Avec des cépages aussi puissants et savoureux que la Syrah, le Grenache ou le Mouvèdre, alliés ou non aux Cabernet-Sauvignon ou Merlot, les meilleurs rouges de la région font aujourd’hui partie, eux aussi, des grands vins de France. Il en va de même pour les blancs. Encore faut-il avoir un terroir pour les laisser s’exprimer, et ne pas se contenter de sophistications œnologiques, faute de perdre toute typicité. Les meilleurs ...
On travaille ici sous lutte raisonnée (charte Terra Vitis). Beau Coteaux-du-Languedoc Bois de Carelle rouge 2005, médaille d’Argent à Paris, charnu et dense, aux tanins veloutés, au nez dominé par le pruneau, un vin bien corsé, de bouche ample, de couleur profonde, au nez complexe de fruits mûrs. Excellent Coteaux-du-Languedoc Les Romanes blanc 2004, marqué par la Roussane prédominante (70%, le reste en Grenache blanc), à dominante ...
Tout en bouche, ce Vin de Pays d’Oc Chardonnay 2006, médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2007, fin et suave, très fruité, avec ces notes d’amande et de fleurs fraîches, très bien équilibré en acidité, un vin ample, riche en bouquet, harmonieux. Excellent Vin de Pays Merlot, de couleur soutenue, au nez complexe, aux notes de fraise des bois, d’humus et d’épices, aux tanins bien présents, à la fois soyeux ...
Un domaine de 52 ha avec ce Vin de Pays des Côtes Catalanes Merlot 2005, de robe pourpre intense, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de poivre, bien ferme, charpenté, un vin très bien structuré, avec des tanins veloutés, de très bonne garde. Beau 2004, qui se goûte très bien aujourd’hui, coloré, très parfumé (humus, réglisse), alliant charpente et rondeur en bouche. Le Mas Chichet rosé 2006 est vraiment ...
Fabas – ferme fortifiée moyenâgeuse – est un domaine d’un seul tenant de 158 ha. Le climat méditerranéen est semi-aride, à printemps tempéré suivi de longues périodes sèches, un enracinement très profond permet à la vigne d’éviter un stress hydrique. La pluviométrie en général est assez faible, mais surtout très irrégulière. Leur Minervois Mourral 2003 est un vin charnu comme on les aime, classique et concentré, de ...
Superbe Coteaux-du-Languedoc La Clape rouge Réserve du Château 2004, fort bien élevé en fûts de chêne, parfumé (cassis, fraise des bois), d’une belle structure, ample et volumineux, aux tanins veloutés, bien charnu comme il se doit. Très beau Coteaux-du-Languedoc La Clape Blanc de blancs 2005 (Roussane, Grenache et Bourboulenc) avec des arômes d’agrumes, un vin fin et puissant à la fois, de belle robe jaune pâle, aux nuances de ...
Domaine de 100 ha, dont 50 regroupés autour du corps du bâtiment (cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Cinsault, Chardonnay et Merlot). Beau Coteaux-du-Languedoc Novi 2004, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de poivre, concentré, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée, un vin d’excellente évolution. La cuvée Lou Mazet 2004 est dans la lignée, ample et persistante, ...
Domaine deCANTAUSSELS Jérôme Bonfils 34290 Servian Tél. 04 67 93 10 10 Fax. 0467 93 10 05 e-mail : domainesbonfils@wanadoo.fr Un savoureux Vin de Paysdes Côtes de Tongue Merlot 2006 médaille d’Argent au Concours Général AgricoleParis 2007, charnu comme on les aime, velouté, très parfumé, avec ces notes desous-bois et de fruits mûrs (fraise, myrtille), d’une belle ampleur en bouche,de très bonne évolution. Excellent ...
Château AIGUES VIVES
Philippe Dourthe
11200 Boutenac
Tél. 05 56 58 01 23
Fax. 05 56 58 00 88
e-mail : contact@chateauaiguesvives.com
Au sommet. Belle propriété sur un joli terroir de grès rouge. Le Corbières Cuvée d’Exception 2005, de robe pourpre, bien corsé, d’une belle charpente, d’une belle robe cerise noire, avec des arômes puissants de groseille, de poivre et de petits fruits noirs à ...
Château d’ANGLÈS
Éric Fabre
Rivière Le Haut 11560 Saint-Pierre la Mer
Tél. 04 68 33 61 33
Fax. 04 68 33 90 32
e-mail : info@chateaudangles.com
www.chateaudangles.com
Vignoble de 35 ha de vignes, adhérent Terra Vitis. Vous aimerez comme nous ce Coteaux-du-Languedoc rouge Terroir de La Clape 2004, un vin avec de la matière et des tanins, aux arômes de fruits rouges et de sous-bois, avec ...
