvé le top glacier de Londres.
La chaleur a beau être beaucoup plus agréable ici qu'à Paris - tout comme les gens d'ailleurs (mais c'est une autre histoire), une bonne scoop de glace, ça ne se refuse pas.
Mais en matière de glaces, on a des exigences : dense mais pas tout à ...
Le reportage sur les olives dans lequel j'ai cuisiné est repassé vendredi 23 juillet dans le 100%mag été.merci Maud pour l'info.Alors si vous ne l'avez toujours pas vu , vous pouvez à nouveau le voir sur le replay pendant 7 jours à cette adresse ...
Un dessert très frais et ma foi fort bon !
Et si simple.......... Pourquoi s'en priver ???
Ingrédients3 blocs de pâte feuilletée Crème mousseline légère+/- 500 g de framboises fraîchesEtaler la pâte feuilletée sur 2 millimètre d'épais et la découper en rectangle de 25 x 17 cm. La poser sur une plaque allant au four puis piquer la à la fourchette et réserver au frais 1/2 heure. Préchauffer le four à 170 °C, ...
Chin Chin Laboratorists a ouvert il y a quelques semaines à Londres, en plein Camden Lock, soit un choix plutôt judicieux puisque le passage de touristes est ici incessant, entre les punks à pics et à crête et les rastas yeah-yeah. Chin Chin est le premier glacier à azote liquide, un rescapé de la vogue techno-émotionello-moléculaire, bien installé dans un mini laboratoire sympathique version Ikéa.
Ce sera un clafoutis salé...
Un reste de légumes, des œufs du lait et de l'émincé de bacon "Fleury Michon"... Tout simplement une recette sans prise de tête parce que j'en ai besoin en ce moment !
Ingrédients pour 6 personnes 1/2 poivron rouge1 oignon2 petites courgettes1 gousse d'ail1 pomme de terre nouvelle3 cuillères à soupe d’huile d’olive100 g d'émincés de bacon3 carrés frais120 g de ...
Un soir de petite faim, errant dans les rues alentours de notre very sweet home, on aperçoit la façade d'un resto à peine éclairée. Il ne paie pas de mine, mais fait bonne figure, avec ses airs de voisin de quartier bien propre sur lui ; à travers les vitres et les ombres, on distingue un comptoir, quelques tabourets, des plateaux de sushi et de sashimi. Un petit jap’, why not, on tente ?
A notre demande, la serveuse - ...
Tout est dans le titre...
Pas trop tôt !!! J'ai reçu un colis de la part de Fleury Michon avec plein de bonne choses dedans.... Entre autres, ces fines tranches de jambon que j'ai garnies de fromage pour un peu de fraîcheur à l'heure de l'apéro.... Rien de bien sorcier et je n'ai rien inventé, mais alors qu'est-que c'est bon !!!
Ingrédients2 tranches de jambon blanc Fleury Michon
1 portion de fromage aux noix1 ...
un article sur le site "côté-maison" pour macarons addict
un article sur deux pages, consacré aux trucs et astuces pour réussir ses macarons, pour cela le site "côté-maison" a interviewé les "trois drôles de dames" (dixit l'article) des macarons, et j'ai le grand bonheur d'en faire partie ! mes deux comparses étant Mercotte et marina pour ne pas les citer.pour lire l'article cliquez sur la première image en haut de l'article.C'est un concentré de tous les trucs et astuces, ...
Une amie est venue manger à la maison... J'ai voulu présenter ma salade dans un fond de tartelette garnie d'une crème au chèvre...
Et je ne l'ai pas regretté car c'était très sympa...
Pâte brisée125 g de farine50 g d'huile d'olive1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne1 jaune d'œuf20 g d'eauMélanger le tout et réserver au frais 1/2 heure. Etendre la pâte puis découper, à l'aide d'un emporte ...
Bonjour à tous, me voilà en vacances aux Etats-Unis depuis 11 jours, nous sommes actuellement à Salt Lake City, aprés avoir traversé le Dakota du sud (Mont Rushmore) et le parc Yellowstone. Je tiens à vous remercier pour tous vos petits messages. Une petite info concernant le concours du meilleur blog de cuisine 2010 d'AFTouch cuisine, je suis cette année dans les 50 premiers avec la place 24 (594 votes) sur 773 blogs. Donc un gros merci ...
