Château MELIN


C'est en 1850 que le vignoble voit le jour grâce à Louis Modet. Depuis les générations se succèdent en préservant le savoir-faire, la passion du vin tout en modernisant et en s'adaptant aux modes de culture actuelles.
En 2003, Pascal Modet reprend et devient ainsi la cinquième génération à la tête du domaine.
A la crête des côteaux caressant la Garonne, les Vignobles s'étendent sur le communes de BAURECH et TABANAC, deux communes voisines, entre le plateau de l'Entre-Deux-Mers et la Garonne (rive droite), au coeur de la région d'Origine Controlée, Cadillac Côtes de Bordeaux.

Avec un rendement ne dépassant pas les 50 hectolitres par hectare, un dégrés compris entre 10.5° et 13° et un encépagement de 5% de Malbec, 15% de Cabernet Franc, 25% de Cabernet Sauvignon et 55% de Merlot, cette appellation sur des sols chauds de grave ou d'argile sur calcaire, a su faire ses preuves.

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Millesimes et cuvées disponibles

Millésimes disponibles à la vente :

- Château Melin :
2007/2008 : Puissant, notes fumées. A consommer. Gibiers, mouton, agneau, camembert
2009 : gourmand, rond, notes vanillées. A consommer
2010 : puissant, charpenté, fruité. A consommer ou à garder
2011 : souple. A consommer ou garder (2ans)
2012 : fruité, tannique, puissant. A consommer ou à garder (5/7ans)
2014 : Souple, fruité. A garder (3/4ans)

- Blanc sec : Fruité, léger, aromatique. Apéritif, fruits de mers, poissons grillés
- Rosé : fruité, cassis.
- Clairet : Fruité, belle attaque, notes de fraises

Château Constantin :
2012 : Fruité, rond. A consommer
2014 : Fruité, tannique. A garder (2/3ans)

- Château Melin :
Cadillac : Moelleux, fruits compôtés, agrumes et fruits exotiques, miel.
Cadillac Osmose : Complexité aromatique, abricot sec, miel, vanille, toasté


Pascal Modet


33480 Baurech
Tél. : 05 56 21 34 71
Email : vmodet@wanadoo.fr
www.vignobles-modet.com


www.vinovox.com