Brigitte Dussert : le millésime 2007 a été critiqué dès le mois deseptembre, avant les vendanges, notamment à Bordeaux ? Qu’en-est-il ?Patrick Dussert-Gerber : c’est navrant. Je l’ai déjà écrit dans mon Blog,début Février : on juge sans savoir, sans avoir rien goûté, pas enquêté,pas suivi l’évolution des raisins, ni les vendanges, ni les sélections, pas vules efforts des hommes, les éclaircissages, ni les tris, rien compris àl’influence des terroirs cette année, celle du calcaire ou des graves ensous-sol, rien vu de le réactivité du Cabernet-Sauvignon, ...
Propriété de la famille du Comte Jean de Thélin depuis la fin du XVIIIe siècle, ce domaine de 60 ha est classé dans les Coteaux du Libron, une petite zone composée des meilleurs éléments des terrasses sises au nord de la ville de Béziers. Belle cuvée Syrah 2003, un vin de couleur intense, marqué par des nuances de cassis mûr et de poivre, souple et vigoureux à la fois, qui convient particulièrement aux plats épicés. Le rosé ...
Superbe Corbières Château Étang des Colombes Bois des Dames rouge 2004 (50% Carignan, 40% Syrah et 10% Grenache, très vieilles vignes de Carignan, vinification en grains entiers, longue cuvaison et 8 mois d’élevage en fûts de chêne, rendement moyen de 25 hl/ha), d’une belle couleur grenat, remarquable, une cuvée fort bien élevée, bien typée, aux notes de sous-bois, d’épices et de mûre, un vin qu’il faut laisser évoluer ...
Soyons clair : tout le monde se rappelle du temps exécrable deJuin à mi-aout 2007. Concernant la qualité du millésime, on pouvait s'attendreà une année très médiocre, qualitativement et quantitativement. Évidemment,quelques "devins", par mauvaise foi et/ou par ignorance, des "confrères"... sesont empressés de déniger le millésime. Pourtant, le mois de septembre a étédéterminant. Voici ce qu'il faut donc ...
Domaine de 100 ha, dont 50 regroupés autour du corps du bâtiment (cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Cinsault, Chardonnay et Merlot). Beau Coteaux-du-Languedoc Novi 2004, avec des arômes très présents d’épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, alliant finesse et structure, ample, de très bonne évolution. Séduisant Mas du Novi Lou Caberlaud ...
Au sommet avec ce Vin de Pays de la Cité de Carcassonne rouge Siléo 2004 issu pour 50% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon et 20% Carignan, très bien élevé en fûts de chêne 12 mois (neufs, un et deux vins), un vin structuré, riche et bien dense, aux notes d’humus et de cassis mûr, de bouche charnue et parfumée (myrtille, épices...), qu’il faut laisser se fondre pour profiter de son potentiel. Dans la lignée, ce Vin de Pays de la ...
À la tête Deuxièmes Grands Vins Classés. Tout en bouche, ce Saint-Émilion GC2004, issu d’un terroir gravelo-sableux (83% de Merlot et 17% de Cabernetfranc), de très bonne charpente, au nez où s’entremêlent des notes de fruitsrouges bien mûrs et de sous-bois, bien corsé, d’une belle longueur. Le 2003 esttrès savoureux, très représentatif de ce millésime charmeur, coloré, aux notescomplexes où dominent la mûre, les épices ...
Toujours au sommet. Un domaine qui s’étend sur 52 ha dont 17 plantés en Muscat de Saint-Jean-de-Minervois et 9 en Minervois. Beau Minervois rouge cuvée Jean Miquel 2003 (80% Carignan et 20% Grenache, élevé 12 mois en barriques de 4 vins), un vin de belle couleur grenat, encore jeune, au nez de sous-bois et de griotte, associant finesse et charpente, avec des tanins à la fois riches et savoureux. Excellent Minervois Marie Thérèse 2003, ...
J'ai ouvert mon espace sur My Space. Il est personnel, c'est-à-dire que j'y aborde mespassions, notamment l'art contemporain (mon épouse Brigitte et moi projettonsl'ouverture d'un "espace" d'art moderne à Auros), la musique, le cinéma et lalittérature. Plus d'une centaine d'ami(e)s (117, à ce jour) sont déjà venus merejoindre, français, italiens, américains, canadiens, belges, artistes,compositeurs, peintres..., j'ai déjà réservé des tableaux, hésite sur unesculpture, ai promis d'aller voir un concert... On se doute que c'est un médiaexceptionnel pour tisser des ...