Comme toute bonne foodista qui se respecte, j'ai mes phases et mes fixettes. Fixette ingrédient, fixette recette, fixette cuisson, fixette récipient, fixette couleur, fixette fixette fixette.
La fixette débarque un jour, se laisse exploiter jusqu'à la moelle aux grés de mes pérégrinations culinaires, puis entre dans le clan des habitués, ou repart tranquillement dans les abymes des retoqués, c'est selon.
recette des coques :100 gr de sucre glace100 gr de sucre semoule100 gr de poudre d'amandes3 c à café de chocolat en poudre25 ml d'eau2 blancs d'oeufsMixer finement poudre d'amandes et sucre glace.Ajoutez le cacao en poudre, mélangez.
Mélanger un blanc d'oeuf aux poudres, montez l'autre en neige.
Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau . dés que le mélange entre en ébullition cuire 5/6 minutes .
Voici quelques photos de mes dernières coques de macarons. Pas encore fourrées, j'ai prévu de les partagé avec mes copines danseuses pour nous donner du courage avant le grand jour de la représentation !C'est la même recette que d'habitude sauf que j'ai ajouté 3 c à café de cacao en poudre dans mon appareil à ...
Pour l'anniversaire de mon petit Léo, qui grandit à vue d'œil, quatre ans déjà.... Il est de coutume, à l'école, que l'enfant dont c'est l'anniversaire, distribue à"l'heure des mamans", des bonbons à ses copains de classe...
Je lui ai proposé d'offrir des petits gâteaux et il a été enchanté... Et le jour J, quelle ne fut pas sa fierté d'être à son tour à l'honneur...
***toujours ma recettes des coques :100 gr de sucre glace100 gr de sucre semoule100 gr de poudre d'amandes25 ml d'eau2 blancs d'oeufsMixer finement poudre d'amandes et sucre glace.
Mélanger un blanc aux poudre, montez l'autre en neige.
Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau . dés que le mélange entre en ébullition cuire 5/6 minutes .
Gâteau au fromage blanc, noix de coco et fruits de la passion (Dukan)
Vous connaissez ma petite faiblesse pour les gâteaux au fromage blanc façon cheesecake, en version allégée. C'est le type de préparation que j'aime déguster à l'heure du petit déjeuner ou du goûter (apport de protéines et de calcium) ou tout simplement pour terminer un repas sur une note fraîche et légère. La texture idéale s'obtient le lendemain de la cuisson, après avoir entreposé le gâteau toute une nuit au réfrigérateur. ...
Une recette qui provient d'un livre de Jean Soulard, Chef Exécutif au Château Frontenac à Québec. Une entrée trés originale, comme à mon habitude, j'ai changé quelques ingrédients, enfin mis à ma sauce, c'est aussi ça la cuisine, varier les plaisirs au gré de nos envies ou des fonds de placards...Les ingrédients pour 6 ballotins : 120g de bulghur, 250ml d'eau bouillante, 2 branches de céleri, 1 pomme verte, 2 carottes, 1/2 poivron ...
Ne désespérons pas, l'été approche, malgré le temps maussade que certains peuvent rencontrer. Alors en vue des chaleurs estivales voici un petit taboulé spécial, oui spécial car il n'est pas préparé avec de la graine de couscous mais bel et bien avec du chou-fleur.Ce même chou-fleur est cru et passé au mixeur afin d'obtenir ce grain fin. 1 saladier pour 4 personnes : 1 petit chou fleur (ou s'il est trop gros la moitié d'un), 2 ...
Vous aurez tous reconnu mademoiselle coccinelle de Sylvie du blog "Amuse bouche"...
Ici elle est composée d'une génoise chocolat, d'une mousse au chocolat noire et blanche, recouverte de pâte à sucre...
