ABONNEZ-VOUS, C'EST GRATUIT
Avec VinoVox, L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail
E-Mail :
  • Rubriques
  • Millésimes
    • CHAMPAGNE
    • SIMART-MOREAU
      Fondée en 1974 par Pascal Simart, la maison exploite aujourd’hui 4,70 ha de vignes, dont 3,80 ha en Grand Cru, 0,70 ha ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château HOURBANON
      Apparue officiellement en 1893, c’est en 1974, que Rémi Delayat racheta et réhabilita cette exploitation de 13 ha. ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Domaine Jacques CARILLON
      “La vinification que je pratique reste dans la continuité de celle que j’ai toujours faite auprès de mon père, nous ...
      Lire la suite
    • LOIRE
    • Château de BEAUREGARD
      La propriété de 23 ha de vignes est divisée en 2 ilôts correspondant à 2 terroirs différents : le premier îlot situé ...
      Lire la suite
    • RHÔNE
    • Domaine Albin JACUMIN
      Depuis plus d’un siècle, quatre générations de vignerons se succèdent de père en fils, se transmettant avec fierté et ...
      Lire la suite
    • ALSACE
    • André VIELWEBER
      Un vignoble de 4 ha, principalement en coteaux. Beaucoup de travaux sont effectués manuellement pour une précision et ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Château SAINT-MARTIN-des-CHAMPS
      À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les magnifiques bâtiments s'intègrent depuis leur origine dans le vignoble. ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Château NOZIÈRES
      La famille Maradenne Guitard exploite un vignoble d'une cinquantaine d'hectares, réparties sur les terrasses ...
      Lire la suite
  • Guide des Vins
    • ALSACE
    • KIRSCHNER
      Un domaine familial qui se transmet de père en fils depuis début 1800. Ce sont ...
      Lire la suite
    • BORDEAUX
    • Château LA CROIX-TOULIFAUT
      Faites-vous plaisir avec le Pomerol Château La Croix-Toulifaut 2012, d’une ...
      Lire la suite
    • BOURGOGNE
    • Gérard DOREAU
      Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils depuis la fin du ...
      Lire la suite
    • CHAMPAGNE
    • Nathalie FALMET
      Après des études de Chimie à Paris XI et un diplôme d’œnologue en 1993, Nathalie ...
      Lire la suite
    • LANGUEDOC
    • Domaine du METEORE
      Le Domaine doit son nom à cet immense trou de 200 m de diamètre et de 60 m de profondeur dont ...
      Lire la suite
    • SUD-OUEST
    • Domaine de MOULIN-POUZY
      Situé sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, le Domaine de Moulin-Pouzy, ...
      Lire la suite
    • VAL DE LOIRE
    • Domaine de ROCHEVILLE
      Le Domaine est l’un des derniers créés dans l’Appellation Saumur-Champigny. ...
      Lire la suite
    • VALLÉE DU RHÔNE
    • Domaine des LAURIBERT
      Domaine exploité par la famille depuis 5 générations. En 1997, Laurent Sourdon décide de ...
      Lire la suite
  • Classements
  • Vins et mets
    • Vin et Fruits de mer
    • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
      Lire la suite
    • Vin et Foie gras
    • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes de fins d'années mais on peut le déguster tout au long de l'année avec grand plaisir ...
      Lire la suite
    • Vin et Gibiers
    • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années. Leur goût est fort. Il faut donc les accompagner dignement de vins puissants et d'un certain âge. Ils appellent de grands vins rouges de garde ...
      Lire la suite
    • Vin et Poissons
    • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge. Dans le choix du vin, on tiendra compte de l'origine du poisson, s'il est d'eau douce ou de mer et bien sûr du type de préparation ...
      Lire la suite
    • Vin et Viandes
    • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles, thermiques et aromatiques. Ces critères de préparation sont déterminants dans le choix des vins ...
      Lire la suite
    • Vin et Volailles
    • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. Cependant, on évitera de servir des vins rouges trop tanniques ou des blancs très boisés ...
      Lire la suite
    • Vin et Fromages
    • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant. Dans tous les cas : éviter les vins rouges puissants et tanniques sur les fromages, ces vins rouges font ressortir de l'amertume ...
      Lire la suite
    • Vin et Desserts
    • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente. Les desserts sont sucrés par nature, un accord par similitude est à rechercher et une certaine harmonie peut être obtenue avec des vins moelleux ...
      Lire la suite