Le voilà, lerésultat de notre force sur Internet. Le 1er vrai magazine du Vin sur le Web,alimenté par des centaines d'articles, de liens, de flux, de reportages, deprésence sur le terrain... C'est -une nouvelle fois- du jamais vu, gratuit etunique ! Le mieux, c'est que vous alliez voir : ...
Bordeaux, Languedoc : même combat contre les vins de "mascarade"
Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de l’écœurement, associée à des prix inadmissibles. Découlant de cela, les 2 vignobles sont également touchés par unde crise évidente, de surproduction certes, mais aussi par une "crise de confiance". Gare au bluff, donc.
Domaine SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Pierre et Michel Birot
Route de Pumisson 34490 Murviel-lès-Béziers
Tél. 04 67 32 92 58
Fax. 04 67 37 84 49
e-mail : domaine@saintmartindeschamps.com
www.saintmartindeschamps.com
À la tête de leur appellation. Des vignerons de père en fils depuis 1675 (90 ha implantés sur des sols ...
Franchement, quand je déguste certaines cuvées de la région, je me demande qui les achète. Très (trop) concentrés, on trouve en effet des rouges proposés en plus à des prix déments, incautionnables. Cela devrait pourtant s’assainir. À suivre.
On va se contenter des producteurs qui élèvent des vins racés et typés, dans l’ensemble du territoire, des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc, Fitou ou vins de pays, à des prix remarquables. Des grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne ...
Ne plus se faire avoir sur les prix de certains grands vins
Les fidèles de mes sites et Guides savent que je défends toujours le rapportqualité-prix-plaisir allié à une typicité réelle marquée par les terroirs(quand il y en a un...). Je vous renvoie à mon Classement et à unecertaine éthique qui m'est chère. Hélas, 3 fois hélas, il y a des surcotationsincautionnables dans les prix de certains vins.Prenons l'appellation Margaux que je connais particulièrement bien(voir : Twenga et le ...
MONTAGNE-SAINT-ÉMILIONVoir le Classement 2008Voir lesSélectionsChâteau LA GRANDE-BARDE Dominique Maurèze 33570 Montagne Tél. 05 57 74 64 98Fax. 05 57 74 65 42 e-mail : chateaulagrandebarde@wanadoo.fr Un vignoblede 9 ha marqué par son Merlot prédominant. Vous aimerez comme nous ceMontagne-Saint-Émilion 2004, de belle couleur, intense, corsé, velouté, auxnuances de mûre et de truffe, aux tanins fermes et ronds à la fois. Le 2003 estun vin alliant structure et présence aromatique, très bien charpenté. Excellent2002, typé, riche en couleur comme en matière, de bonne garde ...
Champagne : la nouvelle donne pour acheter sans se faire avoir
J’aime le Champagne. Mon Classement 2008 est un vrai coup de cœur, entièrementactualisé, et vous montre le véritable visage de la Champagne, qui tient comptede la qualité, du prix, de la régularité, de l’accueil et de la passion deshommes. C’est ce qui fait tout son intérêt ; récompenser les meilleurs(voir la Sélection de MILLESIMES), les plus connus comme les autres, ceux quirespectent les consommateurs. L’image de ...
Cela fait 28 ans (vous lisez bien, mais c’est vrai que j’ai débutébien jeune dans ce monde envoûtant du vin) que j’écris, goûte, écoute, apprécietel ou tel, rigole d’un autre, oublie untel, etc…En fait, j’ai de la mémoire. Elle me fait respecter les fidèles, sourire dequelques-uns, savoir ce que certains font de leur vin (ou y mettent), et rangerces cases dans ma tête comme il le faut pour les réactiver.J’ai connu, et ...
Je me faisplaisir, et j'y aborde pratiquement tous les sujets : la Boxe(regardez attentivement le jeu de jambes d'Ali, et Bretonnel), Sarkozy (je soutiens plus que jamais),Dido (et des vidéos superbes de Clapton, des Stones, de Dylan, Lou Reed, Brian Ferry, Amstrong, ou Callas), Rugby (de Bernard"Madrange" aux Blacks), ce qui nous met mal à l'aise (dont la précarité etcette pauvreté stagnante dans notre pays riche), Villepin (et sa rancœur), unerubrique houlala (de Catherine Breillat à Paris Hilton, du Japon à Jean-Claude VanDamme), le FMI (Strauss-Kahn, pas mal payé), ...