Tout de suite la recette
Ingrédients pour la mousse chocolat blanc
100 g dechocolat blanc200 g de crème liquideentièreQS de billes au chocolat
Fairefondre le chocolat aubain-marie. ...
encore un petit effort...et quelques clics pour me maintenir en course !
si vous aimez un peu mon blog "prunille" et même celui là , si vous m'aimez un peu, jouez le jeu !mercije participe au concours des meilleurs blogs, sur le site sensation-bretagne, , alors si vous aimez mon blog, allez voter pour lui !Vous pouvez voter pour mon blog là :http://www.concours.sensation-bretagne.com/2010/05/04/prunille-fait-son-show/pour voter :Concernant le concours, les votes ont comme vous le savez démarré aujourd'hui. Ils se termineront le 16 mai à minuit. Pour des raisons de sécurité, un internaute, pour voter pour vous, doit être enregistré. Le concours ...
Mais il y a des fleurs, des douceurs japonaises, et des radis aux allures danoises.
Ces petites choses douces et rondes sont des monaka, un wagashi fait de deux très fines gaufrettes à base de farine de riz, fourrées de pâte d'azuki. Très sucré, mais très réconfortant.
Cela m'amène donc à : Où trouver des produits japonais à Londres ? Et je vous réponds ...
Bon, je suis un peu, euh, beaucoup absente ces temps-ci. Il faut dire que n'ai pas trop de temps pour la cuisine, et encore moins pour m'occuper du blog. Je m'excuse pour les lecteurs assidus, mais j'ai une bonne raison, nous préparons un voyage de trois mois à travers les Etats-Unis et je peux vous dire qu'il faut penser à plein de choses pour l'organisation. Donc vous me verrez moins aussi cet été puisque je serai sur les routes, je ...
Vus hier dans 100% magsi vous avez raté l'émission, vous pouvez la voir sur M6 replay, pendant 7 jours à compter d'aujourd'hui.http://www.m6replay.fr/#/emissions/100-mag/11756la recette des macarons à la tapenade noire et verte!la recette pour les coques reste inchangée :Pour les coques de macarons
100 gr de sucre glace100 gr de sucre semoule100 gr de poudre d'amandes25 ml d'eau2 blancs d'oeufsMixer finement poudre d'amandes et sucre ...
ça y est c'est ce soir !je passe dans 100% mag en compagnie de mes enfants et des qques copines!Venez découvrir le thème du reportage en direct ce soir.le sommaire de l'émission est ici :http://www.m6.fr/emission-100_mag/04-05-2010-100_mag-15478803.htmlEt bien sûr dans la semaine, je vous fait tout le débriffing (recettes, photos, etc...)une recette en particulier sera sur ce blog, mais pour la déco de table et les autres recettes, il ...
Pour les quatre ans de mon Léo, je lui ai confectionné un très gros camion de pompier... Il est bien sûr fan depuis qu'il connaît Antoine, le chéri de ma fille Athénaïs qui est pompier !
Ça aide pour le faire manger : "Si tu veux des muscles de pompier, il faut manger de la viande... Si tu ne finis pas ton assiette, tu ne seras pas pompier..."
Et quelle joie dans ses yeux lorsque Antoine l'a fait monter dans ...
Je fais partie des 30 gateaux sélectionnés au concours de printemps du site original-store !pour voter pour moi cliquez sur l'image ci-dessus.il vous faut avoir un compte sur le site pour pouvoir voter.Vous avez le droit à 5 votes et vous pouvez donner vos 5 voix à mon gateau, alors n'hésitez pas ...
Récemment ,j'ai donné un vrai cours de macarons à 3 amies. Nous avons bloqué notre journée, mais entre les bons petits plats de Anne et les fous rires entre copines ,nous avons aussi travaillé sérieusement puisque nous avons fait 3 fournées de macarons.***Première étape une fournée commune où je leur ai expliqué toute la recette et où je les ai superviséesEnsuite, chacune à fait sa propre fournée (enfin nous avion un binome ...
Patriiiiick, l'interview ! (avec de vrais morceaux de chocolat dedans)
Pour les deux du fond n'auraient pas suivi, je répète : le chocolat et moi, c'est une longue histoire. Car voyez-vous, j'ai été très bien élevée par une maman Cookie totalement chocoholic ...