Bordeaux

Champagne

Recettes gourmandes

Chefs à table

Ethique

   
Bourgogne

Loire

Sucré-salé

Dégustations horizontales

Diététique

Rhône

Languedoc

Gastronomie

Dégustations verticales

Cinéma

Alsace

Provence

Reportages

Gourmandises

Cuisines et vins du monde

Sud-Ouest

Beaujolais

20/20

Qualité millésimes

Passion cuisine

Vins en direct

Club du vin

Talents

Paroles de vignerons

Vins du Siècle

Voyages

Coups de cœur

Terroir

Portraits

Top french wines

Encyclopédie

Vins à table

Vintage

Guia de los vinos de Francia

Französische weine

Editions précédentes


Translate French to English Translate French to German  Translate French to Italian Translate French to Spanish Translate French to Portuguese Translate French to danish Translate French to Swedish Translate French to Finnish Translate French to Norwegian Translate French to Greek Translate French to Russian Translate French to Czech Translate French to Polish Translate French to Romanian Translate French to Croatian Translate French to Arabic Translate French to Russian BETA Translate French to Arabic Google-Translate-Chinese (Simplified) BETA Translate French to Arabic Google-Translate-English to Japanese BETA Translate French to Korean BETA Translate French to Hindi





MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)




Coup de cœur Millésimes
MALETREZ
Frédéric MALETREZ
51500 Chamery

PIOTE
Château de PIOTE
33240 Aubie-et-Espessas

BICHON CASSIGNOLS
Château BICHON-CASSIGNOLS
33650 La Brède

JOLY
Domaine Albert JOLY
21190 Puligny-Montrachet

VINCENT ASTREE
VINCENT D'ASTRÉE
51530 Pierry

VARIERE
Château La VARIÈRE
49320 Brissac-Quincé

CLOS JEAN
Clos JEAN
33410 Loupiac

GITTON
GITTON Père et Fils
18300 Ménétréol-sous-Sancerre

BORIE MANOUX
Château TROTTE VIEILLE
33082 Bordeaux

LAFON
Château LAFON
33210 Sauternes



UNIQUE EN FRANCE
, DISPONIBLE EN EDITION PAPIER OU NUMERIQUE

L'EDITION PAPIER
Exclusif : votre dédicace personnalisée par l'auteur


Un vrai guide interactif !

De votre tablette ou smartphone, flashez le QrCode du propriétaire et accédez gratuitement d'un seul clic aux commentaires de dégustation du GUIDE 2016

FRANCE METROPOLITAINE : 32,00 €
(Port Prioritaire compris)



L'EDITION NUMERIQUE PDF
L'intégralité du Guide chez vous dès votre paiement :

Idéal pour l'avoir toujours sur vous où que vous soyez, en cave, dans vos déplacements (sur votre smartphone, votre tablette). Consultable en très grand format sur votre ordinateur.

16,00 €
(format numérique PDF)

Récemment sur VinoVox
* LE NOUVEAU TOP VIGNERONS DU VAL DE LOIRE
Domaine de la TOURLAUDIÈRE, UN MUSCADET DE REFERENCE
LE NOUVEAU CLASSEMENT DES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEUR
Panacotta coco - framboises
COUP DE CŒUR POUR Pierre FRICK et Fils
Au Domaine BARON de L'ECLUSE, LE MEILLEUR CÔTE DE BROUIL …
LES SAINT-EMILION QU'IL NE FAUT PAS MANQUER
QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS CÔTES DE BORDEAUX ?
LES BEAUJOLAIS DE REFERENCE
CINQ VIGNERONS CHAMPENOIS AU TOP



Coup de cœur Vins du siècle
CHATEAU REDORTIER
Famille de Menthon
84190 Suzette - Beaumes de Venise

CHATEAU FABAS
Roland, Yann et Loïc Augustin
11800 Laure-Minervois

HENRY NATTER
Henry et Cécile Natter
18250 Montigny

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX
Riffaud Père et Fils
33180 Vertheuil

SCEA CHATEAU DAVID
Thierry Kerdreux
33590 Vensac

DOMAINE GOURON
Laurent et Stéphane Gouron
37500 Cravant-Les-Coteaux

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE
Isabelle et Benoist Perseval
51500 Chamery

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

LA BASTIDE BLANCHE
Michel Bronzo
83330 Sainte-Anne-du-Castellet

DOMAINE DU CLOS DE L'EPINAY
Luc et Marie-Claire Dumange
37210 Vouvray


Vinovox Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales - info@vinovox.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.