Résumé des épisodes précédents : avant, à la maison, on était Maison du Chocolat, puis s'en suivit une longue et belle période JP, ses macarons amers et ses rochers. Reste également dans mon coeur le what else du ...
ça y est j'ai enfin reçu mes livres, qui s'étaient un peu égarés à cause d'un mauvais code postal !A l'intérieur 5 de mes recettes, dont 3 illustrées et certaines inédites sur le blog !macarons noisettes, huile d'olivemacarons after-eightmacarons pampplemousse, litchi, rosemacarons profiterolleset macarons banane/rhum.Avec en bas de chacunes de mes pages,cette signature :"macarons" collection 750 gr de plaisir, édition solar, ...
Ma nièce Ludivine a fêté ses 18 printemps...
Disons plutôt que nous lui avons fêté son anniversaire car en fait, c'était une surprise... Et quelle surprise : + de 100 personnes invitées........!!! Et devinez qui a fait les gâteaux ???2 feuillety et 3 trois chocolats...
Je vous mets les quantités pour un entremet de 20/25 personnes, c'est à dire un cadre de 33,5 x 23,5 cm.Feuillety
Ingrédients pour le biscuit ...
Plus que jamais, je fabrique mon pain maison, la boulange est un vrai plaisir. Je vous avais montré mes débuts avec le levain ici. Avec les recettes de Jane du blog "Au levain". J'ai un peu modifié la recette du pain quotidien de Jane. Enfin pas grand chose non plus. J'y ai rajouté de la levure et je le fais à la farine blanche ou complète (cela dépend de l'humeur). La levure donne un aspect plus aéréà la mie et surtout il léve ...
Je suis une gourmande, mêlée d’une impatiente. Je veux, tout de suite, ici, maintenant, déguster, savourer, profiter. Si l’envie survient, elle sera brutale, franche, et un brin capricieuse.
Une exception pourtant : qu'il est bon de laisser monter ce désir intense avant un repas d’exception. Ces repas aux attentes si élevées que leur arrivée devient presque angoissante, ils sont rares, et cette rareté ne joue ...
Le beau temps aidant, les barbecues font de nouveaux partis de nos envies quotidiennes. Une bonne grillade avec une salade, quoi de plus sympa, le tout dégusté sur une terrasse en sirotant un verre de vin. Ce qui m'amène à vous présenter une recette de boulettes orientales accompagnées d'une sauce au yaourt (de soja naturellement).Très rapide à réaliser, elle peut se faire à la dernière minute, très sympas si ...
Ah, le printemps, c'est la saison des anniversaires !!!
Le mois d'avril est un mois riche en naissances car il est reconnu que l'été est la saison la plus propice à la fertilité...
Là, ce sont les 60 printemps de Jean-Claude, fan de Johnny et des années 70/80...Et ici, c'est pour ses petits enfants, fans de ???
Oui, vous l'avez déjà vu celui-ci pour l'anniversaire de mon Léo, ici..Voici donc deux fraisier pour ...
Rien de bien extraordinaire... Mais que c'est bon !
Ingrédients pour une vingtaine de paniers1 rouleau de pâte feuilletée1 boîte d'abricots au sirop1 œufQs de sucreQs de crème pâtissièrePréparer la crème pâtissière en faisant bouillir 25 cl de lait, 1/2 gousse de vanille. Blanchir 3 jaunes d'œufs avec 65 g de sucre. Ajouter 25 g de maïzena puis verser le lait bouillant dessus tout en mélangeant vivement. Remettre le ...
La fameuse pizza au feu de bois, enfin pas tout à fait, puisqu'elle est cuite dans un four traditionnelle. Mais la pâte est fine comme celle que l'on trouve en Europe et plus précisément en France et en Italie. Celle-ci est évidemment sans protéines de lait. Ce que l'on peut voir sur la pizza est un fromage de soja de la marque Tofutti, qui fond très bien au four et qui sent même le fromage (c'est à s'y ...
De retour depuis déjà bientôt 2 semaines,
je ne vous avais pas oubliés,
oh que nonon.Juste que je ne savais pas comment m'y prendre
pour ce billet...Que dire à part que j'ai été profondément déçue
de ce voyage aux Bahamas,
archipel de 700 iles mythiques dont 30 encore inhabitées...
et faire autant de kilomètres et d'heures en avion
pour si peu...Car à part les plages magnifiques aux eaux ...
Je vous montre vite fait ce que j'ai préparé pour mes enfants pour dimanche...
Des petits poissons garnis de praliné croustillant, leur péché mignon...Mais chuuuuttt ! C'est une ...
Un classique dans la pâtisserie française, en l'honneur du saint patron des pâtissiers et des boulangers. Grâce aux allergies de Lorenzo, mon fils, j'ai l'occasion de revisiter bon nombre de desserts classiques car la plupart contiennent des produits laitiers et de ce fait il ne peut les manger à moins que je ne change la recette en substituant des produits, ce qui m'amène parfois à des résultats époustouflants...Comme ce Saint Honoré, ...
Aprés le pain de type "campagne", voici les baguettes au levain, terriblement bonnes, croustillantes dehors, moelleuses dedans, une vraie tuerie. Les boulangers n'ont qu'à bien se tenir... Encore une fois c'est une recette de Jane du blog "Au levain". La recette c'est celle-ci.
Oui, j'aime le chocolat et j'aime l'orange... Donc voilà un dessert qui a de quoi me plaire..... Il est composé d'une dacquoise amande orange, d'une crème catalane à l'orange, d'une mousse chocolat au lait...
Hein que ce doit être bon ?
Ingrédients pour la dacquoise3 blancs d'œufs30 g de sucre en poudre75 g de poudre d'amande75 g de sucre glaceLe zeste d'une orangeMélanger la poudres d'amandes avec le sucre glace ...
Le pain au levain liquide pour le plus grand plaisir de tous. Un pain qui se prépare quotidiennement, sans trop de difficulté puisque la machine à pain fait quasiment tout le travail, après c'est juste une question de temps de levée. J'ai pris la recette de Jane, c'est celle-ci et je vous invite à aller voir son site qui est ...
Je vous présente le levain chef que j'ai crée grâce au fabuleux blog de Jane "Au levain", Jane explique trés bien comment créer son propre levain et surtout comment le conserver. Cela fait deux mois que je fais le pain avec ce levain et je dois dire qu'il n'y a rien de comparable, la mie est moelleuse, douce, et sent bon le pain frais, la croute est craquante et dorée, en plus il a l'avantage de se conserver plus longtemps. Génial. Donc ...
Macarons addict dans les livres de cuisine - " Macarons" -éd.Solar- 750Gr de plaisir
"Macarons" est l'un des nouveaux titres de ce mois de mars 2010. A l'intérieur, craquez pour 60 recettes savoureuses approuvées et annotées par les 2 chefs du site culinaire 750 Grammes : Chef Christophe et Chef Damien.En guise d'introduction, retrouvez un pas à pas de la meringue française et de la meringue italienne.Craquerez-vous pour le macaron pomme-cannelle, le macarons banane rhum(une de mes recette jamais publiée sur ce ...
Ebly poêlé façon Al Arrabatia ... pour manchots et mirauds
Est-ce que toutes les cuisinières qui utilisent les nouvelles poêlées EBLY ont une tête de taupe ?
Le message subliminal de cette image vise peut-être à nous persuader que même si l'on est manchot ou miraud, on arrive à cuisiner sans difficulté le blé à poêler...Aussi, pour réaliser LA recette, celle qui va qui va me permettre de concourir et (peut-être) de passer une matinée chez William Ledeuil au restaurant Ze Kitchen ...
</p><p style=text-align: center;>une recette en particulier sera sur ce blog, mais pour la déco de table et les autres recettes, il faudra aller sur mon autre blog "Prunille fait son show"</p><p style=text-align: center;><a href=http://prunillefee.canalblog.com/><img src=http://storage.canalblog.com/24/57/361085/38095742_p.jpg){kind=logo}
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